Ako variť vajcia vo vrecku
Kuracie vajcia sú súčasťou mnohých jedál. Dokonca aj naše matky a babičky tvrdili, že takýto výrobok musí byť v strave, pretože obsahuje vitamíny a prírodné bielkoviny. Varenie vajec vo svojej čistej forme môže byť iná. Dnes musíme zistiť, ako varenie vajec v taške.
Zaujímavé fakty o vajciach
Ako sa používame na varenie kuracích vajec? Rôzne možnosti sú len šťastné. Môžu variť tvrdé varené, mäkké varené, pripraviť míchané vajcia, míchané vajcia. Vareli ste niekedy vajcia vo vrecku?
Predtým ako zistíme, ako uvariť vajcia do vrecka a jasne určiť čas tepelného spracovania, uvidíme, čo je jeho vlastnosť? Zdá sa, že takéto varené vajcia veľmi pripomínajú mäkký varený výrobok. Musíte však jasne vidieť hranicu medzi nimi, a to konzistenciu proteínovej hmoty. Vo vajciach vo vrecku je bielkovina silnejšia ako v produkte, varené mäkké varené. Žltý žltok sa nachádza vo vnútri proteínovej hmoty.
Vajcia vo vrecku sa môže podávať ako samostatná miska alebo pridať do šalátov. Koľko vajíčok variť? Názory profesionálnych kulinárskych špecialistov v tejto oblasti sú rozdelené. Po prvé sa domnievajú, že trvanie tepelného spracovania závisí od počtu a veľkosti vajec a po druhé od spôsobu prípravy.
Poďme sa pozrieť na niekoľko zaujímavých faktov, pretože sa dozvedeli, že už nechcete variť kuracie vajcia inak:
- Vopred dostaneme vajcia z chladničky. Musia dosiahnuť značky teploty miestnosti.
- Vajcia vždy namočte do dobre vriacej vody.
- Aby sa nevypukli, po prvé, voda by mala byť solené a po druhé, vajcia by sa najprv mali umyť teplou vodou.
- Vajcia vo vrecku môže byť varené pomocou špeciálnych jedál - Kodler. Je pravda, že je známa ďaleko od všetkého a že sa rozšírilo iba v Amerike.
- Na varenie vajec vo vrecku môžete použiť pravidelnú panvicu, film na jedlo.
- Ak chcete zjednodušiť úlohu, vriec vajcia v plášti.
- Trvanie tepelného spracovania je 4 - 5 minút po vriacej vode.
- Upozorňujeme, že konzistencia proteínovej hmoty by mala byť hrubšia ako žĺtok.
- Ak varíte vajcia bez škrupiny, môžete okamžite pridať soľ, korenie, korenie, syry a dokonca aj nakrájané zeleniny.
Kulinárske skúsenosti amerických kuchárov
Takže už sme zistili, koľko varenie vajec v vrecku po varení. Ak chcete prekvapiť svojich hostí nielen s lahodným a lahodným pokrmom, ale aj originálnou dekoráciou, potom je tento recept pre vás. Samozrejme, varenie vajec v kodérovi je oveľa jednoduchšie. Táto miska je malá nádoba so skrutkovacím uzáverom. Spravidla sú kodéry vyrobené zo skla alebo porcelánu.
Pred nárazom vajec do kontajnera sa odporúča mazať jeho steny maslom, aby sme mohli čo najviac zachovať originálnu bielkovinovú textúru a poskytnúť výrobku vynikajúcu arómu a jemnú chuť. Moderná technológia nám poskytla svetovú webovú stránku. Ako viete, prostredníctvom globálnej siete si v našej krajine môžete zakúpiť aj vzácne jedlá.
zloženie:
- kuracie vajcia;
- maslo;
- soľ, korenie, byliny a korenie - na chuť.
Príprava:
- Asi pol hodiny pred varením vyberáme vajíčka z chladničky. Ich teplota by mala byť pri izbovej teplote.
- Nalejte vodu do širokej nádoby s hrúbkou steny tak, aby jej výška nepresiahla 3 cm.
- Dajte hrniec na sporák a prineste vodu do varu.
- Aby ste zabránili skĺznutiu kodlíka, môže byť spodná časť panvice predbežne pokrytá handrou.
- Opatrne namažte steny a kryt Kodlera krémovým zmäknutým maslom.
- Teraz ideme s vajíčkami v kodleri. V prípade potreby môžeme ihneď pridať soľ, bylinky, slaninu alebo syr.
- Tesne zatvorte kryt kodlera.
- Presuňte kódovač do dobre vriacej vody. Vajejte vajcia v taške po dobu 4-5 minút.
- Po uplynutí nastaveného času opatrne odstráňte kodér z vody a otvorte veko.
- Vaječné vajcia môžete podávať do stola v rovnakom hrnci alebo položiť na rohožku.
Sledujeme časy
Mnohé ženy v domácnosti, ktoré kedysi ochutnali také jedlo v reštaurácii, sa okamžite snažia reprodukovať doma. Prečo nie? Navyše varenie vajec v taške bez použitia vody v mikrovlnnej rúre. Našťastie 21. storočie nám predstavilo technológie, ktoré značne uľahčujú osud žien v kulinárskej oblasti. Vezmite prosím na vedomie, že v mikrovlnnej rúre je potrebné variť jedlo pri maximálnom výkone. Tiež by ste mali vopred zásobiť na ľade.
zloženie:
- kuracie vajcia;
- ľad.
Príprava:
- Pripravte vajcia tak, ako je to opísané v predchádzajúcom receptúre.
- V samostatnej nádobe rozložte ľad.
- Pri neprítomnosti je možné použiť veľmi studenú vodu.
- V špeciálnom kontajneri prerušte vajcia.
- Do otvorenej misky posielame vajcia do mikrovlnnej rúry a varíme 15 sekúnd pri maximálnom výkone.
- Presne o 15 sekúnd neskôr presuňte misku s varenými vajcami do nádoby s ľadom a nechajte v tejto forme niekoľko minút.
- Vajcia vo vrecku sa dajú podávať.
Ak chcete prekvapiť domácnosti a usporiadať skutočné sviatky, pokúste sa uvariť vajcia vo vrecku. Je to veľmi užitočné, chutné a originálne. Hlavnou vecou je jasne pochopiť, akú konzistenciu má proteín. Ak nemáte Kodler alebo mikrovlnnú rúru, varte vajcia v plášti, berte do úvahy všetky vyššie uvedené kulinárske nuansy. Bon appetit!