Aldente zelenina

V poslednej dobe je módne jesť nie v rýchlom jedle alebo snacking na iné rýchle občerstvenie, ale zabezpečiť, aby jedlo je zdravé a zdravé. Nie je to ani móda, ale skôr životný štýl.

Jedným z najnovších trendov v oblasti zdravého výživy je zelenina Aldente.Určite, každý aspoň raz jedol takú zeleninu, jednoducho nepoznal ich presný názov. Nie sú žiadne triky a ťažkosti pri ich príprave.

Aldente zelenina: ako variť?

Aldente zelenina: ako variť?

Prekladaný z talianskeho "Al dente" znamená "na zub", to znamená, že výrobky sú mierne nedostatočne tepelne spracované, čo sa zhoršuje na zuboch.

Takže začneme varenie zeleniny Aldente. Vezmite zamrznutú zmes. Niektorí horliví priaznivci zdravej výživy mrazia zeleninu z vlastných letných chát na zimu, ale môžete sa s nimi spojiť s bežnými z supermarketu. V lete nemôže byť zmrznutá zelenina vôbec konzumovaná, pretože existuje všade čerstvé množstvo čerstvého.

Ponorte zeleninu do soľnej vriacej vody.Cook by mali byť v stave neúplnej pripravenosti., a presnejšie na "jemnú krízu". Najlepšie je variť jednotlivé druhy zeleniny oddelene, pretože doba varenia každého z nich, napríklad karfiol, musí byť varené na 7 minút. Môžete však spoločne variť jedlá, nič strašného sa nestane.

Po varení sa proces varenia neskončil. Budete potrebovať hlbokú misku s studenou, takmer ľadovou vodou a ľadom. Vložte zeleninu do taniera a umiestnite ľad na vrch. Počkajte 5-7 minút a Aldente je pripravená k jedlu.

Aldente zelenina: spôsob pečenia s pražením

Aldente zelenina: spôsob pečenia s pražením

zloženie:

  1. Chick Peas - 100 g
  2. Brokolica - 300 g
  3. Cesnak - 3 strúčiky
  4. Kŕmené zrná pšenice
  5. Čerstvý zázvor
  6. sezam
  7. rasca
  8. Biela horčica

Príprava:

  • Vložte brokolicu do soľnej vriacej vody a varíme 1-2 minúty. Buďte opatrní, kapusta by nemala byť mäkká.
  • Zahrejte panvu, predpojte ho malým množstvom rastlinného oleja, položte nakrájaný zázvor, sezam, cesnak, zahrejte, kým sa zmes praskne.
  • Potom vložíme brokolicu, hrášok, klíčenú pšenicu a za nízkej teploty zahrejeme asi 7-10 minút. Nakoniec môžete trochu zvýšiť teplo a ľahko vyprážať zmes.

Aldente Zelenina: Stew recept

Aldente Zelenina: Stew recept

zloženie:

  1. Zelený pór - 12 cm dlhý
  2. Mrkva - 1 ks.
  3. Zucchini - 1 ks.
  4. Morská soľ
  5. Čerstvo mletý čierny korenie
  6. Suchá majoránka

Príprava:

  • Dôkladne umyte zeleninu, odlúpnite a nakrájajte na kusy s rovnakou dĺžkou približne 10 cm, potom nakrájajte mrkvu na dlhé prúžky. Pór tiež nakrájame na pásy s dĺžkou 10-12 cm a šírkou pol centimetra. Zucchini nakromsayte tyče so šírkou nie väčšou ako 1 cm a dĺžkou 10 cm.
  • Zaliať panvu a naliať 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Pri vysokom horúčte smažte mrkvu na ružovú farbu. Nie je potrebné dlho vyprážať, stačí 1-3 minúty.
  • Teraz sa mrkva môže mierne posunúť na stranu a pridať pór. Zahrejte 1 minútu na mierny stav. Zmiešajte mrkvu. Potom položte kusy cukety. Posypeme suchým majoránom a veľmi opatrne premiešame.
  • Bez zatvárania veka nechajte panvu na strednom ohni 2 minúty a potom ešte 2 minúty premiešajte a rozdrvijte.
  • Rozložte zeleninu okamžite na tanier., nemali by sa nechať vychladnúť v panvici. Do misky pridajte soľ a korenie podľa chuti Dôležitý moment - zeleninu nemožno solenie v panvici. Nikdy nemôžete pepřiť a soľ. Takže bude lepšie cítiť ich prirodzenú chuť. Ak ste urobili všetko správne, potom cukety a mrkva mierne krútia na zuby.
  • Zelenina sa môže použiť ako náplň pre sendviče. Olej z nich sa absorbuje do chleba. Môže sa použiť aj ako teplý alebo studený šalát alebo ako príloha pre ryby a mäso.

Carbonara s Aldente zeleninou

Carbonara s Aldente zeleninou

zloženie:

  1. Cestoviny "Fetch"
  2. Maslo (môže byť nahradené zeleninou)
  3. Špargľa, mrkva a cuketu Aldente - na chuť
  4. Parmezán - na chuť
  5. Žĺtok - 1 ks.
  6. Nízkotučný krém - 100 ml
  7. Soľ, korenie - na chuť

Príprava:

  • Zahrejte maslo alebo rastlinný olej v panvici. Pridajte varenú zeleninu a smažte trochu.
  • Varíme cestoviny, až kým nezmiznú a pridáme do zeleniny Aldente. Zmiešajte žĺtok, smotanu, strúhaný parmezán, korenie a soľ podľa chuti. Pridajte všetko do panvice a dôkladne premiešajte. Osušte 2-3 minúty.
  • Teraz môžete dať cestoviny na tanier, pridajte nejakú čerstvú zeleninu, napríklad cherry paradajky a posypeme strúhaným parmezánom. Môžete si vychutnať chuť vegetariánskej karbony!

Aldente zelenina môže byť pridaná do mnohých jedál, aj keď to nie je uvedené v receptúre, čo nielen robí potravu užitočnejšou (dlho je známe, že nespracovaná zelenina si zachováva viac vitamínov), ale aj chutnejšie, pretože je príjemnejšie jesť šťavnaté chrumkavé potraviny ako mäkké a dusené. Bon appetit!

Pridať komentár