Užitočné recepty na lekárske jedlá
Skvelý pôst je najdlhší, celých 7 týždňov a na to, aby to vydržal, musíte dodržiavať pestrú stravu. Zdieľame s vami užitočné recepty na latenické jedlá.
Mnoho ľudí dnes vníma pôst ako pôst, ale nezapojujte sa do pôstu ako módna strava. Pamätajte si, že pôst je sebaovládou človeka nad sebou. Odborníci na výživu preukázali, že striedanie mäsových a zeleninových potravín má priaznivý vplyv na naše telo. Diétna úľava sa uskutočňuje diferenciáciou produktu. Teda ľudské tráviace a imunitné systémy dostanú potrebné školenie.
Ak z nejakého dôvodu nemôžete sledovať hlad od začiatku do konca, zorganizujte niekoľko dní vylodenia týždenne pre seba. Napríklad v piatok a v stredu nejedzte ryby, mäso, vajcia, sladkosti.Vzhľadom k ich vysokému obsahu bielkovín a vlákniny, huby budú hodnou náhradou za mäso v dobách pôstu. Sú zdrojom mnohých minerálov a výživovo lepšie ako mnohé druhy zeleniny a ovocia. Nepoužívajte však hubové jedlá a uistite sa, že rešpektuje ich trvanlivosť.
Plnené kapustové kotúče s perličkovým jačmenom a hubami
Poďme sa dostať z klasickej vypchanej kapusty a trochu experimentovať.
100 g perličkový jačmeň opláchnite teplou vodou 3-4 krát, nalejte vriacou vodou po dobu 30-40 minút. V tejto chvíli varíme 200 g žemľovín v soľnej vode. Varte 10-12 minút, potom vylejte vývar do samostatnej panvice, mierne ochlaďte huby a nakrájajte na kúsky. Potom varíme perlový jačmeň 15-20 minút. Smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji. Čerstvá kapusta listy 7-10 kusov varené v nasolenej vode až do zmäkčenia. Ak je uprostred tvrdých pruhov, môžete ich ľahko poraziť drevenou paličkou. Teraz pripravujeme náplň: zmiešame perličkový jačmeň, huby, mrkvu a cibuľu, soľ a korenie. Zložte listy kapusty a rozložte plnku, pevne obaľte každý list v obálke a vložte do panvice, švami nadol. Potom vylejte polovicu šálky hubového vývaru do panvice, zakryjte a opekajte 20-30 minút. Doplňte zásoby alebo vodou, ak je to potrebné. Môžete tiež pridať pár lyžíc paradajkovej omáčky alebo kečup na panvu, posypte trochu viac strúhaného mrkvy na vrchole, dať bobkový list a zeleninu.
Poštová pizza so šampiňónmi a olivami
Na začiatok pripravte cesto: čerstvé droždie 10-15 g, 350-400 g múky, môžete žito, štipku soli, cukor, 200 ml vody a 2 polievkové lyžice. rastlinný olej. Najprv rozpustite soľ a cukor v teplej varenej vode, potom do nej nalejte droždie. Múku jemne nalejeme a zasahujeme do drevenej špachtle. Pridajte rastlinný olej a mieste cesto, kým nezostane. Snažte sa naliať múku, inak by cesta vyšla zle. Dajte cesto do misy, topte ho olejom a nechajte ho stúpať hodinu a pol.
V tejto chvíli pripravte omáčku na pizzu. Vezmite 2 polievkové lyžice. paradajková omáčka, pridajte 1 čerstvú paradajku, byliny a 2-3 strúčiky cesnaku a varte v malom miske. Keď cesta vyšla, položte ju na plech a topte ju iným rastlinným alebo olivovým olejom, rozložte paradajkovú omáčku rovnomerne. Potom plátky olív, sladkej papriky a huby. Môžete tiež pridať trochu chudé majonézy. Je potrebné piecť pizzu pri teplote 200 ° C po dobu 10 minút, potom požiar uhasiť na 180 ° C a pečiť ďalších 10 minút. Ak vyberiete pizzu z rúry, posype ju sušenou alebo čerstvou bazalkou, bude to mať mimoriadnu chuť a špeciálnu chuť pokrmu.
Cvikla a morský šalát
Pre diverzifikáciu menu na huby pripravte malý šalát. Má veľmi špecifickú chuť, len ju budú milovníkov kôry jesť, ale je to druh jedla. Bohatý obsah jódu.
Varte jednu strednú repu, ochlaďte ju a rošt na hrubom strúhadle. Vezmite nádobu 100-150 g konzervovanej morskej kapusty. Zmiešajte všetko, stlačte pár strúčikov cesnaku, pridajte čierne korenie a 1 polievkovú lyžičku. rastlinný olej. Dobre premiešajte. Môžete tiež pridať sladkú papriku (čerstvé), citrón alebo cibuľu do šalátu.
Bon appetit!