Ako urobiť autokláv pre domácu konzerváciu

Prípravy na zimu sú užitočné a zodpovedné podnikanie, ktoré si vyžaduje nielen rešpektovanie proporcií formulácie, ale aj použitie vhodnej technológie skladovania - napríklad autoklávovanie. Môžem vytvoriť autokláv na domáce konzervovanie vlastnými rukami? Čo by sa malo brať do úvahy pri príprave a aké sú hodnotenia výsledkov?

Prispôsobenie pre úsporné a ekonomické

Autokláv je zariadenie vo forme nádoby vyrobenej z materiálu, ktorý je odolný a odolný voči vysokým teplotám a vytvára vnútri vysoký tlak. Hlavnou úlohou jednotky je zabezpečiť vzduchotesnosť na udržanie podmienok potrebných pre chemické reakcie.

Zariadenie sa používa nielen v medicíne a priemysle, ale aj v domácnosti - na sterilizáciu konzervovaných potravín. Autokláv je vhodný kvôli vysokým pomerom tlaku a teploty usmrtených choroboplodných baktérií. Je to veľmi dôležité pre skladovanie určitých druhov výrobkov, ako je mäso. Takže aby domáce guláš nezmizol, musíte ho zatvoriť pomocou podobných zariadení. Videá, nákresy a diagramy, ktoré popisujú, ako vytvoriť autokláv s vlastnými rukami, budú preto pre horlivých majiteľov veľmi užitočné.

Požadované materiály a nástroje

Aby sa doma vytvorilo zariadenie na hermetické skladovanie výrobkov, je žiaduce mať skúsenosti so zváracím strojom: v tomto prípade bude upevnenie častí oveľa silnejšie. Ak sa tým nevyskytnú ťažkosti, môžeme pokračovať ďalej. Takže pripravujeme:

• odolný kontajner z kovu (môžete použiť plech s hrúbkou 4-5 mm);
• kryt so špeciálnymi otvormi pre bezpečnostné a pracovné ventily, ako aj pre teplomer;
• gumové tesnenia;
• matice, skrutky.

2 spôsoby, ako vytvoriť autokláv na vlastnú päsť

Ak máte starú fľašu s plynom, ťažký prijímač alebo mlieko, potom tieto nádoby môžu byť vynikajúcim základom na uvedenie do praxe inštrukcií, ktoré opisujú, ako vyrobiť autokláv na domáce konzervovanie.

Z mliečneho plechu

materiály:

• 25-litrová nádoba;
• 12-palcový automobilový pohon;
• prítlačná doska s polomerom 12 cm;
• 5 oceľových svoriek;
• súprava nástrojov na vytváranie dier v kovu;
• teplomer so stupnicou až do 150 stupňov;
• ventil;
• tlakomer s mierkou viac ako 6 barov;
• ventil na ochranu;
• matice, skrutky.

návod:

1. Začneme posilňovaním dna. Faktom je, že pod vplyvom vysokých tlakových hodnôt môže byť ploché dno mlieka ľahko klenuté. Zoberme si preto disk a nakrájame na polovicu.
2. Výsledné šálky určujeme na dne, takže v úzkej hornej časti sú umiestnené proti sebe.
3. Vložte kovový kruh vhodného priemeru do spodnej misy, utiahnite konštrukciu pomocou rozpier.
4. Inštalujeme na nich plechovku.
5. Na zosilnenie plechoviek používajte svorky a inštalujte ich v rovnakej vzdialenosti od seba.
6. Opätovné vrátenie krytu. Na obvode kruhu ho klepíme, položme gumové tesnenie.
7. Na tlakovej doske vytvorte 6 otvorov s polomerom 5 mm.
8. Inštalujeme tlakomer, špeciálny teplomer, ventil na odvzdušňovanie a bezpečnostnú páku. Tieto zariadenia je možné vytiahnuť z pozemného dopravníka.
9. Znova skontrolujte hustotu spojovacích materiálov. Domáci autokláv pripravený.

Z plynového valca

Dno a steny plynového valca nevyžadujú spevnenie, ale veko bude musieť byť upravené.

materiály:

• fľaše;
• príslušenstvo pre vstrekovanie vzduchu alebo ventil z kamery pozemného dopravníka;
• teplomer;
• manometer;
• matice, skrutky;
• nástroj na rezanie závitov.

návod:

1. Na ventile vytvárame závit M8.
2. V kryte valca vytvoríme otvor s priemerom 6,8 mm.
3. Nakrájajte do nite.
4. Našroubujte ventil.
5. Upevnite ho pomocou poistnej matice.
6. Namontujte teplomer a manometer. Autokláv je pripravený.

Nezabudnite skontrolovať zámky a ventily pre silu.

Prevádzkové pravidlá

Je logické, že pozitívna spätná väzba o výsledkoch úsilia môže byť len s riadnym použitím autoklávu pre domáce konzervovanie. Pravidlá pre prácu so zariadením majú postupne vykonávať 7 krokov:

1. Testovanie tesnosti zariadenia.
2. Autokláv na vykurovanie.
3. Sterilizačné plechovky.
4. Postupné chladenie.
5. Vytváranie protitlaku vykurovaním a chladením.
6. Vyloženie zariadenia.

recenzia

Niektorí používatelia volajú autokláv domácim tlakovým sporákom. Väčšina vlastných modelov sú premenené mliečne plechovky. Hostesky hovoria, že je vhodné varenie guláša v nich, iba banky by sa mali dať do nie viac ako 2 riadkov. Potom sa autokláv posunie do kachlí a po vytvorení pretlaku sa jednotka začne uvoľňovať paru cez poistný ventil. Priemerná doba pečenia na jedno paria je 1,5 - 2 hodiny.

Vytváranie autoklávu pre domáce konzervovanie je dosť ťažké. Ale ak chcete, môžete nájsť správne pokyny, získať potrebné nástroje a odložiť niekoľko hodín na realizáciu tejto inžinierskej myšlienky. Ale na prípravu prípravkov na zimu je prístroj jednoducho nenahraditeľný. Koniec koncov, s vysokým tlakom a teplotou, všetky škodlivé mikroorganizmy zomrú a preto sa konzervácia bude bezpečne skladovať počas zimy.