Listová horčica

02-04-2018
Domov a hobby

Každý je zvyknutý na horčicu, ktorá sa predáva v každom obchode s potravinami. Pridávame takú horčicu k jedlám ako korenie alebo korenie, rozložené na bochník alebo chlieb. Poznáme vynikajúcu vlastnosť horčice - chrániť ľudské telo pred škodlivými účinkami mikróbov, čím sa vyrovnáme s výrobkami ako je chren alebo cesnak.

Ale musíte jesť horčicovú zeleninu, v nej je veľa užitočných látok. Ak chcete jesť zelenú horčicu, ľudia rastú listovú horčicu, alebo šalát.

Popis listovej horčice

Horčičné listy alebo šalát - ročná rastlina. Vo výške môže dosiahnuť jeden a pol metra. Jej kmeň je nahý, rozvetvený. Listy sú svetlo zelené s fialovo-modrými žilami. Listy majú vôňu horčice a jemnú tenkú trpkú chuť. Kvety sú pomerne malé, zlatožltej farby, zhromaždené v kvetenstvách. Ovocie je pod. Semená sú žlté alebo tmavo hnedé farby, malé, okrúhle.

Horčičné listy: rastúci doma

Najbežnejšie odrody listovej horčice sú: skoré dozrievanie, južné, bez kropenia, rovnako ako niektoré japonské odrody.

Užitočné vlastnosti horčičné listy

Listová horčica je veľmi užitočná rastlina, bohatá na vitamíny. Jeho listy obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ako aj vitamíny B1, 2, PP, A. Okrem vitamínov je horčičný list užitočný aj pre železo, fosfor, horčík.

Pestovanie horčičných listov

  • Listová horčica je pomerne chladnokrvná rastlina. Okrem toho je známy svojou precocitou. Môže sa jesť do pol mesiaca po zasiatí.
  • Je možné pestovať listovú horčicu vo vnútri i vonku.
  • Listová horčica nie je náročná na zloženie pôdy. Najvhodnejšie však je pre svoju úrodnú pôdu, dobre oplodnenú, bohatú na organickú hmotu.

Ako a kedy pestovať listovú horčicu?

Osivo hlávkového šalátu by malo byť vysadené skoro na jar. Zvyčajne sú zasiate husto, v prípade potreby potom môžu byť pretiahnuté. 15-20 dní po zasiatí prvých horčicových semien by sa semená mali opäť zasiať. Takže počas leta sa niekoľkokrát. Všetko závisí od množstva listovej horčice, ktorú potrebujete.

  • Riadky v záhrade by mali byť umiestnené vo vzdialenosti tridsať centimetrov (plus alebo mínus päť centimetrov). Hĺbka vnorenia nesmie byť hlbšia ako pol centimetra.
  • Rozdrviť horčice desať centimetrov medzi rastlinami. Je potrebné riediť len vtedy, keď sa na nich objavia dva alebo tri letáčky.
  • Listový list horčice je pletie a dostatočné napájanie. Šalátová horčica je veľmi náročná na množstvo vlhkosti. Pri nedostatku vody sa plodiny vyvíjajú zle.
  • Listová horčica je príbuzná žerucha. Preto by sa mal pestovať aj s miernym odtieňom. Na slnku, s vysokou teplotou vzduchu a nízkou vlhkosťou, sa horčicové listy stávajú hrubými a získavajú nepríjemnú pachuť.
  • Ak horčica nerastie dobre, môže sa kŕmiť (po riedení!) S dusíkatými hnojivami.
  • Keď rastliny vzrástli o desať centimetrov, môžu sa už zbierať. K tomu je vytiahnutý spolu s koreňom.
  • Ak chcete získať sadenice, striekajte šípky 25 dní po výseve. Kvitnú a dajú semená.

prihláškalistová horčica

Horčičné listy sa používajú čerstvé. Sú vložené do sendvičov, pridané do rôznych šalátov, ktoré sa používajú ako príloha pre všetky druhy rýb a mäsových jedál.

Šťavnaté mladé stonky horčicového šalátu konzervované, sušené a solené. Listová horčica zvyšuje chuť do jedla, podporuje uvoľňovanie žalúdočnej šťavy, má protizápalový a antiseptický účinok.

Kyslá kapusta sa používa na výrobu pikantného korenia pre sendviče. Bon appetit!