Ako robiť želé doma

Ak sa rozhodnete rozmaznávať svoju domácnosť s lahodným a jemným dezertom, skúste robiť želé. Proces jej prípravy nepomôže veľa času a všetky potrebné zložky sa nachádzajú v chladničke. Želé sa navyše považuje za veľmi užitočný produkt obsahujúci veľké množstvo živín. Ako robiť želé doma?

Vybrali sme pre Vás niekoľko jednoduchých receptov na prípravu lahodného želé dezert.

Čo potrebujete vedieť o varení želé doma?

Aby bolo želé nielen chutné, ale aj užitočné, pri jeho príprave je potrebné brať do úvahy takéto nuansy:

• ak pripravujete želé pre malé deti, použite len prírodné produkty;
• Hlavnou zložkou želé je želatína - musí byť predem namočená;
• želé je možné vlievať do špeciálnych foriem alebo použiť akékoľvek jedlá, ako sú poháre alebo poháre;
• ak pripravujete viacvrstvové želé, potom sa každá nasledujúca vrstva naleje, keď predchádzajúca vrstva zahustí;
• Môžete pridať rôzne ovocie a bobule do želé, môžete tiež použiť med, jogurt, džem, tvaroh a mlieko.

Ako vyrobiť želatínové želé: klasický recept

Ako už bolo spomenuté, najčastejšie sa želé pripravuje s použitím želatíny, pretože to prispieva k zachovaniu tvaru a zmrazeniu dezertov. Okrem toho je želatínové želé pripravené oveľa rýchlejšie a ľahšie. Ponúkame Vám recept na lahodné ovocné želé.

zloženie:

• želatína - 3 lyžice. l;
• voda - 0,5 l;
• ovocie a bobule (podľa vášho uváženia);
• cukor - 100 g

Príprava:

1. Plody a bobule by sa mali umyť a čistiť. Ak napríklad vezmete jablko alebo hrušku, potom musíte odlupovať a v čerešni odstrániť kosti.
2. Teraz musí byť ovocie nakrájané na malé časti.
3. Varenie sirup: V samostatnej nádobe zohrejte vodu a rozpustite cukor v nej a potom pokračujte vo varení na nízkych teplotách.
4. Pridajte niektoré ovocie a bobule do sirupu a trochu variť (3-5 minút), potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
5. Vyberáme špeciálne formy na želé (alebo okuliare) a položíme zvyšné ovocie a bobule.
6. Želatína musí byť vopred nasiaknutá tak, aby bola opuchnutá a potom vložená do malého hrnca a zapáliť. Počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Je dôležité zabezpečiť, aby želatína neviedla k varu, pretože v tomto prípade sa stratili jej vlastnosti.
7. Rozpustený želatína sa musí opatrne pridať do sirupu a dobre sa premiešať.
8. Sirup s želatinou sa naleje do foriem a odošle do chladničky.
9. Akonáhle sa želé zahustí, môže sa podávať.

Recept na želé z kyslého krému

zloženie:

• kyslá smotana - 1 l;
• želatína - 20 g;
• ovocie a bobule (podľa vášho výberu);
• cukor - 100 g

Príprava:

1. Želatína, ktorá bola predtým opuchnutá, musí byť vyhrievaná v hrnci na nízkych teplotách alebo v mikrovlnnej rúre.
2. Kyslá smotana s cukrom by mala byť bežená do homogénneho hromadného mixéra.
3. Pokračujte v šľahanie, pridajte želatínu do kyslej smotany. Všetko dobre premiešajte.
4. Ovocie sa musí umyť, olúpať a jemne nakrájať, pridať k zakysanej smotane a zamiešať.
5. Výsledná zmes sa naleje do foriem a odošle do chladničky, až kým nezhustne.

Ako urobiť želé z džemu?

zloženie:

• 150 g jahodového džemu;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 15 g želatíny.

Príprava:

1. Želatína musí byť naplnená studenou vodou a čakať, až sa napučia.
2. Jahody by mali byť odstránené z džemu a voda by mala byť naliata do sirupu a zmiešaná.
3. Vařte sirup za nízkeho tepla a pomaly pridávajte želatínu.
4. Keď sa želatína rozpustí, odstráňte panvicu z tepla.
5. Jahody rozprestierame na dne plodov a syr prelijeme želatinou.
6. Keď sirup ochladí, želé poháre by mali byť umiestnené v chladničke.

Recept na výrobu viacfarebných želé s ovocím

zloženie:

• želatína - 40 g;
• práškový cukor - 1 polievková lyžica;
• 3 pomaranče;
• 6 kivi;
• 2 banány;
• krémový jogurt - 250 ml.

Príprava:

1. Peeling pomaranče a vytlačiť šťavu pomocou odšťavovača.
2. Rezané pomarančovú kôru nakrájajte na malé kúsky a premiešajte s jogurtom.
3. Kivi, banány a bič čisťme mixérom (zvlášť), kým sa nezmení do kalu.
4. Želatína sa rozpúšťa vo vode, ako v predchádzajúcich receptúrach.
5. Želatínu nalejte do jogurtu a premiešajte. Výsledná zmes sa vleje do foriem, vyplní iba štvrtina a posunie do chladničky.
6. Akonáhle základňa vytvrdne, pridajte kiwi, vopred zmiešané so želatinou, na vrch a znovu vložte do chladničky.
7. Týmto spôsobom vytvoríme dve ďalšie vrstvy: pomaranč a banán. Najdôležitejšie je počkať, kým sa nevytvrdne predchádzajúca vrstva.

Môžete usporiadať vrstvy v ľubovoľnom poradí, pridať ďalšie ovocie, alebo dať rôzne bobule medzi rôzne druhy želé. Vrchné želé môže byť posypané orechmi alebo ozdobené ovocím.

Želé doma: foto

Existuje mnoho spôsobov, ako robiť želé doma. Je vyrobený z tvarohu a kyslou smotanou, džemom a ovocnou šťavou. Tento zoznam je nekonečný. Experimentujte, pridáte nové ingrediencie, vymýšľajte pôvodné formy želé - a váš dezert bude úspešný medzi hosťami a domácnosťami. Bon appetit!