Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie bez zápachu

22-09-2018
Kuchařství

Mnohé hostesky nemajú radi varenie jahňacieho mäsa a sťažujú sa, že pokrmy z neho sú získané so špecifickým vôňou a chuťou. Naozaj, aby toto mäso bolo šťavnaté a voňavé, potrebuje osobitný prístup. Dnes sa pozrieme na to, ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie.

Naučiť sa variť jahňacie v uzbeku

Ako variť jahňacie bez vône chutné? Náš recept vám s tým pomôže. Verte mi - uzbecké jahňacie jahňacie nenechá nikoho ľahostajným.

Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie

zloženie:

  • 0,5 kg baraniny;
  • 3 cibule;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice. l. rastlinné oleje;
  • 1 polievková lyžica. l. preosiata múka;
  • 2-3 listy vavrína;
  • 100 g nakrájaných vlašských orechov;
  • 2 lyžičky. chmeľ suneli;
  • 200 g sušených sliviek;
  • zmes papriky a soli.

Príprava:

  1. Umyte jahňacie, osušte ho a nakrájajte na veľké kocky. V hrnci priveďte vodu do varu a roztierajte mäso. Varíme, kým nie je mäkký.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  1. Čistíme cibuľu a cesnakové strúčiky, prenesieme ich do rastlinného oleja. Potom pridajte posypanú múku na panvicu a bez toho, aby ste ju prerušili, smažte na niekoľko minút.
  2. Teraz vezmite asi pol pol pohára vývaru, v ktorom bolo varené jahňacie, a nalejte do panvice. Všetko dobre premiešajte.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  1. Potom vložte mäso do panvice, ochutnajte pokrm so soľou a zmesou papriky a opekajte pätnásť minút.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  2. Vlašské orechy sú nakrájané a spoločne so slivkami pridávajú do panvice. Nasypejte pri nízkej teplote asi desať minút.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  3. Uzbecké jahňacie je pripravené!

Mäso "pod kožuch" je veľmi chutné!

A teraz zvážte, ako variť jahňacie chutné a rýchlo v rúre. Zvláštnosťou tohto receptúry je, že mäso pečieme pod kožuchom z kožušiny. Takýto kastról môže byť plnohodnotným druhým kurzom a nebudete musieť samostatne pripravovať prílohu pre mäso.

mäso

zloženie:

  • 0,5 kg baraniny;
  • 6-7 zemiakov;
  • 2 mrkva;
  • cibuľová hlava;
  • majonézy;
  • zmes korenia a soľ.

Príprava:

  1. Tajomstvo mäkkého baranca je v predbežnom tepelnom spracovaní mäsa. Takže pred pečením jahňacieho koláča ho varte do osolenej vody asi štyridsať minút.
  2. Medzitým pripravme zeleninu. Čistili sme ich, trhali sme mrkvu, nakrájame cibuľky vo forme polkruhov a zemiakov - do krúžkov.
  3. Chlade hotové jahňacie a nakrájame na malé kocky.
  4. Plech na plech veľkoryso mastne s rastlinným olejom a roztiahnite prvú vrstvu mäsa a rovnomerne ju roztierajte po celom povrchu.
  5. Ďalšia vrstva položila cibuľu a na jej povrchu - mrkvu. Ochutnajte soľou a korením.Ako rýchlo a chutne variť jahňacie?
  1. Potom veľkoryso namazať misku s majonézou.Ako rýchlo a chutne variť jahňacie?
  1. Posledná vrstva je zemiaky. Môže byť mierne solené a ochutený zmesou papriky a potom musíte mastnotu mastovať.Ako rýchlo a chutne variť jahňacie?
  1. Pečieme misku v rúre pri teplote 190 až 200 stupňov asi jednu hodinu.

Slávnostné jahňacie kari

Ak sa zaujímate, čo variť rýchlo a chutné jahňacie, skúste tento recept. Jahňacie kari je vydarené a veľmi chutné jedlo. Korenie na mäso pridá korenie, ktorého množstvo môžete zmeniť podľa vášho vkusu.

Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie. Slávnostné jahňacie kari

zloženie:

  • 1 kg baraniny;
  • 2 cibule;
  • 1 lyžička. zemný koreň zázvoru;
  • cesnaková hlava;
  • 2 polievkové lyžice. l. filtrovaná voda;
  • 1 polievková lyžica. l. kardamóm;
  • 30 g masla;
  • 2-3 listy bobule;
  • škoricová tyčinka;
  • 1,5 lyžičky. sušené strúčiky;
  • 1 lyžička. drvený koriander;
  • 2 lyžičky. rasca;
  • 1 lyžička. červená paprika;
  • 250 ml paradajkovej pasty;
  • 2-3 paradajky;
  • 150 g koriandra.

Príprava:

  1. Mäso sa umyje a nakrája na malé kúsky, najlepšie to isté.
  2. V samostatnej nádobe kombinujeme všetky koreniny uvedené v receptúre.Ako rýchlo a chutne variť jahňacie?
  1. Čistite a nakrájajte cibuľu a cesnak, trieť koreň zázvoru, naliať 2 lyžice. l. prefiltrujte vodu a dôkladne premiešajte.
  2. Teraz potrebujeme smažiť jahňacie v másle. Aby ste to dosiahli, potrebujete panvicu s vysokými stranami. Každý kus rovnomerne vypražte na všetkých stranách.
  3. Akonáhle jahňa zmení svoju farbu, pridajte korenie a tekutú zmes cibule a cesnaku.Ako rýchlo a chutne variť jahňacie?
  1. Jedlo misky 5 minút, pravidelne ho miešajte.
  2. Medzitým rozmiešajte paradajky a vložte ich do panvice, pridajte paradajkovú pastu, vezmite misku na varenie, zakryte viečkom a zalejte na nízkej teplote asi hodinu a pol.Ako rýchlo a chutne variť jahňacie?
  1. Po určenom čase vyskúšame jahňacie a ak je mäso tvrdé, pokračujeme v ďalšom piť hodinu.

Mutton sajh - jedlo pôvodne z Azerbajdžanu

Pokúste sa variť nezvyčajné občerstvenie, ktoré je tak obľúbené v slnečnom Azerbajdžane. Toto jedlo sa nazýva sajem, pretože je varené v riadoch s týmto presným názvom. Vytvárame naše kulinárske majstrovské dielo v bežnej panvici. Verte mi - z toho nebude mäso menej chutné.

Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie jahňacie

zloženie:

  • 0,5 kg baraniny;
  • 50 g jahňacieho tuku;
  • 5-6 zemiakov;
  • 2 baklažán;
  • 3-4 rajčiny;
  • 2 cibule;
  • 1 bulharský korenie;
  • 1 chilli paprička;
  • 2 mrkva;
  • rastlinný olej;
  • soľ a korenie čierne.

Príprava:

  1. Najskôr roztopíme tukovú škvrnu v panvici.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  1. Umývame jahňacie a nakrájame na kocky.
  2. Pridajte rastlinný olej a baraninu na tuk, vyprážajte, kým nebude mäso pokryté zlatou kôrkou. Mäso ochutíme so zmesou soľou a korením.
  3. Cibuľu nakrájajte na malé krúžky a položte na mäso. Smažte, až kým sa nevykonáte, a presuňte mäso a cibuľu do samostatnej nádoby.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  1. Brambory odlúpnite, umyte a nakrájajte na veľké dosky. Koreňové korene vypestujte do tej istej panvice, kde je mäso.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  1. Nakrájajte baklažány, osočte ich a nechajte pätnásť minút.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  1. Smažte baklažány a jemne ochuťte korením.
  2. Odstráňte tvrdú časť rajčiakov, kde je stonka, umyte a smažte celé v panvici.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  1. Bulharský a horký korenie čistý, kotleta, smažte.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  2. Vezmeme veľké jedlo, v strede položíme jahňacie a potom položíme paradajky, baklažány, papriky a zemiaky.Ako rýchlo a chutne pripraviť jahňacie
  3. Rozotrite mrkvu a položte na misku. Jahňacie saj je pripravený!

Môžete vyrábať barancov rôznymi spôsobmi. Hlavnou vecou je dodržiavať recept a vybrať si dobré mäso. Kuchár s potešením a bon touto touhou!