Ako si vyrobiť rybie cesto

nepochybne, ryby sú jedným z najzdravších potravín, okrem toho je tiež veľmi chutné. Ale existujú niektoré druhy rýb, ktoré nie sú veľmi chutné alebo suché sami a potrebujú ďalšie triky, aby sa chuť viac nasýtených a citlivejšie. Najdôležitejším asistentom v tejto záležitosti ješľahané.

Olej nie je veľmi husté cesto, v ktorom sú kusy rýb namočené pred vyprážaním. V dôsledku toho získame krehké a vnútri - šťavnaté rybie mäso. Ryby v cestíčku je možné podávať ako hlavné jedlo a ako ryby v podobe predkrmov.

Existuje toľko receptov na cesto, ktoré môžete napísať celú kuchárku, ale niektoré z najkrajších receptov sú uvedené nižšie. Ryby pre tieto klyar vziať - podľa vášho uváženia a chuti.

Klasický rybí talíř

Klasický rybí talíř

zloženie:

  1. Vajcia - 3 ks.
  2. Mlieko - 200 ml
  3. Múka - 200 g
  4. Soľ - na chuť

Príprava:

  • Beat vajíčka dobre so soľou.
  • Pridajte mlieko a znova ho zopakujte
  • Pridajte múku. Zamiešame.

Existuje veľa variácií takéhoto klyára. Môžete pridať minerálnu vodu, kysenú smotanu, majonézu, víno atď. Namiesto mlieka.

Ako si vyrobiť syr na ryby?

Ako si vyrobiť syr na ryby?

zloženie:

  1. Tvrdý syr - 100 g
  2. Majonéza - 3 lyžice.
  3. Vajcia - 4 ks.
  4. Čierne korenie - na chuť

Príprava:

  • Vajcia s majonézou, porazené vidličkou alebo šľahačkou, ako omeleta.
  • Pridajte čierne mleté ​​korenie.
  • Strouťte strúhaný syr.
  • Mixte rozbité vajcia so syrom.
  • Ryby tohto cesta je potrebné osušiť docela málo, pretože majonéza a syr už obsahujú soľ a existuje riziko osolenia rýb.

Potato rybieho cesta

Je to dosť nezvyčajné a veľmi chutné cesto.

Potato rybieho cesta

zloženie:

  1. Zemiaky - 3 ks.
  2. Vajcia - 1 ks.
  3. Múka - 2 lyžice.
  4. Soľ - na chuť

Príprava:

  • Umyte zemiaky, odlúpnite a rošte na strednom strúhadle.
  • Do zmesi zemiakov pridajte múku, vajce a soľ. Zamiešame.
  • Takéto cesto by sa malo použiť ihneď, kým sa zemiaky nezaostávajú, inak vzhľad vašich rýb v cestíčku nemusí byť príťažlivý.

Ako variť pivo piva pre ryby?

Ryby v tomto cestíve sú prekvapivo krehké a tuk samotný je ľahký a vzdušný kvôli pivným bublinám.

Ako variť pivo piva pre ryby?

zloženie:

  1. Múka - 100 g
  2. Vaječný biely - 1 ks.
  3. Ľahké pivo - 150 ml
  4. Rastlinný olej (lepší kukurica) - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

  • Preosiať múku
  • Vaječný bielok ľahko porazený s vidličkou a dajte do múky.
  • Potom pridajte pivo a maslo.
  • Balenie vyjde vodnaté, ale nebojte sa, malo by to byť tak.

Proteínové rybie cesto

Tento tuk sa ukáže ešte jemnejšie ako pivo.

Proteínové rybie cesto

zloženie:

  1. Vaječná biela - 4 ks.
  2. Múka - 3 lyžice.
  3. Voda alebo mlieko - 1 lyžička.
  4. Soľ - na chuť

Príprava:

  • Preosiať múku.
  • Proteíny rozšľaháme so soľou a ľahko predstaviť múku. Zamiešame.
  • Pridajte vodu alebo mlieko a znova premiešajte.

Čínska rybia tyč

Ryby na takéto cesto je lepšie nakrájať na tenké palice a marinovať vopred v sójovej omáčke, nastrúhaných cibuľkach a zázvoru.

Čínska rybia tyč

zloženie:

  1. Zázvor malý koreň - 1 ks.
  2. Škrob - 10 lyžice.
  3. Voda - 8-10 lyžice.
  4. Žltý žĺtok - 3 ks.
  5. Soľ, korenie - na chuť

Príprava:

  • Žltočky mierne porazte.
  • Pridajte 2 polievkové lyžice. škrob, dôkladne premiešajte. Potom pridajte 1 polievkovú lyžičku. l., miešanie vždy. Ak sa batéria stane príliš silným, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. voda. V dôsledku toho by mal byť tuk hustý, takže sa nepokúšajte vlievať do vody. Konzistencia by sa mala prejaviť ako hustá kyslá smotana.
  • Odlúpte koreň zázvoru a rošt.
  • V cesta pridáme nastrúhaný zázvor, soľ a korenie. Zamiešame.

Cognac rybie cesta

Cognac rybie cesta

zloženie:

  1. Pšeničná múka alebo škrob - 100 g
  2. Vajcia - 1-2 ks.
  3. Rastlinný olej - 60 g
  4. Mlieko - 50 g
  5. Cognac - 50 g

Príprava:

  • Vo vajciach oddeľte biele z žĺtkov. Preosiať múku. Mlieko na zahriatie.
  • Zmes premiešanej múky s predhriatým mliekom a vaječnými žĺtkami. Dobre premiešajte. Pridajte brandy, nalejte do rastlinného oleja. Nechajte zapnutý po dobu 5 - 10 min.
  • Poraziť vaječných bielkov so štipkou soli až do stabilnej vrcholy.
  • Zmiešané pripravené cesto s bielkovinami, jemne premiešajte.
  • Biele proteíny sa musia vložiť bezprostredne pred vyprážaním, potom sa batéria prejaví ako vzdušná.

Ryby Tipy: Užitočné tipy

  • Pred pečením rýb v cestíčku je potrebné ohriať panvicu veľmi dobre, aby sa cesto nerozšírilo.
  • Fry ryby by mali byť vo veľkom množstve masla, takže cesta je chrumkavé.
  • Ak je panvica, kde sa ryba smaží v cestíčku, zakryte viečkom, potom kôra bude mäkká, ak nie je zakrytá - bude z nej chrumkavá.
  • Na panvicu nemusíte naraz rozprestrieť príliš veľa rýb, potom môže teplota klesnúť a cesta sa zmäkne.

Rybia tyčinka - To nie je len lahodný spôsob, ako diverzifikovať naše denné menu.Vzhľadom k cestíčku stále zachováva všetky prospešné vlastnosti rýb po tepelnom spracovaní. Môžete si aspoň každý deň, bez toho, aby ste vynaložili mimoriadne úsilie, prosím svoju domácnosť s novou miskou na ryby, ktorá experimentuje s receptami na cesto a omáčky.

Pridať komentár