Ako sušiť čerešne

19-06-2018
Kuchařství

Stáva sa, že zber vašej vlastnej pozemku je taký vysoký, že neviete, kam ju dať. Už varené a kompostované a zaseknuté. Zatiaľ však zber nie je vysušený. Preto, pokiaľ ide o bobule, veľa uchýliť k mrazu alebo sušenie.

V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako sušiť čerešne.

Užitočné vlastnosti cherry

Najprv by nebolo zbytočné povedať, že pri správnom sušení sa praktické vlastnosti čerešní prakticky nestratia, ale zostávajú nezmenené.

A prečo je toto šťavnaté bobule užitočné?

  1. Čerešňa obsahuje baktericídne látky, preto liečia vnútorné pomalé zápalové procesy.
  2. Obsahuje v ovocí čerešní a látka, ktorá znižuje zrážanlivosť krvi. Preto je čerešňa užitočná na prevenciu arteriálnej aterosklerózy.
  3. Pre prevenciu a liečbu anémie tiež uchýliť k chutné bobule. Je bohatá na železo.
  4. Okrem toho čerešne obsahujú veľa vitamínov (C, B1, 6) a stopové prvky (horčík, meď, kobalt a iné).
  5. Vedci zistili, že čerešňové ovocie obsahuje látky, ktoré zabraňujú tvorbe rakovinových buniek.
  6. Bobule majú mierny laxatívny účinok, ktorý je užitočný pre tehotné ženy, najmä vzhľadom na prítomnosť železa v nich.
  7. Červená farba čerešní je spojená s ľuďmi s krvou, ale nie je to len tak. Koniec koncov, čerešňa má dobrý účinok na kardiovaskulárny systém.

O výhodách čerešní môžeme veľa hovoriť. Zisťuje svoju aplikáciu v tradičnej medicíne, vo varení a dokonca aj v kozmetike.

Teraz je potrebné zistiť, ako správne vyschnúť čerešne, aby si sama zachovala užitočné vlastnosti uvedené vyššie.

  • Avšak, ak sušíte čerešne, budete potrebovať viac ako trikrát.
  • Berte do úvahy skutočnosť, že nemôžete úplne zatvoriť čerešňu v rúre. Dvierka rúry by mali byť vždy mierne pootvorené, inak bobule z vysokej vlhkosti v pare.

Ako zistiť, či je čerešňa sušená?

Táto otázka je najčastejšie položenou otázkou. Najmä ak sušené čerešne doma.

Vo voľnom ovzduší, na slnku, sa zvyčajne nebojí vysušovať čerešne. Pre úplnú pripravenosť je potrebné niekoľko dní - od 5 do 8. Všetko však závisí od teploty vzduchu a stupňa vystavenia slnku.

Môžete zistiť, či vaša čerešňa úplne vysušila takto:

  1. kliknite na niekoľko bobúľ - dobre vysušené čerešne by nemali vyčnievať šťavu;
  2. Pozrite sa na farbu plodov - dobre sušených bobúľ tmavohnedej farby s nejakým načervenalým nádychom;
  3. ochutnať sušené bobule - malo by to byť sladké a kyslé.

To je všetko odporúčanie o správnom vyschnutí čerešne pri zachovaní jej prospešných vlastností. Sušené čerešne je možné pridávať do pečiva, rôznych jedál a nápojov. Bon appetit!