Ako urobiť ghee doma

16-03-2018
Kuchařství

Väčšina ľudí vie o celku hodnota a prínos ghee. Výrobok, ktorý ponúkame kúpiť v obchode, je však často nekvalitný a niekedy je to úprimný falošný.

S cieľom znížiť náklady na proces výroby ghee sa bezohľadný výrobca pustil do rôznych trikov - do výrobkov pridáva zeleninové zložky, vriaca voda počas peretaplivanii alebo vo všeobecnosti používa nízko kvalitný zdrojový produkt. Preto najlepšie urobiť ghee sám.

Výhody domáceho ghee

  • Ghee možno použiť na liečivé účely. Napríklad pri sušení nosovej sliznice môžete použiť roztopené maslo a zbaviť sa tohto problému.

Ako urobiť ghee doma?

  • Môžete ju použiť na kozmetické účely. Pridajte masky a pleťové vody na umývanie. Môžete tiež použiť čistý výrobok - perfektne sa vstrebáva do pokožky, preniká do hlbokých vrstiev a čistí rôzne nečistoty a toxíny.
  • Ghee dokonale posilňuje imunitný systém v prípade, že sa konzumuje pravidelne. S ním sa môžete jednoducho vyrovnať s rôznymi zápalovými procesmi v tele.
  • Pri metabolických poruchách a pri všetkých tráviacich poruchách môže roztopené maslo poskytnúť neoceniteľnú pomoc.
  • Ghee vo výrobkoch na varenie je oveľa lepšie a výhodnejšie ako zelenina. Po prvé, výrobky varené na ňom sú oveľa chutnejšie. A po druhé, ak použijete vyčistené maslo namiesto rastlinného oleja, čoskoro budete cítiť, že ste sa stali oveľa energičtějšími.

Ako urobiť ghee doma?

  • Akonáhle sa na roztavenom masle objaví pena, urobíme požiar minimálnym a jemne odstráňte pena pomocou štrbinovej lyžice. Buďte veľmi opatrní, aby ste nič nespálili. V opačnom prípade bude olej mať nepríjemnú chuť a výrobok bude musieť byť vyhodený. Nezakrývajte panvicu s vekom!
  • Olej zohrievajte na veľmi nízkych teplotách, kým nedosiahne jasný zlatý odtieň a bude transparentný. Aroma hotového výrobku je príjemná, orechová.

Ako zistiť, koľko ghee nakoniec vyjde a koľko času potrebuje na zahrievanie?

  • Ak máte 1 kg masla, mali by byť 1 hodinu zahrievané a dostanete 800 g roztopeného masla.
  • Ak ste vybrali 2,5 kg masla, budete ho musieť zohriať 3 hodiny a výstupom bude 2,2 kg roztaveného masla.
  • V prípade, že sa rozhodnete roztaviť 5 kg masla, mali by byť topené 5 hodín a dostanete 4,6 kg roztopeného masla.

Ako variť ghee v rúre?

V prípade potreby môžete zjednodušiť proces ohrevu masla a roztaviť maslo v rúre.

Ako urobiť ghee doma?

  1. Aby ste to urobili, vezmite 1 kg masla, nakrájajte na približne 10 rovnakých častí. Sklopte do hrnca s hrubými stenami a uistite sa, že od nej do hornej časti panvice je minimálne 8 cm. Rúru ohriate na 150 stupňov.
  2. Nezakrývajte nádobu s vekom a vložte ju do rúry na dobu 1,5-2 hodín. Počas procesu nadmerného topenia sa olej nesmie miešať. Po určenom čase odstráňte panvicu z rúry a roztiahnite roztavené maslo na štyri gázy. Následne nalejte výrobok do predvareného kontajnera, zakryte a chladnite.

Varené roztopené maslo je veľmi zdravé a chutné! Na to môžete všetko variť. Môžu ľahko nahradiť rastlinný olej. Pokúste sa variť vyprážané kuracie mäso alebo zemiaky, vyprážané v ghee! Okrem toho môže byť produkt pridaný do pečiva a dezertov a tam si môžete naozaj oceniť všetko jeho vkus a výhody!

Zvlášť pre womeninahomeoffice.com.ru- Vitalina