Ako variť brusnicový džús z čerstvých a mrazených brusníc

Vitamínové nápoje sú považované za najlepší spôsob, ako zachovať imunitu a pomôcť telu prežiť nedostatok vitamínu v offseason. A dlaň v tejto skupine patrí práve ku brusnicovej šťave. Ako variť odvar z čerstvo zozbieraných alebo zmrazených bobúľ, aby sme zachovali všetky unikátne látky? Aké sú procesné nuansy, ktoré je potrebné zvážiť?

Ruská klasika

Morse je najúspešnejší spôsob varenia brusinkového odvaru. Berry má skôr špecifickú chuť a vôňu a preto sa v kuchyni používa málo. Ale odvar z toho sa ukáže ako vynikajúci. Navyše získanie nápoja si nevyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie, čo vám umožňuje ušetriť takmer všetky živiny brusníc v stálej kompozícii. Osviežujúci odvar môže byť opitý v chlade (napríklad v letnom horúčav) alebo v teple (keď máte chlad alebo nepríjemnosť). Mimochodom, tento spôsob spracovania bobúľ "severný citrón" bol známy v XVI. Storočí, o čom svedčí niekoľko receptov opisujúcich, ako variť ovocný džús z brusníc v "Domostroy".

Top 5 recepty Morse

Chcete piť účinný vitamínový koktail? Potom starostlivo preskúmajte technológiu a povedzte, ako variť brusnicový džús.

prostý

zloženie:

• 200 g čerstvých bobúľ;
• 600 ml filtrovanej vody;
• ½ lyžice. biely cukor.

Príprava:

1. Vyberáme zrelé celé plody, opláchneme tečúcou vodou a rozvinieme v miske pokrytej smaltom.
2. Vyhádzame frézku.
3. Stlačte džús z bielych bielkovín, nalejte dužinu vodou a varte.
4. Vypustite kvapalinu, pridajte sladidlo a znova vrijte.
5. Do ochladeného nápoja nalejte šťavu a dobre premiešajte.

Honey Cranberry Drink

Medový kvet pridáva brusnicový džús jemnej chuti a jemnej rafinovanej arómy.

zloženie:

• 500 g čerstvých brusníc;
• 2 litre filtrovanej vody;
• 2 polievkové lyžice. l. tekutý kvetový med.

Príprava:

1. Preskúmame bobule, umývame a miesime dobre (najlepšie s rukami).
2. Deformujte šťavu cez obväz, niekoľkokrát zložite.
3. Zvyšky brusníc nalejte studenú vodu, priveďte do varu.
4. Znova filtrovať. Bobule už nie sú potrebné.
5. Zvarujte brusnicový odvar, pridajte med, premiešajte.
6. Po ochladení sa premiešajte s čerstvou šťavou.

Užitočná odvar zberu v zime

Nielen čerstvé bobule môžu byť použité. Vedieť, ako variť brusnicový džús z mrazených brusníc, môžete zabezpečiť sami a vašu rodinu zdravý nápoj v každom ročnom období.

zloženie:

• 500 g mrazených bobúľ;
• 1 liter filtrovanej vody sa uvedie do varu;
• cukor (podľa vášho vkusu).

Príprava:

1. Stlačte šťavu z mierne rozmrazených bobúľ (je vhodné použiť odšťavovač).
2. Pridajte tekutinu a cukor do šťavy. Miešajte, nechajte vychladnúť a piť s potešením.

Pre tento recept nie je otázka, koľko variť brusnicový džús, relevantná, pretože nápoj nevyžaduje varenie. Ak však neplánujete piť čerstvo pripravenú infúziu naraz, potom by bolo lepšie variť 2-3 minúty.

Morse z "severného citróna" a divokej ruže

Zvýšte nezvyčajnú sladko-kyslú chuť bobuľového bujónu pomôže divokej ruži.

zloženie:

• 500 g čerstvých zrelých brusníc;
• 1 polievková lyžica. bobuľovité bobule;
• 2 l filtrovanej vody;
• cukor (podľa vášho vkusu).

Príprava:

1. Pripravte infúziu dogrose by mala byť pripravená vopred: vylejte premyté bobule s vriacou vodou (1: 2) a ponechajte na infúziu cez noc.
2. Vyberte brusnice, libru v miske.
3. Naplňte bobule cez zložené obväz.
4. Zvyšky brusníc zriedime vodou, privedieme k varu pri nízkej teplote.
5. Vo filtrovanom vývaru nalejte cukor, varíme 1-2 minúty.
6. Vyliate infúziu a čerstvou šťavou. Bravčová šťava s divokou ružou je pripravená.

Citrónový bujón z citróna

Môžete pridať pikantnú kyslú chuť na chuť vitamínového nápoja pridaním citrónu čerstvé šťavy.

zloženie:

• 3 polievkové lyžice. jahody;
• 1 malý citrón;
• 15 čl. l. biely cukor;
• 2 litre filtrovanej vody.

Príprava:

1. Premyté bobule brusnice sme libra s cukrom. Na uľahčenie tohto procesu môžete použiť mixér.
2. Pridajte do zmesi čerstvý citrón.
3. Voda sa varí a vleje do citrónovo-brusnicovej hmoty.
4. Zatvorte veko nápoja a odošlite ho do chladničky. Za 10-12 hodín je ovocný nápoj pripravený k jedlu.

Mimochodom, takýto nápoj sa dá ľahko pripraviť zo sezónnych príprav. Aby sme to dosiahli, rozdrvujeme bobule cukrom a dajte ich do sklenenej nádoby. Zmes uchovávajte v chladničke alebo mrazničke.

Málo o výhodách a škodách

Skutočný vitaminový sklad je spôsob, ako môžete opísať prospešné vlastnosti ovocného nápoja zo skromných červených bobúľ. Tento nápoj je vhodný na pitie, keď:

• oslabená imunita;
• nedostatok chuti do jedla;
• metabolické poruchy;
• kardiovaskulárne problémy;
• tehotenstva;
• ochorenie obličiek;
• zvýšený zlý cholesterol.

Medzitým existuje niekoľko prípadov, keď sa brusnicový džús neodporúča:

• diabetes;
• ak trpíte žalúdočným vredom a inými poruchami gastrointestinálneho traktu;
• v prípade poruchy pečene.

Žiadne vírusové infekcie nie sú strašné pre tých, ktorí vedia variť brusnicový džús. Tieto malé bobule si najlepšie zachovajú svoje liečivé vlastnosti, ak sú pripravené vo forme zmesi bujónu a čerstvého džúsu. Veľkou výhodou nápoja zo severného citróna je schopnosť pripraviť "plné" mory nielen z čerstvých brusníc, ale aj z mrazených.