Ako variť cesto pre muffiny s kvasnicou bez mlieka

Suché kvasnice sú skvelým vynálezom. Môžu ležať a ležať v bufetoch, a nie vysychať, až do dňa, kedy nikto nechce ísť do obchodu na pečenie. To je, keď môžu nájsť vynikajúce využitie - cesta na chrumky!

Kvasnicový veniec

Tento recept z kvasinkového cesta sme prišli z Ázie. Je to ľahké, pretože to je kvasnicové cesto pre vdolky bez mlieka, masla alebo vajec. Mal by to byť obľúbený veľa domácich žien, ktorí potrebujú jednoduché recepty na kvasnicové koláče a buchty.

Kvasové muffinové cesto

zloženie:

  • 3 polievkové lyžice. múka
  • ½ lyžičky morská soľ (môžete obyčajný kameň),
  • 3 polievkové lyžice. l. cukor,
  • 1 šálka teplej vody
  • 2 a ½ lyžičky. sušené kvasnice (20 g čerstvé),
  • ¼ Čl. slnečnica alebo ghee.
  • Plnka: margarín bez mliečnych výrobkov, škorica, hrozienka, slivky.
  • Zmrazenie: ¾ šálok práškového cukru, 3 lyžice. l. voda.

Príprava cesta:

  1. Preosiať múku a miešať so soľou a cukrom.
  2. V teplej vode zriedime kvasinky a nalejte ich do múky.
  3. Pridajte rastlinný olej. Miešajte lyžicou a potom hněteme rukami alebo valčekom, až kým nebude homogénna hmotnosť. Cesto by sa nemalo držať na rukách (nalejte nejakú múku).
  4. Premiestnite hmotu na dosku na pečivo a mieste jednu minútu.
  5. Rolovať bunku, vložte ho do čistej misky s väčším priemerom, naolejujte (objem by sa mal zvýšiť približne dvakrát). Zakryte panvicu fóliou a nechajte ju cez noc v chladničke.

pečenia:

  1. Odstráňte cesto z chladničky.
  2. Vytvorte loptu. Omotajte fóliou a nechajte 20 minút.
  3. Zložte cesto do veľkého obdĺžnika av prípade potreby pridajte múku.
  4. Horná vrstva s roztaveným margarínom, posypte zmesou škorice a cukru, hrozienkami, slivkami, predbežne nakrájajte na kusy.
  5. Točte cesta do role, začínajúc od dlhej strany. Použite ostrý nôž na rezanie valca. Opustenie jedného konca nevybočené.
  6. Twist 2 kusy dohromady vytvoriť veniec.Kvasnicový veniec
  7. Formulujte tuky olejom, posypte krupicou a položte vytvorený veniec. Nechajte stáť na teplom mieste (približne 30 minút).
  8. Rúru ohrejte na 180 stupňov Celzia. Formulár vložte spolu s výrobkom a pečte do zlatohnedej farby (asi 30 minút).
  9. Keď dostanete veniec z rúry, počkajte niekoľko sekúnd a jemne ho položte na tanier. Stále teplé zdobia námrazy.

Bon appetit.

Fluffy Buns - Krok za krokom

Vysoké, nadýchané chrumky vyrobené z mäkkého a krehkého cesta. Môžu sa jesť práve tak, ale môžu byť vyrobené z akéhokoľvek ovocia, napríklad slivky, jahody, čerešní, čerešní alebo jabĺk. Plody musia byť starostlivo položené. Slivky by mali byť nakrájané na plátky, jablká - na kúsky. Nepreháňajte v množstve ovocia, aby ste nezaťažili cesto. Potom bude pre neho ťažké stúpať. Fotka 12

Čas prípravy - 2 hodiny Množstvo - 12 ks.

Fluffy buchty

zloženie:

  • 570 g pšeničnej múky,
  • 12 g suchých kvasníc alebo 24 g čerstvého,
  • 175 ml teplej vody + 10 ml pre kvasinky,
  • 85 g oleja (môže byť zelenina),
  • 4 lyžice. l. cukor,
  • 2 vajcia,
  • 1 lyžička. soľ.
  • Plus: zabalené vajce na mazanie buniek pred pečením.

Kvasové cesto na buchty: recept s fotografiami

  1. Kvasinky kvasnite cukrom a malým množstvom vody (10 ml). V miske kombinujte všetky ostatné zložky. Pridajte riedené kvasinky.Kvasinky s cukrom
  2. Všetko položte na dosku na varenie. Dôkladne premiešajte. Cesto by sa nemalo držať na rukách.

    cesto
  3. Dajte hotové cesto do misy, zakryte fóliou (nie je tesné), môžete zakryť látkou. Nechajte 1 hodinu na rast.Pripravené cesto
  4. Potom, ako cesto vyrastie, odstráňte z misky a mieste asi 1 minútu. Potom vytvorte valček a rozdelte ho na 12 častí.Surové cesto
  5. Z každej časti vytvorte guľu a zbierate okraje do stredu. Bude hladší a rovnomernejší.Vytvárajte buchty
  6. Papier na pečenie mierne namažte maslom a umiestnite bunky asi 1,5 cm od seba. Zakryte ich bielou látkou a nechajte ich stáť 1 hodinu. Počas tejto doby sa zväčšujú a jemne sa navzájom spájajú. Po žemle, štetku na vrchu s rozbitým vajcom a pošlite ho do predhriatej rúry na 190 stupňov po dobu 15 minút.Buns na plechu na pečenie
  7. Zbité vajce dávajú bunkám lahodnú farbu. Fluffy buns - len chutné!Fluffy buchty
  8. Bon appetit Fotografie 11

Kefír buchty

Doba pečenia: 35 min. Množstvo - 6 ks.

Kefír buchty

zloženie:

  • Múka 500g
  • kefír 200 g,
  • 1 lyžička. soľ,
  • 1 lyžička. cukor,
  • 2 lyžičky. rastlinný olej
  • 1 proteín
  • 25 g čerstvého droždia,
  • ¾ Čl. teplej vody.

Cesto bez kvasiniek pre vdolky bez mlieka: metóda varenia

  1. Pridajte cukor do teplej vody a rozpustite droždie v ňom.
  2. Pridajte soľ, kefír, rastlinný olej a rozpustené kvasinky na múku. Zasypte cesto hladkým.
  3. Zakryte utierkou a nechajte na teplom mieste asi 1 hodinu, aby sa cesta zdvihla.
  4. Po uplynutí tejto doby odtrhnite malé kusy z cesta, vytvorte buchty a vložte ich na mastnú plochu na pečenie.
  5. Na vrchole hrnca urobte rez (ale nie je to nutné) a štette s vaječnou bielou.
  6. Pečte na 35 minút (až do zlatohnedej) pri 180 stupňoch.

Recepty na kvasnicové cesto sú chutné a jednoduché. Ak chcete, aby bola vlhšia, môžete do stredu pridať nejaké dušené jablká. Nechcú chuť, ale dajú pečenie osobitné zvýraznenie.

Pridať komentár