Ako variť cestoviny v panvici

Nezastupiteľnou oblohou pre mnoho domácnosti po niekoľko desaťročí v rade zostáva cestovina. Táto jednoduchá zložka sa pridáva k najkrajším pokrmom, ktoré sú pripravené v svetoznámych reštauráciách. Ale aby sa cestoviny ukázali naozaj chutné, nie lepkavé a nespálené, musíte poznať niektoré pravidlá ich varenia. Ak stále neviete variť cestoviny v panvici, potom tento článok je pre vás.

Tu nájdete len užitočné a potrebné informácie. Verte mi, že po uplatnení poznatkov získaných v praxi sa stanete len šéfkuchárom v domácej kuchyni.

Ako variť cestoviny v panvici a ako ich správne pripraviť: tipy na varenie

Možno, že veľa zlého sexu si myslelo, že varenie cestovín je veľmi jednoduché. Žiadne odporúčania a tipy tu nie sú potrebné. Ale to nie je úplne pravda. Pozrite sa na dokončenú misu: ak sú cestoviny lepkavé a lepkavé, rozdeľte sa na kusy a nevyzerajú esteticky príjemné, potom si prečítajte rady skúsených kuchárov. Pri ďalšom prekvapení každého s lahodnou cestovinou s omáčkou alebo mäsom.

Čo odporúčame skúseným kuchárom? Zoznámime sa s ich tajomstvami:

• najlepšie je vybrať vysokokvalitné cestoviny vyrobené z tvrdých a vysoko kvalitných odrôd pšenice;
• Znížte cestoviny iba v dobre vriacej vode.
• pred ponorením cestovín vo vode, musí byť solené;
• varné cestoviny by mali byť v určitých pomeroch s vodou: spravidla by sa malo použiť 1 liter vody na 100 g cestovín;
• nezabúdajte, že v procese varenia cestovín stúpa niekoľkokrát v objeme, takže používajte iba veľké nádoby, aby ste nevypĺňali kachle;
• po ponorení cestovín vo vriacej kvapaline by mali byť pokryté viečkom, aby voda znova znova;
• počas procesu varenia by voda mala neustále vrieť, ale v žiadnom prípade by nemala peniť;
• aby ste zabránili tomu, aby sa cestoviny držali spolu, do kvapaliny môžete pridať malý slnečnicový olej;
• nie všetky cestoviny by sa mali umývať tečúcou vodou, spravidla sa umyjú iba tie, ktoré boli trávené;
• varené cestoviny musia byť naklonené do šľahača, aby ste sa zbavili prebytočnej kvapaliny;
• nepúšťajte všetku vodu, v ktorej boli cestoviny varené: nechajte asi 3-4 polievkové lyžice. l., potom môžete vylejeť tento vývar do hrnca a miešať s už pripraveným jedlom;
• cestoviny ide veľmi dobre so syrom a omáčkami;
• pri príprave každého typu cestoviny má svoje vlastné vlastnosti;
• doba varenia sa pohybuje od 7 do 12 minút, ale nie viac;
• Pred použitím sa odporúča dôkladne zohriať štetec, aby jeho steny nevznikli teplo z varených cestovín.

Varenie špagiet: klasický recept

Špagety sú snáď jedným z mnohých obľúbených jedál. Len si predstavte chuť varených špagiet s prídavkom krémovej alebo syrovej omáčky! Aby boli špagety správne varené, aby sa nelepili na spodok riadu a aby sa nelepili spolu, musíte brať do úvahy niektoré vlastnosti ich varenia. Najprv vyberte iba špagety s vysokou kvalitou a potom choďte na taniere a začnite vytvárať svoje kulinárske majstrovské dielo. Nezabudnite, že na 100 g surových špagiet potrebuje približne 1 liter vody. 100 g je pre jednu dospelú osobu dostatočné.

zloženie:

• špagety;
• filtrovaná alebo minerálna voda;
• stolová soľ;
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Vezmite hlbokú panvu s hrubými stenami a nalejte do nej potrebné množstvo filtrovanej alebo minerálnej vody a zachovajte jej proporcie.
2. Umiestnite kontajner na kachle a priveďte vodu na miernu teplotu.
3. Po vriacej vode ju soľte asi 1 lyžičkou. soli na 1 liter kvapaliny. Pridajte slnečnicový olej a premiešajte.
4. Ak sú špagety príliš dlhé, môžu sa zlomiť na polovicu. Štandardné špagety vložené do panvice ako celku.
   
5. Po čase sa špagety začnú zmierňovať. Vezmite špachtľu alebo lyžičku a jemne ich aplikujte tak, aby boli úplne pokryté vodou.
6. Obal nádobu zakryte viečkom a po 30 sekundách ho odstráňte znížením tepla.
7. Pri miernom ohreve pokračujte v varení špagiet na 7-9 minút.
8. Pripravené špagety vytiahnite na šľahačku a nechajte na chvíľu, kým nie je vyčerpaná prebytočná kvapalina.
9. Správne varené, to znamená, že nie sú spojené špagety, nie je potrebné umývať.
10. Vložte ich do nádoby a nalejte omáčku alebo ľahko roztavené maslo.

Obsahuje varné kužele

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú cestoviny. Majú zaujímavý tvar a vyzerajú veľmi originálne ako prílohu. Aby ste zabránili tomu, aby sa rohy zasekali a boli veľmi chutné, je potrebné ich správne zvárať. Poďme krok za krokom zvážiť proces varenie tortu roh.

zloženie:

• cestoviny-rohy - 1 polievková lyžica;
• filtrovaná, varená alebo minerálna voda - 1 l;
• stolová soľ - 1 lyžička;
• zmäkčené maslo.

Príprava:

1. Takže ste už vybrali rohy. V závislosti od typu cestovín sa ich doba varenia výrazne nelíši, preto si prečítajte na obale, koľko je potrebné uvariť. Často sa varné rohy líšia od 10 do 20 minút.
2. Nalejte do nádoby (panvica alebo panvica) s vysokými stranami vody v správnom množstve.
3. Vložte nádobu do ohňa a priveďte tekutinu do varu.
4. Potom pridajte stolovú soľ a dobre premiešajte.
5. Vložte makaróny do vriacej, dobre nasolenej vody a premiešajte.
6. Potom, čo voda vriaca s novou silou, znížte teplo, aby ste nevyplávali penu na sporáku alebo varnú dosku.
7. Rúra pravidelne premiešajte a varíme, až kým nebude varené.
8. Odstráňte dokončené rohy do šľahača a dôkladne opláchnite vriacou vodou (môže sa použiť horúca voda).
9. Nechajte cestoviny v cedníku, kým sa nevypustí nadbytočná kvapalina.
10. Umiestnite mierne zmäkčené maslo na spodok nádoby a potom na rohy.
11. Zmiešajte všetky zložky dobre. Ak chcete ochutnať, môžete pridať čerstvé nasekané zeleniny.

Pasta hniezda - neobvyklé jedlo

Najčastejšie ženy v domácnosti vyberú hniezda cestovín, ak chcú zdobiť každodenný stôl s takýmto originálnym jedlom. Z týchto cestovín sú pripravené chutné občerstvenie aj na slávnostný stôl, pretože v hniezde sa môže vyskytnúť akákoľvek náplň.

zloženie:

• hniezda cestovín;
• stolová soľ;
• slnečnicový olej;
• filtrovanej alebo vriacej vode.

Príprava:

1. Varenie cestovín na hniezde je najlepšie v panvici so širokým dnom, v panvici alebo panve s vysokými stranami.
2. Vložte cestoviny do jednej vrstvy na spodnej časti nádoby tak, aby sa navzájom nezapadali pevne.
3. Naplňte cestoviny vriacou vodou tak, aby boli úplne pokryté kvapalinou.
4. Po ohreve vody pridajte soľ a niektorý slnečnicový olej.
5. Varte hniezdo pod uzatvoreným vekom asi 15-20 minút.
6. Po varení pomocou skimmerov by mali byť na miske úhľadne položené bez porušenia štruktúry.
7. Vo vnútri hniezd môžete umiestniť omáčku, mäso, huby, ryby, byliny alebo zeleninu.

Makaróny sa stanú nepostrádateľným prídavným jedlom pre akékoľvek mäsové, zeleninové alebo rybie jedlo. Ako môžete vidieť, varenie cestovín je veda. Ak ste zvládli základné pravidlá varenia cestovín, potom môžete bezpečne priradiť titul kuchára. Bon appetit!