Ako variť kačicu v pomalom sporáku

Kačacie mäso je dosť rozmarné a nie každá žena v domácnosti ho môže variť. Ale pomocou asistenta pre viacerých varičov môžete bezpečne zabudnúť na problémy s varením. Vďaka rovnomernému tepelnému účinku a vytvoreniu určitého tlaku sa útek ukáže ako neuveriteľne jemný, jemný a šťavnatý.

Kačica v multimediálnom zariadení Redmond: skvelý recept

Redmond Multicooker Duck Recipe

zloženie:

  • Kačica - 2 kg
  • Zelené jablká - 3 ks.
  • Soľ a korenie - na chuť
  • Rastlinný olej
  • Príprava:
  • Odstráňte jadro jabĺk a nakrájajte na plátky.
  • Umyte kostru kačice, osušte a otrepte soľou a korením. Začnite kačicu s jablkami a šiť rez s nitkou.
  • Namočte spodok misky s multicookerom s rastlinným olejom a položte kačicu na jeho boku. Nastavte režim "Pečenie" alebo "Rozmrazovanie", varte 1 hodinu (30 minút na každej strane).
  • Keď je kačica hotová, odstráňte ju z multicookeru, nakrájajte na porcie a podávajte jablkové jedlo.

Kačica dusená so zeleninou je kráľovská miska!

Kačacia duša so zeleninou v pomalom sporáku

zloženie:

  1. Kačica - 2 kg
  2. Zemiaky - 7 ks.
  3. Mrkva - 2 ks.
  4. Cibuľa - 2 ks.
  5. Soľ, bobkový list a korenie - podľa vkusu
  6. Zelení na chuť
  7. ocot

Príprava:

  • Kačica dôkladne opláchnite a vysušte.
  • Pripravte marinádovú zmes soľ, korenie, bobkový list, korenie, nejaký ocot a vodu. Marinujte kačicu a nechajte ju cez noc.
  • Potom rozrežte kostru na malé kúsky, vložte multicookery do misy a nastavte režim "Pečenie". Cook 40 min. V procese varenia nezabudnite miešať pravidelne.
  • V tejto chvíli odlúpnite zeleninu. Brambory nakrájame na malé kocky, mrkvu - na kocky a cibuľu - do polkruhov.
  • Položte zeleninu na kačicu, soľ a korenie a pridajte bobkový list. Zmiešajte všetky prísady, vylejte horúcu vodu až po značku max, zapnite režim mrazenia a varte 1 hodinu.
  • 5 minút pred pripravenosťou pridajte sekanú zeleninu.
  • Ovocná kačica so zeleninou je veľmi chutná a uspokojujúca, zatiaľ čo nemusíte variť prídavnú prílohu.

Pikantné so slivkami

Bramborová kačica so slivkami v pomalom sporáku

zloženie:

  1. Kačica - 1,5 kg
  2. Jablká - 2 ks.
  3. Orange - 2 ks.
  4. Sušené slivky - 7 ks.
  5. Cesnak - 3 strúčiky
  6. Záclonový list - 3 ks.
  7. Soľ a korenie - na chuť
  8. Rastlinný olej

Príprava:

  • Dôkladne opláchnite kačicu, odstráňte vnútornosti (ak nejaké sú) a nakrájajte na stredné časti. Krídla a nohy môžu zostať nedotknuté.
  • Pound korenia so soľou v špeciálnej malte. S touto zmesou opatrne rozotrite každý kus kačice a nechajte marinovať 3 hodiny na studenom mieste.
  • Zatiaľ čo kačica je nakladaná, pripravte ovocie. Vyčistite pomaranč, nakrájajte na malé kocky. Odlepte jablká zo semien, nakrájajte na plátky. Zrezať v horúcej vode počas 5 - 7 minút.
  • V spodnej časti misky multicooker vylejte trochu rastlinného oleja, položte kačacie kúsky. Umiestnite ovocie na vrchol, nalejte dostatok vody, aby bola kačica takmer úplne pokrytá kvapalinou.
  • Nastavte režim "Quenching" na 1,5 - 2 hodiny. Ak kačica nie je príliš mladá alebo nie je nakladaná dostatočne dlho, môže sa doba varenia zvýšiť na 3 hodiny.
  • Takáto kačica obzvlášť poteší gurmánov, ktorí milujú sladké mäso.

Juicy kačacie filety v smotanovej omáčke

Kačacie filety v pomalom sporáku: recept

zloženie:

  1. Kačacie filé - 1 kg
  2. Smotana - 150 g;
  3. Prírodný jogurt - 150 g
  4. Jablká - 2 ks.
  5. Křen - 4 polievkové lyžice.
  6. Citrónová šťava - ¼ Čl.
  7. Med - 2 lyžice.
  8. Soľ a korenie - na chuť
  9. Rastlinný olej

Príprava:

  • Kôrajte a nakrájajte jablká. Vložte ich do pomalého sporáka, pridajte med a nalejte 3 polievkové lyžice. voda. Zapnite zhasnutie na 10 minút.
  • Pripravené jablká sa ochladia a pretrejú cez sito. Mali by ste mať štiepané zemiaky.
  • V samostatnej miske zmiešajte jogurt, kysenú smotanu, chren, citrónovú šťavu a jablkový cukor.
  • Rošte kačicový filet so soľou a korením.
  • V pomalom sporáku nalejte trochu rastlinného oleja, vložte filé a smažte do programu "Frying" na 5 minút na každej strane.
  • Podávame hotové kačacie filety s teplou jogurtovou kyslou smotanou.

Ako smažiť kačicu v pomalom sporáku?

Pečená kačica v pomalom sporáku: varenie

zloženie:

  1. Kačacie krídla a nohy - 5 ks.
  2. Ground Badian - 2 lyžičky.
  3. Podzemný zázvor - 1 lyžička.
  4. Zemiakový muškát - 1 lyžička.
  5. Horúci pepper - 1,5 lyžičky.
  6. Cibuľa - 2 ks.
  7. Vápno alebo citrón - 2 ks.
  8. Med - 2 lyžice.
  9. Sójová omáčka - 3 lyžičky.

Príprava:

  • Umyte a vysušte kačacie nohy a krídla. Potom ich vložte do hlbokej misy, posypte zázvorom, muškátovým orieškom, korením a hviezdicovým anízom.
  • Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polkruhy.
  • Stlačte šťavu z vápna a nalejte kačacie mäso na polovicu. Pridajte sójovú omáčku, soľ a med. Všetko dôkladne premiešajte. Nechajte kačicu marinovať 3 hodiny.
  • Marinovanú kačicu vložte do multicookerovej misy, nastavte režim "Frying" a varíme 40 minút. Počas tejto doby sa odporúča niekoľkokrát otočiť vták tak, aby bol rovnomerne vyprážaný na každej strane.
  • Potom nalejte do misky nejakú vodu a zvyšnú vápennú šťavu. Zapnite režim "Quenching" na 1 hodinu. Hotová kačica sa podáva čerstvú zeleninu a zeleninu.

Kačacie mäso je neuveriteľne aromatické, šťavnaté, výživné a mäkké. Kačica sa tradične podáva na novoročné a vianočné sviatky, ale niekedy sa môžete nechať rozmaznávať v bežnom dni. Aby sa varenie nezdalo tak zdĺhavé, je lepšie použiť nádherné zariadenie - pomalý sporák, ktorý zjednodušuje prácu hostiteľa v kuchyni. Kačica v pomalom sporáku je pripravená rýchlo a jednoducho a existuje veľký počet receptov na jej prípravu.

Pridať komentár