Ako variť kuracie filety v panvici

Kuracie filety sa považujú nielen za výživné, ale aj za stravovacie. Okrem toho je veľmi chutné, samozrejme, ak je riadne varené. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako urobiť kuracie filety. Môže sa variť, dusiť, pečať v rúre alebo vyprážať. Dnes sa pozrieme na to, ako variť kuracie filety v panvici.

Ako variť chutné kuracie filety v panvici: tipy od skúsených hostesiek

Ako variť kuracie filety v panvici?

Na prvý pohľad sa zdá, že vyprážanie kuracieho filé je pomerne jednoduché. Mnohé ženy v domácnosti však čelia skutočnosti, že mäso po pečení sa stáva suché a húževnaté. To je dôvod, prečo skôr, než začnete variť, musíte zistiť, ako variť kuracie filety tak, aby neboli suché. Táto rada nám pomôže skúseným hosteskám:

  • aby sa kuracie prsia šťavnaté, mali by byť nakrájané na tenké plátky a potom mierne odrazené, soľ, sezam s korením a nechajte půl hodiny;
  • šťavnaté kuracie filety sa získajú, ak sa vyprážajú v cestíčku;
  • aby sa mäso nevypotávalo suché, keď ho sušilo, použilo kyslou smotanou alebo inou omáčkou;
  • kuracie prsia po pečení môžu byť mierne uhasené - potom bude šťavnaté a mäkké;
  • Môžete to variť pred vyprážaním kuracieho filé na panvici.

Ako môžete vidieť, existuje mnoho spôsobov, ako urobiť šťavnaté a chutné kuracie prsia. Poďme sa pozrieť na niektoré jednoduché a dostupné recepty.

Varenie kuracie prsia v sójovej omáčke so zeleninou

Ak sa vám páči slané a mierne korenené jedlá, skúste si s týmto receptom vyprážať kuracie filety. Môžete slúžiť s takmer akýmkoľvek prídavným jedlom.

Ako variť kuracie prsia v panvici v sójovej omáčke so zeleninou?

zloženie:

  • 500 g kuracie prsia;
  • sójová omáčka (pridať chuť);
  • 2 cibule;
  • 200 g cukety;
  • zmes papriky (čierna a červená);
  • 3-4 Čl. l. sezamový olej;
  • 2-3 červené papriky;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 1 mrkva;
  • čerstvé alebo sušené bylinky (môžete brať petržlen, rozmarín a bazalka);
  • citrón (môže byť nahradený vápnom);
  • soľ.

Príprava:

  1. Kuracie filety by mali byť nakrájané na tenké palice.Kuracie prsia v sójovej omáčke: mäso
  2. Cuketa, mrkva a paprika nakrájame na pásy.Kuracie prsia v sójovej omáčke: Zelenina
  3. Cibuľa by mala byť nakrájaná na polkruhy.Kuracie prsia v sójovej omáčke: cibuľa
  4. Panvicu treba zohriať a do nej vložiť sezamový olej.
  5. Aby naše kuracie prsia nevypadli suché, budeme ju vyprážať súčasne so zeleninou a veľmi rýchlo. Takže, vložte cibuľu, mrkvu, cukety, korenie a filet do panvice.
  6. Smažte na vysokej teplote 6 až 8 minút a občas premiešajte. Potom by mal byť oheň mierne znížený a pokračovať v varení ďalších 5-7 minút.Kuracie prsia v sójovej omáčke: Pečené
  7. V sójovej omáčke je potrebné stlačiť šťavu z citrónu alebo vápna a dobre premiešať.
  8. Ochutnajte našu misku zmesou papriky a nalejte do omáčky. Množstvo omáčky sa určuje nezávisle, v závislosti od vašich vkusov. Aj v panvici by ste mali stlačiť cesnak a pridať zeleninu.
  9. Dobre premiešajte a vyskúšajte misku a zistite, či sa má pridávať soľ. Ale so soľou musíte byť opatrní, pretože sójová omáčka je veľmi slaná.
  10. Panvicu odoberte z tepla a zakryte ju veko, nechajte 10-15 minút na filé so zeleninou namočenou v omáčke a korení.

Tento recept môže byť upravený. Takže bude veľmi chutné, ak pridáte zelené fazuľky alebo konzervy kukurice. A aby sa jedlo pestré, vezmite bulharské sladké papriky rôznych farieb.

Jemné kuracie filety v kyslej smotane

Teraz si vareme kuracie prsia v kyslej smotane. Toto jedlo bude veľmi jemné a šťavnaté. Mimochodom, kyslá smotana môže byť nahradená krémom.

Ako variť kuracie filety v smotanovej omáčke?

zloženie:

  • kuracie prsia - 600 g;
  • filtrovaná alebo prevarená voda - 150-200 ml;
  • kyslá smotana - 400 g;
  • maslo - 40 g;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • 1 cibuľa;
  • slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. l;
  • čerstvé koriandro (môžete brať kôpor alebo petržlen) - 25-30 g;
  • zmes korenia a soľ.

Príprava:

  1. Kuracie prsia nakrájané na veľké kusy.Kuracie filety v smotanovej omáčke: mäso
  2. Cibuľa je potrebné rozrezať do veľkých kociek alebo polkruhov.
  3. Zahrejte panvicu a rozotrite maslo. Akonáhle začne topiť, mali by ste naleť slnečnicový olej a pridajte zmes korenia.
  4. Keď chuť pochádza z korenia, pridajte kuracie filety do panvice a smažte ho na 8-10 minút. Pamätajte: mäso by sa malo miešať po celú dobu, aby sa nehořilo.Kuracie filety v smotanovej omáčke: praženie
  5. Teraz pridajte cibuľu na filé, miešajte a smažte 15-20 minút.Kuracie filety v smotanovej omáčke: mäso a cibuľa
  6. Zmiešajte kyslú smotanu s vodou až do jednotnej konzistencie, stlačte cesnak.
  7. Do panvice nalejeme kyslé smotanové omáčky, pridáme koriander, soľ a zapečieme filé na 3-5 minút.Kuracie filety v smotanovej omáčke: dusenie
  8. Naše kuracie filety v smotanovej omáčke sú pripravené!

Recept na kuracie dušené v panvici

Kuracie filety dusené v panvici

zloženie:

  • 500 g kuracieho filé;
  • 1 hlava červenej cibule;
  • biele víno - 40-50 mg;
  • citrón;
  • zmes papriky;
  • 4 bobovité listy;
  • sušené strúčiky;
  • olivy (najlepšie zelené bez semien) - 12-15;
  • čerstvé alebo sušené zeleniny (akékoľvek);
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • soľ;
  • olivový olej.

Príprava:

  1. Kuracie filety by mali byť nakrájané na malé kocky a cibuľa - jemne nakrájané.
  2. Olivy sme nakrájali prstence.
  3. Nalejte olej na horúcu panvicu a hneď ako sa zahreje, pridajte cibuľu. Smažte ho, kým sa nerozsvieti.
  4. Teraz je potrebné pridať kuracie filety a uvariť na 5-7 minút.
  5. Nalejte víno do panvice, pridajte bobkový list a klinček.
  6. Obal pokrčte a nakrájajte na 20 minút. Nezabudnite pravidelne miešať.
  7. Po uplynutí určeného času sme olivy v panvici a sezamové misky s korením, soľ.
  8. Zasychajte ďalšie 2-3 minúty a potom vyberte panvicu z tepla. Pridajte zeleninu a cesnak (treba ju vytlačiť) a potom ju nalejte citrónovou šťavou. Mäso sa môže podávať pri stole.

Tu sme s vami a oboznámili sa s najobľúbenejšími receptami na varenie kurčiat v panvici. Ako môžete vidieť, všetky sú jednoduché a nevyžadujú veľa času. Experimentujte, nebojte sa pridávať nové ingrediencie - a určite pripravíte skutočné kulinárske dielo. Kuchár s potešením a bon touto touhou!

Pridať komentár