Ako variť kuracie srdce

Ak sa nudíte tradičnými mäsovými alebo hydinovými pokrmmi, variť kuracie srdce. Môžu byť varené, uhasené, pečené. Spolu s lahodnou omáčkou alebo omáčkou srdiečka diverzifikovať každú stôl. Je však dôležité poznať pravidlá tepelného spracovania tohto vedľajšieho produktu, aby sa zachovala jeho jemnosť a citlivosť.

Ako variť kuracie srdce: tipy

• Pred varením kuracieho srdca dôkladne umyte vodou.
• Potom sú vyčistené všetkým prebytkom (filmu a tuku).
• Vložte srdce do hrnca a naplňte vodou.
• Po vriacej vode vypustite vodu a umyte panvicu.
• Nalijte sladkú vodu, vložte do jej kuracích sŕdc.
• Soľ. Pena odstránila skimmer. Kuchajte asi pol hodiny.
• Varené mleté ​​mäso s prídavkom čierneho korenia sa môže variť z vareného kuracího srdca v kuchyni. A potom je pre nich vhodné, aby naplnili palacinky. Ukazuje sa to veľmi chutné.
• Je možné vyrobiť paštu z varených sŕdc. Toto srdce by malo byť rozstrihané s varenými vajcami, mrkvou, cibuľou, čiernym korením a maslom v mixéri.
• Varené a potom vyprážané srdce môžu byť pridané k pilaf.
• Cestoviny a ryžu sa dajú podávať v horčicovej omáčke.

Varené kuracie srdce Pie Recept

zloženie:

1. Puff pečivo - 0, 5 kg
2. Zemiaky - 3 ks.
3. Červená paprika - 1 ks.
4. Srdce - 0,6 kg
5. Paradajky - 1 ks.
6. Tvrdý syr - 200 g
7. Vajcia - 2 ks.

Príprava:

• Vypláchnite srdce a varte, až kým nie je pripravený, potom nakrájajte na polovicu.
• Varíme zemiaky a premiešame ich.
• Na veľkom strúhadle, roztierajte tvrdý syr.
• Zmiešajte všetky pripravené produkty na plnenie koláča a vložte 1 vajcia tam.
• Teraz rozdeľte cesto na väčšie a menšie kúsky.
• Vytvorte tenkú vrstvu z veľkej časti a vložte ju do pece, ktorú môžete dobre namazať olejom.
• V hornej časti cesta položte pripravenú koláčovú náplň a zakryte ju valcovaným menším kúskom cesta.
• Roztierajte vajíčko nad dortom.
• Rúru ohrejte na 180 stupňov a nechajte koláč vypichovať maximálne 40 minút.

Ako variť kuracie srdce polievka?

Unavená solyanka, boršč a kapustová polievka? Takže recept na lahodné kuracie srdce polievka je pre vás! Je výživný a zdravý, zatiaľ čo zároveň je ľahký pre žalúdok. Varenie polievky kuracieho srdca je obzvlášť jednoduché.

zloženie:

1. Kuracie srdce - 300 g
2. Zemiaky - 2 ks.
3. Cibuľová cibuľka - hlava.
4. Mrkva - 1 ks.
5. Vermicelli - 100 g
6. Rastlinný olej
7. Soľ, bobkový list - podľa vkusu
8. zeleň

Príprava:

• Na začiatku niekoľkokrát umývajte kurací srdce v tečúcej vode, potom ich naplňte vodou a nechajte stáť 15 minút - nechajte väčšinu krvi odísť.
• Vyberte si hrniec správnej veľkosti, naplňte ho 3/4 vody a hodí kuracie srdce.
• Natierajte oheň a priveďte do varu, potom vypustite vodu a znova opláchnite srdce. Týmto spôsobom sa zbavíte krvi a väčšiny tukov.
• Potom opäť naplňte srdce vodou a varíme na strednom ohni.
• Odlúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, rozotrite mrkvu na hrubom strúhadle.
• Smažte v panvici s rastlinným olejom. Pridajte pasážovanú zeleninu na panvicu do srdca.
• Brambory odlúpnite, umyte a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte zemiaky do polievky.
• Soľ a korenie polievka na chuť a pridajte 2 bobkový list.
• Po chvíli položte do polievky vermicelli.
• Varíme polievku z kuracieho srdca, kým nie sú zemiaky varené, ochutnáme ich z času na čas. Môžete pridať zeleninu do polievky, potom odstrániť z tepla, miešanie tak, že vermicelli nelepí dohromady.
• Polievku pokrývajte pokrievkou a nechajte variť 10 minút.

Koľko ste kuracie srdce?

Kuracie srdce dusené v zakysanej smotane, neobvykle chutné a jemné jedlo.

zloženie:

1. Kuracie srdce - 500 g
2. Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
3. Sójová omáčka - 5 lyžice. l.
4. Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. l.
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Mrkva - 1 ks.
7. Čierne korenie - polievková lyžica.
8. Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
9. Soľ - na chuť

Príprava:

• Umyte kuracie srdce, oddeľte nádoby a tuky.
• Každé srdce nakrájajte na polovicu, opláchnite a vysušte.
• Peel a nakrájajte cibuľu.
• Vložte srdce do misy, soli, korenia a umiestnite ju na 1 hodinu pod útlak.
• Olej zohrejte v panvici, vložte cibuľu.
• Zatiaľ čo sa cibuľa vypráža (5 minút), očistite a rozotrite mrkvu na veľkom strúhadle, pridajte do panvice na cibuľu a smažte 10 minút.
• Pridajte srdce, smažte 15 minút a miešajte.
• Nalejte so zmesou kyslej smotany, paradajkovej pasty a sójovej omáčky.
• Pridajte soľ a korenie podľa vkusu, zasypte ďalších 15 minút.

Kuracie srdce môžu byť varené rôznymi spôsobmi a každá z jedál bude lahodná vlastným spôsobom. Pridajte zeleninu, syr, horčica, sójovú omáčku a nové jedlo do srdca! Pred varením vždy dobre opláchnite srdce a vyčistite od nadbytočného tuku - to je predpoklad pre skutočne chutné jedlo.