Ako variť makrely

Makrela v rúre, pečená v spoločnosti so zemiakmi alebo inou zeleninou, je veľmi chutné a aromatické jedlo. Aby ste to dosiahli, nepotrebujete veľa času: ryba sa pečie pol hodiny. A aj keď sú hostia na prahu, vždy budete mať čas na recitovanie a urobiť ich šťastnými. Ako variť makrely v rúre so zemiakmi je obzvlášť chutné?

Tajomstvo prípravy a varenia

Makrela je veľmi mastná ryba. V kombinácii so zemiakmi dáva vydarené jedlo, ktoré vyzerá vážne, hoci je ľahko varené. Hlavné produkty je možné kombinovať s ďalšími prísadami. Malé ryby získajú rafinovanú chuť v prostredí korenia, paradajok, húb. Môže byť mierne posypané syrom na konci varenia.

Makrela, pečená v rúre so zemiakmi, vyžaduje dodržiavanie jednoduchých pravidiel vo fáze prípravy produktov. Ryby by mali byť rozmrazené, chvost, hlava, plutvy by mali byť oddelené, všetky čierne filmy odstránené a dobre umyté. Najlepšie je piecť jatočné telá rozrezaním na niekoľko kusov a medzi nimi umiestniť plátky citróna.

Pred vyvarovaním makrely v rúre so zeleninou by mali byť prísady na obloha očistené, umyté a nakrájané na veľké plátky. Ak pošlete celú túto spoločnosť na rukáv, potom zelenina počas pečenia bude nasiaknutá mastným ryžovým džúsom a dostane lákavá aróma.

Tu sú niektoré ďalšie funkcie pečiva makrely:

• 10 minút pred odoslaním jedla do rúry je ryba dobre marinovaná v korení a cesnaku.
• Ak pečiete telo v fólii, otočte ju asi 5-10 minút pred jej varením, aby sa miska zhrnula.
• Vzhľadom k tomu, že zemiaky potrebujú viac času na pečenie, môžu byť pred varením do rúry trochu varené.
• V zelenine je dobré dať trochu ghee.

Teraz začnime.

Jednoduchý recept na makrely so zemiakmi

Zvážte, ako variť makrely v rúre vo fólii so zemiakmi, napríklad tento recept s fotografiou. Je žiaduce, aby fólia bola pevná, inak by šťava z jatočného tela vytekla počas procesu tepelného spracovania. Ak v dome nie je žiadny taký materiál, môžete rybu priamo na plechu na pečenie alebo v taške na pečenie.

zloženie:

• 2 malé jatočné telá makrely;
• 2-3 zemiaky;
• 1 cibuľa a mrkva;
• majonéza alebo rastlinný olej;
• soľ;
• korenie.

Príprava:

1. Pripravte makrelu a zeleninu, ako je uvedené vyššie.
2. Soľná a korenistá mŕtva rybieho mäsa dovnútra a von.
3. Prípadne môžete maznať makrelu s majonézou alebo slnečnicovým olejom. Táto ryba je však mastná a nesmiete zneužívať pridávanie nadbytočných tukov.
4. Roztiahnite fóliu. Vložte rybu na ňu.
5. Pod jatočným trupom alebo okolo neho rozložte plátky zeleniny.
6. Ryby dôkladne obalte, položte ich na plech a odošlite ich do rúry.
   
7. Rúra by mala byť ohrievaná na 210-230 stupňov. Keď vložíte makrely, teplota by mala byť okamžite znížená na 200 stupňov.
8. Po 10 minútach znížte teplotu o ďalších 10-20 stupňov a pokračujte v pečení pol hodiny.
9. Pripravenosť rýb môže byť určená vôňou, ktorá začne naplňovať miestnosť. Ozdobte misku zelenou a podávajte ju.

Makrela vo fólii so zemiakmi v rúre - klasické jedlo s touto rybou v hlavnej úlohe. Môže sa však líšiť, ak pridáte inú zeleninu, huby a syr.

S paradajkami a syrom

Ryby v tomto receptúre sú jemné a slané, a strúhaný syrový prášok pridáva trochu zdokonaľovania podľa svojho vkusu.

zloženie:

• 1 kostra makrely;
• 1 cibuľa;
• 1 paradajka;
• 1 citrón;
• 200 g syra;
• soľ;
• korenia.

Príprava:

1. Pripravte kostru makrely.
2. Stlačte džús z citrónu a rozotrite ju rybou. Do džúsu môžete pridávať soľ a korenie.
3. Cibuľu a paradajku nakrájajte na plátky. Vezmite kostru so zeleninou.
4. Ostrí syr a poslať na plnenie.
5. Napravte fóliu. Roztierajte ryby a zalepte ich.
6. Vložte do predhriatej rúry pol hodiny a pečte na 190 stupňov.
7. Pred podávaním rozložte fóliu, posuňte rybu na misku alebo na širokú nádobu a posypte zeleninou.

So zemiakmi a inou zeleninou

Ako variť makrely v rúre nielen so zemiakmi, ale aj s inou zeleninou? Táto verzia pokrmu je užitočná, ak sa vám páči tradičný recept, ale chcete to trochu obohatiť a diverzifikovať.

zloženie:

• 1 veľká kostra makrely;
• 1 sladká paprika;
• 1 paradajka;
• 1 mrkva;
• 1 zemiak;
• 1 cibuľa;
• 1 citrón;
• koreniny;
• soľ;
• greeny.

Príprava:

1. Nakrájajte pripravené a dobre umyté jatočné telá s citrónovou šťavou, soľou a korením.
2. Odlúpte zeleninu, umyte a nakrájajte na krúžky.
3. Vezmite brušku z ryby s mrkvou, paprikou a cibuľou.
4. Položte makrelu na plech na pečenie. Môžete ho zabaliť do fólie.
5. Zemiaky sa rozložia po stranách.
6. Varte na 190 stupňov po dobu pol hodiny.
7. Keď sa ryba pečie, odstráňte ju, vložte ju na misku a ozdobte zeleninou.

So zemiakmi a hubami

zloženie:

• 1 makrela;
• 1 kg zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 0,4 kg húb;
• 0,5 citróna;
• 0,2 litra kyslej smotany;
• 0,2 kg syra;
• soľ;
• korenia.

Príprava:

1. Umyte a osušte huby.
2. Cibuľu nakrájajte.
3. Smažte cibuľu v panvici s hubami.
4. Brambory odlúpnite a nakrájajte na pásy.
5. Zmiešajte zemiaky so zakysanou smotanou.
6. Pridajte vyprážané huby do obloha.
7. Vložte zmes zemiakov na plech a makrely na vrchole.
8. Lemon nakrájaný na plátky a tiež umiestnený na vrchole.
9. Pošlite plech na pečenie a pečte o 190 stupňov po dobu pol hodiny.
10. 5-7 minút pred tým, ako ste pripravený na rošt syr a posypte misku s ním.
11. Ozdobte zeleňami a prezentujte ich do tabuľky.

Makrela so zemiakmi a voliteľne - s inou zeleninou - veľmi rýchla a zároveň uspokojujúca a chuťovka. Môže byť pripravený ako na dovolenku, tak vo všedné dni. A variácie rybích jedál môžu byť veľmi odlišné - tam je miesto, kde sa túlať kulinárske fantázie!