Ako variť mäso vo francúzštine

Nádherná a obľúbená francúzska múčka skutočne nemá nič spoločné s Francúzskom. Tento recept môže byť považovaný za ruský, pretože bol prvýkrát pripravený pre grófa Orlova. Hlavnými výhodami tohto jedla sú jednoduchosť, dostupnosť a vysoká chuť. Mäso vo francúzštine je charakterizované všestrannosťou: môžete nahradiť zložky s tým, ktoré sa podobajú alebo sú na dosah ruky.

Francúzske mäso s paradajkami

zloženie:

1. Vepřová panenka - 1 kg
2. Paradajky - 7 ks.
3. Tvrdý syr - 200 g
4. Zemiaky - 10 ks.
5. Cibuľa - 3 ks.
6. Cesnak - 4 klinčeky
7. Majonéza - 300 g
8. Soľ a korenie - na chuť
9. Zelení na chuť
10. Olivový olej - na chuť

Príprava:

• Nakrájajte bravčové mäso na stredné kúsky a porazte ich. Soľ a korenie mäso.
• Jemne nakrájajte zeleninu, odlúpajte a preveďte cesnak lisom. V hlbokej miske premiešajte cesnak, byliny, majonézu a koreniny podľa vkusu.
• Brambory odlúpnite a nakrájajte na tenké kruhy. Rajčiaky tiež nakrájame na plátky. Peel a nakrájajte cibuľu. Prelejte maslo, soľ a pridajte korenie.
• Omažte plech na pečenie s vysokými stranami maslom a položte výrobky v nasledujúcom poradí: zemiaky, omáčka, cibuľa, mäso, omáčka, zemiaky, omáčka, cibuľa, paradajky, zelenina.
• Mäso umiestnite do francúzštiny v peci predhriatej na 200 stupňov po dobu 40 minút. Potom odoberte mäso, posypeme nastrúhaným syrom a pošlete ďalších 10 minút do rúry.
• Pripravené mäso vo francúzštine slúži ako samostatné jedlo v horúcej forme.

Francúzske bravčové mäso

zloženie:

1. Bravčová panenka - 1 kg
2. Zemiaky - 7 ks.
3. Šampiňóny - 1 kg
4. Paradajky - 10 ks.
5. Cibuľa - 2 ks.
6. Tvrdý syr - 150 g
7. Majonéza - 200 g
8. Soľ a korenie - na chuť
9. Zelení na chuť
10. Rastlinný olej

Príprava:

• Odlúpnite všetku zeleninu. Cibuľu nakrájame na polkruhy, zemiaky - na plátky. Odlúpnite, umyte a nakrájajte šampiňóny. Opečte ich v panvici.
• Plátky nakrájajte na stredné kusy a vyhoďte ich. Tenké plátky paradajok. Vezmite plech na pečenie s vysokými stranami, vyčistite ho olejom. Výrobky umiestnite na plech v nasledujúcom poradí: cibuľa, zemiaky, mäso, majonéza, paradajky, huby. Medzi vrstvami môžete posypať zeleňou, soľou a korením. Posypeme strúhaným syrom na vrchu.
• Vložte zásobník na mäso do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 40 minút. Dokončená miska sa môže podávať na stole, predbežne nakrájaná na porcie.

Francúzske mäso s ananásom

zloženie:

1. Bravčové mäso - 1 kg
2. Konzervované ananasy - 1 banka
3. Cesnak - 3 strúčiky
4. Cibuľa - 2 ks.
5. Majonéza - 150 g
6. Mlieko - ½ polievkové lyžice.
7. Syr - 200 g
8. Soľ a korenie - na chuť
9. Rastlinný olej

Príprava:

• Mäso umyte, nakrájajte na časti a odpudzujte. Soľ a korenie podľa chuti. Osušte cesnak a nechajte ho prechádzať lisom.
• V hlbokej miske premiešajte mlieko a nakrájaný cesnak. Vložte kusy bravčového mäsa do varenej zmesi tak, aby boli nasiaknuté. Pošlite misku do chladničky na 1 hodinu. Mlieko zmäkne mäso a cesnak pridá špeciálnu chuť.
• Cibuľu odlúpnite a rozseknite na krúžky. Osušte plech na pečenie s rastlinným olejom a umiestnite krúžky na cibuľu. Miesto marinovaného mäsa na vrchole cibule a kefa s majonézou. Ananás na mäso položte. Posypeme strúhaným syrom.
• Miestnu misku umiestnite do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 40 minút.

Hovädzie francúzske mäso

zloženie:

1. Hovädzie mäso - 1 kg
2. Cibuľa - 2 ks.
3. Nakrájané uhorky - 4 ks.
4. Majonéza - 250 g
5. Syr - 200 g
6. Soľ a korenie - na chuť
7. Rastlinný olej

Príprava:

• Opláchnite a nakrájajte hovädzie mäso po vláknach, osušte ho a pepte. Oloupeme a nakrájame cibuľu na krúžky. Jemne nakrájajte huby.
• Namažte plech na pečenie rastlinným olejom. Vrstvené prísady v nasledujúcom poradí: mäso, cibuľové krúžky, majonéza, huby, majonéza a strúhaný syr. Namiesto syra môžete použiť vajce a vylejte si jedlo.
• Vložte plech na pečenie predhriate na 250 stupňov na 1 hodinu. Môžete znížiť teplotu a predĺžiť čas varenia. Potom bude mäso jemnejšie a šťavnatejšie.

Kuracie francúzske mäso

zloženie:

1. Kuracie filety - 1 kg
2. Smotana - 5 lyžice. l.
3. Cibuľa - 2 ks.
4. Cesnak - 3 strúčiky
5. Tvrdý syr - 250 g
6. Roztavený syr - 2 ks.
7. Soľ a korenie - na chuť
8. Rastlinný olej

Príprava:

• Plátok kuracieho plátku nakrájajte na stredné časti. Omotajte plastový obal a odpudzujte ho z dvoch strán. V hlbokej miske položte kúsky kuracieho filé, pridajte maslo, soľ a korenie podľa vkusu. Všetko premiešajte.
• Odlúpte a dajte cesnak lisom. Roztavený syr rozmiešajte s cesnakom, kyslou smotanou, soľou a korením. Môžete tiež pridať jemne nakrájanú zeleninu. Mali by ste mať krémovú hmotu.
• Odlúpte a nakrájajte cibuľu tenkými krúžkami. Omažte plech na pečenie s maslom, vložte cibuľu, kuracie filety, omáčkou zo smotanového syra. Všetko posypte strúhaným syrom a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov počas 45 minút.

Francúzske mäso je vydarené jedlo, ktoré môže byť hlavným zážitkom na sviatočnom stole. Proces varenia nie je komplikovaný a netrvá veľa času. Môžete experimentovať s prísadami, pretože neexistuje prísny recept na mäso vo francúzštine.