Ako variť mrazené kalmáre a koľko času na varenie
Squid mäso je veľmi chutné a zdravé. Je to v mäse mora chobotnice obsahuje obrovské množstvo vitamínov, fosforu a ďalších stopových prvkov. Kalmické mäso môže byť varené rôzne jedlá pre každú chuť. Môžete si kúpiť celé jatočné telá alebo mäso nakrájané na kruhy v každom obchode s potravinami. Spravidla je mäso z kalicha podrobené suchému zmrazeniu. Ako variť mrazené kalamáre správne, dozviete sa v tomto článku.
Ako variť zmrazené kalmáre: základné pravidlá
Ako už bolo uvedené, mrazené kalmáre v obchodoch majú dva druhy: jatočné telá a krúžky. Môžete si zvoliť akúkoľvek vhodnú možnosť. Jatočné telá môžu byť plnené alebo nakrájané na časti. Šaláty a vynikajúce prílohy sú vyrobené z kruhov.
Varenie krúžkov chobotnice
Mnohé hostesky sa pýtajú, ako variť zmrznuté krúžky, aby zachovali svoje užitočné vlastnosti. Urobte to veľmi jednoduché.
Príprava:
- Vložte kalíškové krúžky do vriacej vody (prebublávaním) alebo do horúceho slnečnicového oleja.
- Držte ich v tekutine maximálne 2 minúty. Následne sú kruhy chobotnice pripravené k jedlu.
Ako variť morské plody, aby boli mäkké?
Ak ste si vybrali celé jatočné telá mäsa, potom musíte v procese ich prípravy dodržiavať určité pravidlá.
Príprava:
- Na to, aby boli kalmáre mäkké, pred varením sa musia dôkladne umyť filtrovanou alebo minerálnou vodou.
- Surové mäso nie je potrebné variť. Ak chcete, aby boli pripravené, zohrejte vodu na varte.
- Kalamáre sa musia čistiť od povrchu pokožky. Surové zmrazené kalmáre sa čistia veľmi zle, takže môžete nad nimi vylejeť vriacu vodu.
- Položte zmrazené kalmáre do samostatnej misy a nalejte vriacu vodu tak, aby voda úplne pokryla jatočné telá.
- Po vychladnutí vody opatrne vypustite a naplňte kalmár s vriacou vodou. Tento algoritmus musíte zopakovať trikrát. Potom je možné jesť mäso z kalicha.
Bežné chyby pri varení chobotnice
Bohužiaľ, v rôznych zdrojoch poskytovali absolútne rozporuplné informácie o dobe varenia chobotnice. Preto najčastejšou chybou je, že ich ľudia príliš dlho varia. Ak preháňate mäso z kalicha vo vriacej vode, bude to vyzerať ako kaučuk a stratiť chuť. Aby ste tomu zabránili, pozorne si všimnite čas. Čas sa musí počítať od chvíle, keď sa kalamáre spustí do vriacej vody.
Soľ vody na chuť, ako ošumu veľmi rýchlo nasýtený slanou vodou a zvýšenie objemu. Ak ste predávkovali mäso z kalicha, pokúste sa ho odstrániť pridaním horúcej alebo kyslej omáčky. Slané chobotnice sú najlepšie podávané s kyslou smotanou omáčkou.
Aj chobotnice môžu byť ovocné. Aby bolo mäso príjemné a chutné, mali by byť dusené najmenej 2 hodiny. Len si pamätajte, že počas tejto doby budú jatočné telá podstatne strácať objem a hmotnosť.
Ako môžete vidieť, varenie mäsa z kalicha je veľmi jednoduché. K dnešnému dňu hostesky vymýšľajú a implementujú nové recepty pre rôzne jedlá. Plnené chobotnice a ich mäso varené s kyslou smotanou omáčkou sú veľmi obľúbené. Toto plody mora je veľmi užitočné a môže sa skutočne považovať za sklad vitamínov, stopových prvkov a minerálov. Miska sa ukázalo výberové konanie, šťavnaté, mäkké a mali apelovať na všetkých členov domácnosti a hostia, dodržujte pravidlá varenie chobotnice, najmä času.