Ako variť ostriež v rúre

Aký druh rýb je možné pridať do koláčikov, šalátov, rybacej polievky, pečené a plnené? Samozrejme, ostriež. Jeho mäso je oceňované pre jeho jemnú chuť a nízky obsah kalórií. Jedlá z biskupa môžu byť pripravené na dovolenku alebo na bežnú rodinnú večeru. Najjednoduchší spôsob, ako variť túto rybu, je pečenie v rúre.

Ak chcete, aby sa ryby ukázali šťavnaté, musíte dodržiavať nasledujúce techniky varenia. Pike ovečka sa ukáže jemne, ak je pečený v omáčke, cesto alebo fóliu. Do pece môžete poslať jedlá aj surové ryby. Zvyčajne je kôpra nakrájaná na 5 minút na zlatú kôru v panvici a potom sa nalieva omáčkou. Môžete použiť surový produkt.

Pripravte ryby na pečenie nasledovne. Po prvé, čisté. Ak chcete ľahšie odstrániť škatuľu, doporučujeme ju, aby na ňu nalievala vriacu vodu. Môžete si naň položiť ryby na niekoľko sekúnd. Čistí ryby proti váhe, od chvosta po hlavu. Lepšie to urobiť v umývadle alebo umývadle. Ďalej odstráňte vnútornosti, hlavu a žiabry - podľa želania. Zubák ostrie sa umyje a vysuší papierovou utierkou alebo utierkami.

Pike bokeh vo fólii v rúre

zloženie:

• Sudak - 1 ks.
• Syr - 100 gr.
• Lemon - 1 ks.
• Horčica, rastlinný olej - chuť
• Fennelová partia

Príprava:

1. Očistené ryby vyčistené, opláchnite vodou, osušte a rozotrite soľou a korením.
2. Ponechajte ostriežik na 15 min. Nakrájajte citrón na krúžky. Robte rezy rýb, vložte citrónové krúžky. Squash štipku s horčicou. Fóliu namažte olejom a naň položte ryby. Posypeme kôprom a strúhaným syrom.
3. Zbaliť ryby vo fólii, položte na plech. Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov. Po 20 minútach otvorte fóliu a rybu nechajte v rúre ďalších 10 minút. až do zlatohnedej.

Pike biskup so zeleninou v rúre

Ryby sa najlepšie kombinujú so zemiakmi, baklažánmi, paradajkami, sladkou paprikou a mrkvou. Všetky tieto druhy zeleniny je možné použiť ako prílohu vložením do pečivej platne pod bičom počas pečenia.

zloženie:

• Sudak - 1 ks.
• Paradajky - 4 ks.
• Baklažán - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Polovice citróna
• Rastlinný olej, soľ, korenie - podľa vkusu

Príprava:

1. Sudák rozrezaný na kusy. Rozširujeme kapacitu, pridáme citrónovú šťavu a soľ. Nechajte 30 minút. v chladničke. Počas tejto doby musí dať šťavu.
2. Nakrájajte mrkvu a cibuľu na polkruhy, baklažány a paradajky do kruhov. Smažte cibuľu s mrkvou a rozotrite na plech na pečenie. Na tom - paradajky a baklažány, striedajúca sa zelenina. Najlepšie položte ryby.
3. Pokrývajte plech fóliou a zaistite jeho okraje. Pošleme okrúhlicu v horúcej rúre (180 stupňov) po dobu 25-30 minút.

Varenie na pečenie v rúre: recept

zloženie:

• Pike biskupa - 1 kg.
• Mrkva - 500 gr.
• Žiarovky - 2 ks.
• Soľ, korenie - na chuť
• Vajcia - 3 ks.
• Mlieko - 500 ml.
• Majonéza - 3 lyžice.
• Múka - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Ryby rozrezané na porcie. Cibuľa - slamky. Smažte v panvici. Mrkva mrkva. Smažte ju oddelene od cibule. V ďalšej panvici, hnedé kúsky štikozubca, predtým valcované v múke a koreni.
2. Formové alebo panvové tukové maslo. Najprv umiestnite mrkvu, potom cibuľu na vrchu a na ňu ostrihať štik. Zmiešajte a miešajte mlieko, vajcia, kyslou smotanou, majonézu a múku. Nalejte túto zmes rýb a pošlite ju do rúry ohriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.

Pike oko v kyslej smotane v rúre

zloženie:

• Pike biskupa strednej veľkosti (asi 1 kg).
• Smotana - 100 g.
• žiarovka
• Korenie, soľ, slnečnicový olej - na chuť

Príprava:

1. Soľ očistených rýb, urobte diagonálne rezy na jednej strane. Opečte cibuľu v horúcej panvici so slnečnicovým olejom až do zlatohnedej. Soľ a korenie.
2. Väčšina cibule je rozdelená na kusy a zvyšok - v pekáči alebo na plechu. Vložte bič na vrch.
3. Ryby sa posielajú do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 25 minút. Mix smotanou soľou a korením. Po 25 minútach Mazajte ryby a pečiete rozpočet ďalších 15 minút. až do zlatohnedej.

Pike bark v rúre plnené

zloženie:

• Mrazené ostrieža - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• kôpor
• citrón
• Slnečnicový olej, korenie, soľ - na chuť

Príprava:

1. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky a smažeme do oleja. Vložte do misy, soľ, pridajte nakrájaný kôpor. Ryby čisté.
2. Urobte malý rez do brucha, čreva. Sudak umývajte a vysušte. Veľa rýb so zmesou zemiakov.
3. Vymažte plech na pečenie, vložte do nej ryby. Posypte citrónom cez vrch, soľ a korenie. Zasuňte plech na pečenie do pece ohrievanej na 180 stupňov po dobu 30 minút.
4. Dokončený ostriež môže byť ozdobený zeleňami a nakladaním.

Varenie koreňa v rúre netrvá veľa času. Ryby budú pripravené za 30 minút. Na pečenie môžete použiť fóliu. Vďaka nej budú ryby jemnejšie. 10 min. kým nie je hotová, fólia sa môže otvoriť, aby vytvorila kôru. Sudak je možné podávať s varenými alebo pečenými zemiakmi, ryžou, pečenou alebo grilovanou zeleninou.