Ako variť šurpa z bravčového mäsa na oheň a doma

Orientálna kuchyňa je už dlho pevne obsadená čestným miestom v našom menu. Takže uzbecký šurpa sa zamiloval do mnohých svojich vynikajúcich vôní a pikantnej chuti. Tradične je toto prvé jedlo pripravené na základe jahňacieho mäsa, ale mnohé ženy v domácnosti radšej používajú iné mäso. Dnes sa pozrieme na to, ako variť bravčové šurpy.

Objavte jemnosti východnej kuchyne

Ako variť šurpa z bravčového mäsa

Shurpa je chutná jedlá, ktoré sa dajú pripraviť na oheň alebo v bežnej hrnci doma. Ak ste to nikdy nevarili, rady skúsených kuchárov vám pomôžu pochopiť všetky komplikovanosti tohto orientálneho jedla:

  • Pre varenie môže byť použitý ako bravčové rebrá a sviečkovica. Výber mäsa závisí od toho, ako tučný tuk chcete nakoniec dostať.
  • Mäso by malo byť čerstvé, takže pri nákupe dávajte pozor na jeho farbu a vôňu.
  • Shurpu je spravidla varený v kotlíku. Ale ak to nebolo na dosah ruky, použite hrubý hrniec.
  • Hlavné tajomstvo lahodnej šurpy je viac zeleniny a zelených, tým lepšie.
  • Nemenej dôležitým krokom je výber korenia. Takže vavrínové listy, chmeľ-suneli, koriander, kôp, bazalka, atď.
  • Korenie kúpiť lepšie prírodné, bez farbív a prísad. Tieto korenie nájdete v každom východnom oddelení supermarketu alebo na trhu.
  • Zo zeleniny sa mrkva a cibuľa považujú za základné zložky šurpy, zatiaľ čo bulharský korenie pridá do misky jemnú farbu a chuť.

Teraz môžete bezpečne ísť do kuchyne alebo na piknik na variť východný šurpa.

Uzbecké jedlo ruským spôsobom

Môžete ochutnať orientálne jedlo doma. Takže urobme bravčové mäso. Recept s fotografiami vám pomôže ľahko zvládnuť túto úlohu. Varenie vývar budeme na bravčové rebrá, ale môžete použiť mäso filé.

Ako variť šurpa z bravčového mäsa

zloženie:

  • 0,5 kg bravčových rebier;
  • cibuľová hlava;
  • 4-5 zemiakov;
  • 2 bulharské papriky;
  • mrkva;
  • 2 paradajky;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • chuť kamennej soli;
  • 1 lyžička. rasca;
  • greeny;
  • mletá čierna paprika;
  • filtrovaná voda;
  • rafinovaný rastlinný olej.

Príprava:

  1. Pripravte bravčové rebrá: umyte a nakrájajte na porcie.bravčové šurpy v ohni a doma
  2. V kotli ohrievame olej a srsť po všetkých stranách rebier, až kým nedostanú zlatý odtieň.
  3. Teraz dajte cibuľu nakrájame do kotla v kotlíku a smažte spolu s mäsom.bravčové šurpy v ohni a doma
  4. Vyčistite a nakrájajte mrkvu, buď v kruhoch alebo kocky. Dajte ju do kotla a vyprať.bravčové šurpy v ohni a doma
  5. Po pár minútach pridáme nakrájaný bulharský korenie. Pokračujeme celé smažiť po niekoľko minút, miešame po celú dobu.bravčové šurpy v ohni a doma
  6. Odlúpte zemiaky a nakrájajte veľké. Vložte kúsky zemiakov do kotla a premiešajte.bravčové šurpy v ohni a doma
  7. Paradajky sú tiež nakrájané na veľké kusy a pridávajú sa do mäsa a zeleniny. Nezabudnite zmiešať. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti predbežne olúpte paradajky a nechajte ich vo vriacej vode 2-3 minúty.bravčové šurpy v ohni a doma
  8. Všetko zmixujte 2-3 minúty a nalejte do filtrovanej vody. Množstvo kvapaliny sa vypočíta na základe skutočnosti, že by mala pokrývať zložky o približne 1-2 centimetre.

    bravčové šurpy v ohni a doma
  9. Keď šurpa vrie, pridajte kamennú soľ a všetky korenie. Polievku nakrájajte štyridsať minút.
  10. Do tej doby pripravte cesnak a bylinky. Cesnakové kebabky sa čistia a nasekajú a byliny sa umyjú a jemne nakrájajú.Ako variť šurpa z bravčového mäsa
  11. Po uplynutí stanoveného času položíme zeleninu a cesnakové kebabky do kotla, varíme šurpa na dve minúty a vypneme ju.
  12. Dávame jedlo na varenie a môžete si vychutnať jeho mimoriadny vkus.

bravčové šurpy v ohni a doma

Ako variť šurpa bravčového mäsa na ohni?

Ak sa rozhodnete mať piknik v prírode, uistite sa, že varenie šurpa bravčového mäsa na ohni v kotlíku. Verte mi: nie je to ťažké, hlavná vec je skladovať vopred všetky potrebné produkty a samozrejme získať dobrú náladu. A nezabudni si vziať kotol.

Ako variť šurpa z bravčového mäsa

zloženie:

  • 1 kg bravčového mäsa na kosti;
  • baklažán;
  • 2 biele cibule;
  • 1 mrkva;
  • 1 kg zemiakov;
  • 2 hlavy červenej cibule;
  • greeny;
  • 7-8 čerstvých paradajok;
  • 2-3 bulharské papriky;
  • 1 chili;
  • rastlinný olej;
  • cesnaková hlava;
  • 1 lyžička. koriander;
  • 2 lyžičky. Korenie na mäso;
  • 1 lyžička. čierne korenie;
  • 1 lyžička. rasca;
  • filtrovaná voda;
  • skalná soľ.

Príprava:

  1. Mäso umyté a nakrájané na veľké kusy. Vložili sme ho do kotla a naplnili ho vodou.bravčové šurpy
  2. Varenie varenie asi hodinu, pravidelne odstraňovanie výslednej peny.
  3. Červená cibuľa čisté a nakrájame na polokruhovú, a drvené mrkvy veľké. Vloženie zeleniny do kotla. Všetko sa varí asi štyridsať minút.bravčové šurpy
  4. Nakrájajte baklažán na kocky a nakrájajte bielu cibuľu na polovicu. Po určenom čase ich pridajte do kotla.bravčové šurpy
  5. Odstránime šupky z paradajok a nakrájame na štyri časti, papriky a papriky sa čistia od stoniek a rozdrvia sa v polkruhoch. Cesnakové strúčky čistite a nakrájajte na dosky.
  6. Po 20 minútach pridajte všetky tieto prísady do šurpu.bravčové šurpy
  7. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na kocky a položte ich do kotla.bravčové šurpy
  8. Zelení sa umyjú a nakrájajú, pridávajú sa do šurpy spolu s korením a soľou.
  9. Chovajte šurpa po dobu 10 minút a odstráňte z tepla.bravčové šurpy
  10. Správne podávanie šurpu na stôl by malo byť takto: vyberajte bravčové mäso a zeleninu a položte ich na taniere.bravčové šurpy
  11. A chutné bohaté vývar podávané samostatne s chlebom koláčov.bravčové šurpy

Takto si môžete pripraviť vynikajúce orientálne jedlo. Samozrejme to bude trvať veľa času, ale výsledok prekročí všetky vaše očakávania. Mimochodom, podľa najnovšej receptúry, môžete variť uzbecký šurp doma na sporáku. Všeobecne platí, že malé úsilie, potrebná sada produktov a dobrá nálada vám pomôžu pripraviť vašu rodinu na veľmi chutné slané jedlo. Kuchár s potešením a bon touto touhou!

Pridať komentár