Ako vyrobiť suché cesto

Sušené koláče, koláče a koláče sú ľahké a ľahké. Na prípravu suchého cesta je potrebné minimálne prísady a úsilie. Prvá zmienka o sušienke bola zaznamenaná v Anglicku v roku 1615, ale dodnes nestráca popularitu pri pečení milovníkov.

Ako urobiť špongiu?

Vanilkové sušienky

zloženie:

1. Vajcia - 4 ks.
2. Múka - 1 polievková lyžica.
3. Cukor - 1 polievková lyžica.
4. Lemon - 1 ks.
5. Vanilín - 10 g

Príprava:

• Jemne oddeľte biele z žĺtkov a rozotrite citrónovú kôru z 1 citrónu. Pridajte do žĺtkov 2/3 lyžice. cukor a citrónovú kôru. Zlikvidujte výslednú hmotu šľahačkou, až kým nepeníte. V samostatnej miske biely bielym zvyškom cukru.
• Zmiešajte žĺtky s 1/3 bielych a postupne pridajte múku. Na samom konci pridajte zvyšné proteíny a dobre premiešajte. Tvar pripraveného cesta položíme, naolejujeme a posypeme múkou.

Krémové sušienky

zloženie:

1. Vajcia - 4 ks.
2. Cukor - 200 g
3. Múka - 200 g
4. Maslo - 50 g
5. Vanilín - 10 g
6. Lemonová kôra - 10 g.

Príprava:

• Oddeľte biele z žĺtkov. Proteín šľahnúť v hustej pene, postupne naleje 2/3 cukru. Pridajte múku po častiach. V oddelenej miske rozmiešajte žĺtky so zvyšným cukrom a pridajte ich do cesta. Ak máte príliš husté cesto, môžete pridať trochu mlieka.
• V hotovom cestovaní pridajte zmäkčené maslo a dobre premiešajte. Odporúča sa, aby sa toto cesto pečie ihneď po varení, po tom, ako ste naformovali rastlinným olejom a posypali múkou.

Čokoládové hubové cesto

zloženie:

1. Múka - 100 g
2. Zemiakový škrob - 250 g
3. Vajcia - 7 ks.
4. Kakao - 5 lyžice.
5. Cukor - 14 lyžice.
6. Vanilín - 10 g

Príprava:

• Preosiať múku a zamiešať s kakaom. Beate vajcia v miske a pridajte cukor. Porazte vajcia, kým sa nevytvorí hustá pena.
• Do malých častí zadajte múku a škrob. Zmiešajte ingrediencie tak dlho, až kým ich nevyužívate zmiešavač.
• Hotové cesto sa dá použiť na prípravu čajového koláča.

Ako variť svieža huba?

zloženie:

1. Vajcia - 6 ks.
2. Cukor - 1 polievková lyžica.
3. Múka - ¾ Čl.
4. Škrob - 1 polievková lyžica.

Príprava:

• Oddeľte žĺtky od bielych a bič ich cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí a nevytvorí sa hustá pena. Zmiešajte šľahačky s žĺtkami, jemne ich premiešajte lyžičkou. Naliať múku a škrob.
• Tesne miesiť a umiestniť na tvar, namazané rastlinným olejom. Formulár umiestnite do predhriatej rúry na 180 stupňov počas 15 až 20 minút. Skontrolujte pripravenosť sušienky s drevenou tyčinkou alebo špáradlom. Takýto špongiový koláč je svieži, ľahký a veľmi chutný. Môže sa podávať s čajom, džemom, medom a čokoládovou omáčkou.

Sušienkový krém: recept

Tvarohový krém

zloženie:

1. Tvarohový syr - 400 g
2. Krém - 250 g
3. Cukor - 4 polievkové lyžice.
4. Vanilín - chuť

Príprava:

• V hlbokej miske porazíme tvaroh s krémom so zmiešavačom, až kým sa nevytvorí homogénna a hustá hmota.
• Pridajte cukor a vanilku, premiešajte všetko. Pleasové krémové sendvičové cesto.

puding

zloženie:

1. Vaječné žĺtky - 3 ks.
2. Múka - 1 lyžička.
3. Granulovaný cukor - 130 g
4. Krém - ½ lyžice.
5. Maslo - 150 g

Príprava:

• Roztierajte vaječné žĺtky múkou a cukrom. Pridajte krém na hmotu a zohrejte zmes na sporáku, až kým sa nevytvorí silný krém (ale nevarujte).
• Zmäknite maslo a postupne pridávajte výslednú hmotu. Keď sa krém ochladí, pridajte vanilku a dôkladne premiešajte.
• Použite puding na zdobenie koláča.

Olejový krém

zloženie:

1. Maslo - 200 g
2. Ľadový cukor - 1/3 Art.
3. Vaječné žĺtky - 2 ks.
4. Rum alebo koňak - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

• Zmäknite zmäkčené maslo s práškovým cukrom, vstúpte do žĺtka a koňaku.
• Zmäknite špongiový koláč s pripraveným krémom a podajte dezert s stolom na čaj.

Proteínový krém

zloženie:

1. Vaječné biele - 4 ks.
2. Kyselina citrónová - 1 špetka
3. Cukor - 1 polievková lyžica.

Príprava:

• Beat biele s kyselinou citrónovou (namiesto kyseliny, môžete si vziať citrónovú šťavu) v studenej pene.
• Postupne pridávajte cukor a pokračujte v rozbíjaní krému až do úplného rozpustenia cukru. Proteínový krém, sezónny dezert a zdobenie s hubou.

Kyslá smotana

zloženie:

1. Smotana - 300 g
2. Cukor - 1 polievková lyžica.
3. Vanilín - chuť
4. Zahusťovač zakysanej smotany - 1 sáček

Príprava:

• Zmiešajte kyslou smotanou s cukrom, pridajte zahusťovadlo a vanilín.
• Ochlaďte krém v chladničke na niekoľko hodín a začnite zdobiť špongiu.

Čokoládový krém

zloženie:

1. Vaječný žĺtok - 1 ks.
2. Studená voda - 1 polievková lyžica.
3. Kondenzované mlieko - 120 g
4. Maslo - 200 g
5. Kakao - 3 lyžičky.

Príprava:

• Zmiešajte žĺtok so studenou vodou, pridajte kondenzované mlieko a vložte zmes na kachle a stále miešajte.
• Pridajte k zmesi kakaa a dobre premiešajte. Čokoládový krém je pripravený.
• Tento krém nemôžu používať ľudia, ktorí sledujú svoju hmotnosť, pretože majú veľmi vysoký obsah kalórií.

Špongiový koláč je chutný a jemný. S ním pripravte koláče, ktoré môžu byť zdobené krémom, ovocím, orechmi. Existuje veľa receptov na výrobu cesta, takže môžete experimentovať a vybrať ten, ktorý sa vám páči.