Bagely

Jednou z originálnych, originálnych a klasických lahôdok našej krajiny sú bagely.

Bagel je pšeničné cesto valcované v kruhu, predvarené vo vode a pečené. Táto definícia bola daná tomuto produktu v jeho slovníku. Sušenie a kobliha - to isté, len veľkosť menšej. Recepty s množstvom bagiel!

Nie je možné presne určiť vlasť kobylky, ale existujú náznaky, že tento kvasnícky produkt vznikol v južných oblastiach európskej časti Ruska. Kyjev, Odessa, Rostov-na-Don priamo súvisia s ich narodením a distribúciou a odtiaľ odišli výrobcovia bublín - ženy, ktoré tento pečenie pripravovali a predávali. Ale napriek popularite boli považované za bežné potraviny. Predali sa na veľtrhoch, na trhoch, trochu neskôr - v taverniach, čaji, pive. Bagely sú nielen chutným produktom múky, ale aj druhom konzervovaných potravín, pretože sa môžu uchovávať roky a nezhoršovať! V zahraničí prišli po druhej svetovej vojne, kde získali neuveriteľnú popularitu. V týchto dňoch neztratili svoju slávu. Recept na výrobu bageliek je veľmi jednoduchý, čo vám umožní pripraviť si ich pre každú hostiteľku!

Bagely s mletým mäsom: recept

Tento výrobok, ako bagely, má mnoho výkladov, sú pripravené s rôznymi výplňami, medzi ktorými je veľmi bežné - mleté ​​mäso.

Plnené bagely

Plnené bagely

zloženie:

  1. Hotové bagely (nie sladké) - 350 g
  2. Mlieko - na namáčanie.
  3. Mleté mäso (hovädzie, bravčové) - 450 g
  4. Cibuľa - 1 hlava
  5. Kuracie vajce - 3 ks.
  6. Tvrdý syr - 200 g
  7. Rastlinný olej - na pečenie
  8. Soľ, čierne korenie - na chuť

Príprava:

  • Cibuľu rozemerajte, miešajte s mletým mäsom, soľou a korením.
  • Zahrejte mlieko, odstráňte z tepla a namočte mu bagety na 5 minút na každej strane.
  • Položte polotovary na dosku, rozotrite mleté ​​guľôčky asi 2 cm v priemere a vložte ich do otvorov v bagelkách a pritlačte ich prstom.
  • Porazte vajíčko so štipkou soli. V vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji vyprázdnite vypchaté bagety a premažte ich vo vajci.
  • Syrový syr. Pripravte plech na pečenie, roztierajte ho rastlinným olejom a naň položte bagety a posypte syr na vrch.
  • Pečieme všetko v predhriatej peci 15 minút. Takéto jedlo sa ukáže veľmi chutné horúce i studené!

Bagely: recepty s fotografiami

Vzduchovky môžu byť podávané na raňajky s mliekom. Vonku sú tvrdé, ale mäkké vo vnútri.

Bagely: recepty s fotografiami

zloženie:

  1. Kondenzované mlieko - 1 plechovka
  2. Kuracie vajce - 3 ks.
  3. Soda - ½ lyžičky
  4. Múka - 3,5 lyžice.
  5. Soľ - na chuť
  6. Sesam alebo mak - na postrekovanie

Príprava:

  • V kondenzovanom mlieku porazte 2 vajcia, pridajte sódu a soľ, premiešajte všetko pomocou mixéra.
  • Potom postupne vylejte múku do tejto zmesi, neustále miešajte, cesto by malo byť mäkké a nelepiť sa na ruky.
  • Potom, čo cesta by mala byť vyvezená na salámy a začať vyrezávať bagely z nich.
  • Vložte do pekáča maslo a vložte prázdne miesto. Zhora by mali byť bagety rozmazané s rozbitým vajcom a posypané sezamovým alebo makovým semenom. Plech na pečenie by sa mal potom umiestniť do rúry a pečať 15 minút na 180 stupňov. Mali by sa zväčšovať a zapečať.

Bagely s mletým mäsom a kuracou špičkou

Bagely s mletým mäsom a kuracou špičkou

zloženie:

  1. Kuracie filety - 300 g
  2. Mrkva - 1 ks.
  3. Kuracie vajcia - 1 ks.
  4. Cibuľa - 1 ks.
  5. Mlieko - 100 ml
  6. Syr - 100 g
  7. Krém - 2 polievkové lyžice.
  8. Soľ, čierne korenie, zelenina - podľa vkusu
  9. Rastlinný olej - na mazanie plechu na pečenie
  10. Hotové bagety - 25 ks.

Príprava:

  • Zahrejte mlieko a dajte tam bagety, nemali by zmäkčiť! Akonáhle sa nabodnú na oboch stranách, musia byť vytiahnuté.
  • Pečieme plech s rastlinným olejom a naň položíme slané bagety.
  • Nakrájajte filé na malé kúsky, pridajte bylinky, korenie, soľ, naliať trochu krému.
  • Pomocou čajovej lyžičky, opatrne vložte náplň do stredu každej bagely, môžete pridať trochu kečupu na vrchole.
  • Predhrievajte rúru na 180 stupňov a do nej vložte plech na půl hodiny.
  • Po 30 minútach odstráňte misku a posypte bagety strúhaným na hrubom strúhadle so syrom a potom všetko vráťte späť do rúry ďalších 10 minút.

Recept na bagely s makom

Ďalšou bežnou výplňou pre bagety - mak, je pridané do cesta a posypané pečivo na vrchole. Ukazuje sa to veľmi chutné!

Recept na bagely s makom

zloženie:

  1. Múka - 300 g
  2. Mlieko - 150 ml
  3. Suché kvasinky - 1,5 lyžičky.
  4. Kuracie vajcia - 2 ks.
  5. Maslo - 75 g
  6. Soľ - 0,5 lyžičky.
  7. Jedlo mak - na postrekovanie
  8. Cukor - piesok - 75 g

Príprava:

  • Mlieko zahrieva a zriedi droždie v ňom.
  • Pridajte vajcia, roztopené maslo, cukor, soľ. Všetko dôkladne premiešajte pomocou mixéra, pridajte múku a mieste cesto. Zakryte uterák a nechajte na teplom mieste 2 hodiny.
  • Vydajte cesto, malo by sa zvýšiť 2-krát, nakrájať malý kúsok z neho, zatočiť loptu, urobiť malú dierku a jemne ju roztiahnuť.
  • Pečený papier na plechu na pečenie a položte na ňu bagety. Všetko zakryte uterákom a nechajte 40 minút, aby ešte stále stúpali. V tejto dobe sa odporúča zabrániť vzniku prievanu. Potom rozmazať vrchol pečenia s mliekom a posypeme makom. V rúre je potrebné pečať asi 15 minút na 180 stupňov.

Ak hostia nečakane prídu k vám, a nie je čaj, na čo sa doručujú, potom sú domáce bagely skvelou cestou von! Rýchlo sa pripravujú a zložky pre jedlo sú takmer vždy po ruke. Môžete tiež prekvapiť priateľov a blízkych s pôvodným receptom - plnené bagely. Sú výživné, chutné a ľahko sa pripravujú.

Pridať komentár