Cesto pre cestičky

Tartlety sú malé koše cesta, ktoré sú naplnené rôznymi výplňami. Šaláty, koláče, džemy, puding, šľahačka, čerstvé ovocie atď. Sú vhodné ako plnidlá. Tartlety sa dajú zakúpiť v obchode a môžete si vyrobiť svoje vlastné nákupom všetkých potrebných ingrediencií.

Ako vyrobiť cesto na cestičky?

Tortové cesto

zloženie:

1. Múka - 2 lyžice.
2. Margarín - 200 g
3. Žltý žĺtok - 2 ks.
4. Voda - 2 lyžice. l.
5. Cukor - 2 lyžice.
6. Soľ - 1 špica

Príprava:

• Mix soľ a múku v hlbokej miske. Porazte vaječný žĺtok s cukrom. Margarínové kotlety. Zložte všetky ingrediencie a mieste cesto a postupne nalejte do vody. Cesto položíme do chladničky na pol hodiny. Keď je plne pripravený, prevráťte ho do tenkej vrstvy. Použitie špeciálnych foriem, rezané kučeravé polotovary a tvarované misky.
• Chlieb na chladničku položte na chvíľu. Pierce cesto na niekoľkých miestach s vidličkou pred pečením. Vložte plech na pečenie, namazať rastlinným olejom a vložte rúru predhrievanú na 200 stupňov po dobu 20 minút.
• Pripravené pieskovce môžu byť naplnené náplňou podľa vášho vkusu a servírované na stôl ako občerstvenie.

Choux pečivo

zloženie:

1. Múka - 500 g
2. Vajcia - 8 ks.
3. Voda - 700 ml
4. Maslo - 250 g
5. Soľ - 2 špice

Príprava:

• Do panvice nalejte vodu, pridajte olej a soľ. Zložte zmes na oheň a priveďte do varu. Rýchlo pridáme múku do panvice, miešame neustále a varíme asi 3 minúty.
• Výslednú hmotu ochlaďte a jednu a jednu injektujte vajcia dôkladne. Zložte hotové cesto do tenkej vrstvy, nakrájajte koše pomocou foriem a pečte 15 minút v peci predhriatej na 200 stupňov.

Kávové cesto

zloženie:

1. Múka - 250 g
2. Cukor prášok - 2 polievkové lyžice. l.
3. Káva - 2 polievkové lyžice. l.
4. Maslo - 200 g
5. Vaječný žĺtok - 1 ks.

Príprava:

• Múku miešajte s práškovým cukrom. Jemne nakrájajte maslo a pridajte k zmesi múky. V samostatnej miske mixujte vaječný žĺtok a kávu. Kombinujte všetky zložky a mieste cesto.
• Zbaliť loptu z hotového cesta a zabaliť ho. Položte do chladničky pol hodiny. Nakrájajte otruby z hotového cesta a pečte na 200 stupňov po dobu 15 minút.

Shortcrust Tartlets recept: Plnkovanie

Plnenie kávy

zloženie:

1. Mastný krém - 250 ml
2. Mletá káva - 1 polievková lyžica. l.
3. Kávový likér - 1 lyžička.
4. Cukor prášok - 3 lyžičky.

Príprava:

• Zahrejte krém na nízkej teplote, pridajte mletú kávu a kávový likér.
• Všetko premiešajte a priveďte do varu.
• Ochlaďte krém na kávu a napätie cez sito.
• Chraňte smotanou smotanou pomocou mixéra jemne pridávajte práškový cukor. Zmrzte smotanu až do hustého.

Plnený smotanový syr

zloženie:

1. Nízkotučný tvaroh - 300 g
2. Mastný krém - 100 g
3. Cukor - 4 polievkové lyžice. l.
4. Lemon - 1 ks.
5. Piniové orechy - 100 g

Príprava:

• Zmiešajte v miske tvaroh, smotanu a cukor. Porazte hmotu so zmiešavačom.
• Nakrájajte strúhanú citrónovú kôru.
• Do krému pridáme citrónovú kôru a orechy.
• Všetko premiešajte a naplňte koše krátkeho pečiva.
• Táto náplň je jednoduchá a nezvyčajná.

Sušený marhuľový krém

zloženie:

1. Sušené marhule - 100 g
2. Likér - 100 ml
3. Syr mascarpone - 200 g
4. Mandle čipy - 3 lyžičky.
5. Ľadový cukor - na dekoráciu

Príprava:

• Vystrihnúť sušené marhule na polovicu, naplňte ju tekutinou.
• Zložte obal s vekom a nechajte ho 4 hodiny. Po rozdrvení hmoty pomocou mixéra.
• Zmes miešajte so syrom mascarpone a mandľovými lupienkami.
• Naplňte misky pripravenou smotanou a posypte práškovým cukrom.

Makový krém

zloženie:

1. Mlieko - 250 g
2. Granulovaný cukor - 100 g
3. Krupica - 1 polievková lyžica. l.
4. Maslo - 100 g
5. Mack - 2 polievkové lyžice. l.

Príprava:

• Privarujte obvyklú krupicovú kašu: varte mlieko, pridajte cukor a krupicu.
• Varenie krupice 40 minút na nízkej teplote.
• V prípade potreby pridajte viac mlieka. Chladný krupicový krém.
• Beat s miešačkou spolu s maslom.
• Pridajte mak a dôkladne premiešajte.
• Ochlaďte krém a naplňte koše na piesok.

Cestoviny na koláčiky na koláče sú skvelou voľbou pre rýchle a ľahké dezertovanie. Na to potrebujete minimálne prísady a čas. Pri piesočných miskách sa najlepšie hodí sladká výplň, ale môžu sa použiť aj ďalšie možnosti výplne, ktoré sa vám páčia.