Chanahi v hrncoch

Chanahi je neuveriteľne chutné a veľmi bohaté jedlo.. Zvlášť uspokojí silnú podlahu, pretože tam je mäso a zelenina a korenie, a korenie - to všetko, čo muži milujú jesť.

Samotná príprava jedál nie je žiadna ťažkosť, stačí odstrániť všetky zložky, naplniť ich a vložiť do hrncov. Na maso a zeleninu sa však bude vyžadovať veľa času na dôkladné vyčerpanie. Preto zvážte tento bod: chanahi netoleruje spěch.

Recept na chanahi sa nachádza v mnohých krajinách, je pripravený na východe a v Gruzínsku. Ale základ receptov zostáva prakticky nezmenený a zložky sa môžu líšiť.. Tradične je jahňatá vyberaná za chanahi, ale môže byť nahradená hovädzím mäsom alebo dokonca aj kuracie mäso, môžete nakrájať zeleninu nie na veľké, ale malé kusy, naplniť kyslou smotanou alebo posypeme strúhaným syrom pred podávaním. Ako chcete, urobte to.

Potty Kanárske ostrovy: klasický recept

Potty Kanárske ostrovy: klasický recept

zloženie:

  1. jahňacie - 500 g
  2. Banány - 500 g, ale môžete mať viac
  3. paradajky - 500 g
  4. cibuľa - 500 g, mal by byť dosť veľké cibule
  5. zemiak - 500 g
  6. Zelení - petržlen, kôprom, bazalka, koriander, čierne mleté ​​korenie a červené horúce
  7. Paradajková šťava - 1 polievková lyžica. (alebo pohár vody)

Príprava:

  • Soľ a korenie nakrájané jahňacie, pridajte červený korenie podľa chuti a potom nasekaný tuk ocas do hlinenej nádoby alebo inej nádoby vhodnej pre rúru.
  • Ďalšia vrstva je cibuľa, nakrájajte jemne a umiestnite na mäso. Potom nakrájajte nakrájané zemiaky, plátky baklažánov, paradajky a osviežte zeleňou. Keď položíte zeleninu, posypte ich štipkou soľou a suchou bazalkou.
  • Keď sú všetky produkty naskladané do hrnca, pridajte paradajkový džús alebo vodu. Uzavrite viečko a umiestnite ho do studenej rúry, nechajte ju postupne zahriať so zeleninou.
  • Varenie chanahi by malo byť 2 hodiny pri 210 ° C. Typicky by mala byť voda alebo paradajková šťava v kvetináčoch stačiť, ale môže sa stať, že sa všetka kvapalina odparí, takže pravidelne kontrolujte stav misky a ak je to potrebné, pridajte vodu.
  • Jedná sa o klasický recept na varenie chanakhi, v ktorom sú všetky potrebné produkty. Pre jeho prípravu budete musieť zložky zložiť približne v rovnakom hmotnostnom množstve - 500 gr. Bude dostatok produktov pre 4 osoby, to znamená pre 4 hrnce.
  • Ak chcete urobiť jedlo "len prsty", musíte starostlivo vybrať produkty. Mali by byť čerstvé a šťavnaté. Obzvlášť pozornosť by sa mala venovať baraniu, pretože to je ona, ktorá tvorí základ chutnej chanaky. Najlepšie je vybrať tučné jahňacie, môžete pridať trochu tuku z tuku, aby bol bohatší a mastnejší (ak sa určite nebudete držať stravy). Mrkva nakrájané na kusy rovnakej veľkosti. Neexistujú žiadne jasné pravidlá, ako nakrájať baraninu v chanakhe. Môžete to rozrezať na veľké kusy, malé alebo dokonca pripraviť jeden kus. V ideálnom prípade by mäso vyzeralo harmonicky so všetkou zeleninou, nakrájané na 3 až 3 cm plátky.

Ako variť chanahi v hrncoch korenia a cesnaku?

Ako variť chanahi v hrncoch korenia a cesnaku?

zloženie:

  1. jahňacie - 500 g
  2. zemiak - 500 g
  3. baklažány - 500 g
  4. cibuľa - 3 ks.
  5. veľká paprika - 2 ks, dáva svetlo kyslé misky
  6. cesnak - 4 strúčiky
  7. Paradajky - 4 veľké kusy.
  8. Gruzínska omáčka - 1 polievková lyžica. l. na nočník
  9. soľ na chuť
  10. maslo - 1 polievková lyžica. l.
  11. cilantro banda

Príprava:

  • Umyte jahňacie a nakrájajte na veľké kusy tak, aby každá nádoba mala 5-6 veľkých kusov. Nakrájajte baklažány na kocky, na soli a nechajte v samostatnej nádobe pri príprave inej zeleniny. Ošetrujte zemiaky, cibuľu a papriky a nakrájajte ich na stredne veľké kusy. Paradajky sa tiež umyjú a nakrájajú na kocky. Nakrájajte a nakrájajte cesnak čo najmenšie.
  • Zvláštnosť prípravy chanakhi je v najhustejšom zložení zložiek vo vrstve, iba týmto spôsobom sa navzájom preniknú a pôvodná chuť sa prejaví. Vypláchnite baklažánky, odstráňte prebytočnú soľ z nich a stlačte, teraz môžete položiť vrstvy do hrnca. Najprv príde cibuľa, potom mäso, polovica cesnaku, baklažán, zemiaky, paprika, paradajky a cesnak.
  • Zriediť s pol pohára horúcej vody 1 polievková lyžica. l. omáčka v gruzínčine, pridajte malý štipku soli a nalejte jeden hrniec na to s kompozíciou, dal 1 lyžica na vrchole. l. maslo. Opakujte rovnakú "operáciu" s každým hrncom.
  • Zatvorte nádoby tesne s vekom a pošlite ich do pece ohriatej na 200 stupňov po dobu 1,5-2 hodín. Po uplynutí pol hodiny prejdite na 180. Zaliať zeleninu do hrnca tesne pred podávaním.
  • Tento recept sa mierne líši od klasickej kompozície, ale mnohé hostesky už ocenili túto metódu varenia a vzali na vedomie. Tento recept je určený pre 4 porcie, to znamená pre 4 hrnce.
  • Je veľmi ťažké čakať na prípravu chanahi, pretože v celom dome pochádza nádherná aróma. Zložky v tejto miske sa líšia od klasických chanahi, ale to v žiadnom prípade neznižuje svoju chuť. Cesnak a korenie dodávajú chanakhi príjemné horiace pocity, ktoré fanúšikovia korenistých jedál určite ocenia.

Potted Chanahi: Kurací recept

Potted Chanahi: Kurací recept

zloženie:

  1. veľká kuracia stehna - 1 ks.
  2. polovica luku
  3. stredná mrkva - 1 ks.
  4. malý baklažán - 1 ks.
  5. zemiaky - 6 ks.
  6. niektoré zelené fazule
  7. soľ a korenie podľa chuti
  8. petržlen a koriandro

Príprava:

  • Kuraciu stehku nakrájame na malé kúsky a usporiadame do hrncov. Odlúpte cibuľu, zemiaky, mrkvu, odstráňte chvost z baklažánu. Zemiaky sú lepšie, aby sa nestráviteľné odrody, takže chanakhs sa nestanú do štiepanej zemiakov. Nakrájajte cibuľu čo najmenšie, nakrájajte mrkvu na polovičky plátkov, baklažánov a zemiakov na kocky.
  • Potom položte potravinové vrstvy: kuracie mäso, cibuľa a mrkva, zemiaky, baklažán, fazuľa (môžete ju zmraziť). Ak chcete ochutnať, môžete tiež pridať koreňový parsnip alebo chmeľ-suneli, posypeme po cibuľke a mrkve. Dajte nakrájané paradajky na vrch. Teraz ostáva iba pepř a naliať 0,5 litra teplej vody, v ktorej by sa mal zriediť 1 lyžička. soľ.
  • Na spodnej mriežke konvekčnej pece uhasiť misku pri nízkej rýchlosti na hodinu pri 260 stupňoch. Umiestnite ich do rúry súčasne. Posypte nádobu zeleninou pred podávaním. Počkajte 15 minút, kým sa chanahi trochu ochladí a môžete si vychutnať jeho chuť!
  • Recept na varenie chanahi s kuracím mäsom je ľahší a diétny variant. Miska sa môže uvariť v rúre aj v konvekčnej rúre.Tieto výrobky stačia na 2 hrnce, to znamená na 2 porcie.

Toto jedlo musí byť v kuchárke každej hostesky, pretože nie je len chutné, ale vyzerá veľmi krásne. A hrnce sa nehanbia, aby sa dokonca podriadili slávnostnému stolu. Navyše, chanakhi je jedlo, ktoré môže slúžiť ako prvá alebo druhá pochúťka, pretože je hustá a šťavnatá, ale zároveň trochu pripomína bohatú polievku. Bon appetit!

Pridať komentár