Čo je možné pripraviť zo zimolezu

Existuje asi 250 odrôd zimolezu na svete. Bohužiaľ nie je možné jesť všetky bobule. Žlté, červené a oranžové je najlepšie zabrániť - sú jedovaté.

Zimolez je ideálny pre výrobu koláčov, džemov a konzerv, domácich likérov a vín. Bobule nevyžadujú špeciálne spracovanie.

zimolez

Zimolez koláč

Zimolez koláč

zloženie:

  • Rastlinný olej - 125 ml.
  • Voda - 1 polievková lyžica.
  • Suché droždie - 1 str.
  • Múka - 500 gr.
  • Cukor - 0, 5 lyžičky
  • Soľ - 0, 5 lyžičky
  • Jablká - 2 ks.
  • Zimolez, čerstvé alebo mleté ​​s cukrom, na chuť
  • Škorica - chuť

Príprava:

  1. Teplá voda zmiešaná s maslom, cukrom a soľou. Pridajte droždie na múku, pretrepte do zmesi vody a oleja. Zaveďte cesto, vložíte ho do košíka a pošlite ho 1 hodinu v chladničke.
  2. Namočte plech na pečenie, položte na ňu valcovanú vrstvu cesta a zimu na vrchole. Jablká nakrájané na tenké plátky, položte na bobule a posypeme škoricou. Pošlite koláč do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.
  3. Tento koláč s zimolezom má nízky obsah kalórií a veľmi voňavé!

V ďalšom variante pečenia použitého cesta cesta.

Zimolez koláč: ďalší recept

Zima zimolez: ďalší recept

zloženie:

  • Maslo - 180 g.
  • Múka - 2 lyžice.
  • Žĺtok z 3 vajec
  • Zimolez - 300 gr.
  • Cukor - 2 lyžice.
  • Škrob - 2 lyžice.
  • Pre strečinové postrekovače:
  • Múka - 50 gr.
  • Cukor - 50 g.
  • Olej - 40 gr.

Príprava:

  1. Nakrájajte maslo na kocky. Zbehnúť žĺtky s 2 lyžičky. l. cukor, premiešajte s maslom a pridajte k zmesi 2 lyžice. múka.
  2. Namažte hlbokú formu, dajte do nej cesto, vytvorte okraje o výške 2-3 cm, posajte do rúry ohriatej na 180 stupňov, kým sa nezobrazí žltá farba. Zatiaľ čo cesta je pečená, urobte náplň.
  3. Zimolezte zmes s cukrom, rozdrviť, pridajte 2 lyžice. hmotnostný škrob sa zahustil. Na obliekanie premiešajte múku, cukor a maslo. Mala by to malá sladká omrvinka.
  4. Dajte bobule na cesto, posypeme hornou vrstvou, pošlite na rúru 5-10 minút.

Zimolez víno

Zimolez víno

zloženie:

  • Zimolez - 2 kg.
  • Cukor - 100 g.

Príprava:

  1. Zimolez bobuľa môj, vyriešiť, brúsiť v mixéri alebo mlynček na mäso. Rozložili sme zmes do nádoby a poslali ju na teplé miesto po dobu 3 dní. Počas tejto doby by mala zimolez fermentovať.
  2. Na samom začiatku fermentácie stlačte bobule, oddeľte ich od šťavy. Šťava sa vyliala do sklenenej nádoby. Lisované bobule nalievajú vodu v pomere 1, 2 litre. do 1 l. získané šťavy, nechajte ich na druhej fermentácii na teplom mieste.
  3. Po 3 dňoch znova stlačte bobule a pridajte výslednú šťavu do šťavy získanej skôr po prvom kvasení. Do zmesi pridajte cukor, 200 g. na 1 l. Kapacita je tesne uzavretá.
  4. Po zahustení začne klesať, vylejte viac cukru v uvedenom pomere. Čakáme na ukončenie kvasenia, jemne naplníme víno a zabránime vniknutiu sedimentov.
  5. Zimolené víno by malo dozrieť. Ak to chcete urobiť, pošlite ho na chladné tmavé miesto a počkajte na objasnenie nápoja.

Zimolez kompót

Zimolez kompót

zloženie:

  • Voda - 3 litre.
  • Zimolez - 500 gr.
  • Cukor - 6 polievok. l.

Príprava:

  1. Prineste vodu do varu, rozpustite v nej cukor a pridajte predtým vyčistené zimolezové bobule.
  2. Varte asi 5 minút, odstráňte z tepla a nechajte variť pod vekom. Kompót je pripravený na konzumáciu.

Päťminútové zimolezové džemy

Päťminútové zimolezové džemy

zloženie:

  • Zimolez - 1kg
  • Cukor - 1 kg
  • Zhilfeks - 1 str.

Príprava:

  1. Bobky na triedenie, dôkladne opláchnite. Ak máte radi varené džemy, ľahko ich pridajte. Zmiešajte vrecko s výmenou bývania s 2 lyžičky. l. cukor, pridajte k bobule, priveďte do varu.
  2. Jemne pridajte zvyšný cukor. Uistite sa, že zmes nehorí, pravidelne ju premiešajte. Zdobte zimolez 5 minút a odstráňte penu. Nalejte pripravený džem do čistej sterilizovanej nádoby, zatočte viečko, otočte hore dnom, kryt a nechajte v tejto polohe, až kým sa ochladí.

Zimolez jam

Zimolez jam

zloženie:

  • Zimolez - 1 kg.
  • Cukor - 1, 5 kg.

Príprava:

  1. Bobky triediť, triediť a umývať. Nalejte do hrnca alebo inej nádoby na varenie. Nalijte cukor. Ponechajte zimolez v nádrži. Kým nevypustí šťavu - na 5-6 hodín alebo na noc. Po tom, prineste bobule do varu a variť až do hustoty. Nalijte na banky, zatvorte.
  2. Ak sa z nejakého dôvodu nepáči päťminútové zimolezové zaseknutie, potom môžete jednoducho zamotat bobule s cukrom. V tomto prípade nemusíte otáčať bránou veka.

zloženie:

  • Zimolez - 1 kg.
  • Cukor - 1, 5 kg.

Príprava:

  1. Vybrané a umyté bobule sa otáčajú cez mlynček na mäso, zakryte cukrom, premiešajte.
  2. Džem sa rozotrie na sterilné nádoby, zavrie plastové veká a posiela na chladné miesto.

Zimolez môže byť použitý v mnohých receptoch. Zimolezový dort, zimolezové víno, jam, všetci sa to bude páčiť. Bobule sú nielen neuveriteľne užitočné kvôli vitamínom, ktoré obsahujú, ale majú aj príjemnú chuť. Príprava jedál, likérov a džemov zo zimolezu sa v podstate nijako nelíšia z receptúr, ktoré používajú akékoľvek iné bobule. Jediná vec, ktorú potrebujete mať na pamäti, je vybrať jedlé rastlinné odrody.

Pridať komentár