Čo piť s bielym vermutu a červenou

Vermút sa líši v tom, že nevyhnutne obsahuje palinu. Horné palina znamená slovo wermut v nemčine. Vynájdené v Taliansku alebo vo Francúzsku obidve krajiny spochybňujú otcovstvo, vermut je vyrobený z vína a alkoholu s prídavkom bylín, koreňov a korenín. Čo piť vermút? Slúži ako aperitív, najčastejšie pred jedlom alebo ako súčasť koktailov.

Zaujímavé fakty z histórie nápoja

Ako piť vermút

Na výrobu vermutu sa používa biele alebo červené víno, absinth, bylinky, korenie, ovocie a niekedy aj cukor. Presný recept nápoja je v tajnosti. Napriek tomu je známe, že pri príprave vermutu sa nutne používajú také rastlinné zložky ako dihil, aníz, heřmánek, škorica, kardamóm, klinčeky, koriandr, kôra z čínskej kôry, citrusová kôra, horca, muškátový oriešok, rebarbora atď.

Vermút spravidla obsahuje približne 70% vína a pevnosť hotového výrobku sa pohybuje od 15 do 18 ° alkoholu. Existujú dva druhy vermutu - taliančina a francúzština. Taliansky vermut sladký, červený, tehla červený alebo zlatý. Najobľúbenejšie ochranné známky s dlhou históriou sú Carpano, Martini & Rossi a Cinzano.

Francúzske vermuty sú suché, zlatšie, prototyp sa objavil na začiatku devätnásteho storočia. Martini určite zostáva jedným z najznámejších a najpopulárnejších vo Francúzsku.

Ako piť vermút?

Vo všetkých krajinách, ktoré vyrábajú víno, môžete nájsť taliansky alebo francúzsky vermút vyrobený podľa pôvodne licencovanej technológie. Tento nápoj je najlepšie použiť s priateľmi alebo rodinou na zahriatie priateľskej atmosféry večera, relaxovať alebo oslavovať udalosť.

Vermut sa ľahko odlišuje od iných nápojov: má originálnu chuť a vôňu. Od začiatku svojej existencie priniesla generáciu po generácii a naďalej, napriek tvrdej konkurencii, stále zostáva jedným z najviac konzumovaných nápojov na svete. V súčasnosti sa vermutskí výrobcovia snažia predovšetkým nájsť vzorec pre vyváženú chuť. Vermút stimuluje tráviace funkcie v tele, takže sa často konzumuje pred jedlom, aby sa zlepšilo fungovanie žalúdka.

Podáva sa buď v čistom stave, alebo v ľadu, alebo sa zriedi šumivou vodou. Hlavnou úlohou nápoja je prebudiť chuť do jedla. Použitie vermutu pri príprave rôznych druhov koktailov, ktoré sú tiež podávané s ľadom alebo plátkom citróna, je veľmi rozšírené. Vermút sa používa aj na kuchárske účely na varenie rýb, pečeného mäsa, ochutených omáčok.

Ponúkame Vám oboznámenie sa so základnými pravidlami pre dodávku a používanie vermutov:

Je dôležité poznamenať, že existujú rôzne druhy vermutu, ktoré sú bežne rozdelené do dvoch skupín:

  • červená alebo sladká;
  • biela alebo suchá.

Takže prvým krokom pri príprave dobrého nápoja je výber vermutu. Rozdiel medzi týmito dvoma odrodami je hlavne v množstve cukru a alkoholu.

Vermút sa môže podávať v rôznych druhoch pohárov

Mali by ste vedieť, že vermut môže byť podávaný v pohároch rôznych druhov, ako napríklad:

  • okuliare na pivo alebo víno so základňou širšou ako horná časť;
  • široké okuliare hrubého skla;
  • koňakové poháre;
  • koktailové poháre.

Ak si vyberiete sladký alebo červený vermút, vždy sa podáva v malom skle.

Vermút je predchladený alebo podávaný s ľadom.

V pohári s vermutom často pridávajú prísady, ktoré dopĺňajú alebo prinášajú inú chuť:

  • v červenom vermutu - pomarančová kôra;
  • v bielej - olivy a citrón.

Nezabudnite, že pridaním sódy alebo limonády vermutu znižujete koncentráciu alkoholu. Niektorí radšej pridávajú biele víno na ten istý účel.

Skvelý vermutový nápoj "Salvatore"

Vermut Salvatore Blanco sa vyrába v Rusku podľa originálneho talianskeho receptu. Čo Vermouth Salvatore pije? Má príjemnú chuť, ktorá umožňuje používať ako základ pre rôzne koktaily. Môžete napríklad pripraviť kompozíciu s vodkou. Aby ste to urobili, v sklenenej nádobe premiešajte nasledujúce zložky:

  • 50 ml vodky;
  • 10 ml vermutu Salvatore;
  • kocky ľadu - musia vyplniť ⅔ miešacieho skla.

Nápoj sa podáva v koktejlovom pohári s pridaním jednej zelenej olivovej alebo citrónovej klinky.

Koktejl Manhattan s červeným vermutom

koktail

Čo piť červený vermút? Perfektná kombinácia prísad je známa pre kokteil Manhattan, vyrobený na základe Cinzano červeného vermutu. Je to nápoj s veľmi jemnými arómami sušených sliviek, vlašských orechov a škorice, mierne trávnatého nádychu vanilky a koreňov. Chuťou sa cítia mandle, citrusy, hrušky a škorica, rovnako ako korenisté tóny tabaku a fialiek, oregano. Bohatá kytica je vždy sprevádzaná jemnou základňou horkosti.

zloženie:

  • 50 ml ražnej whisky;
  • 20 ml červeného vermutu;
  • 2-3 kvapky angostúry;
  • 1 čerešňa na koktaily.

Príprava:

  1. Nalijte whisky a vermut do pohára na miešanie s ľadom.
  2. Miešajte a potom nalejte do martiniho pohára.
  3. Vložte čerešne do pohára.

Čo môžete piť biely vermút?

Teraz uvažujme o ovocnej verzii kokteilu na báze akéhokoľvek bieleho vermutu.

zloženie:

  • 30 ml gin;
  • 20 ml pomarančovej šťavy;
  • 20 ml suchého vermutu;
  • 1 koktejlová čerešňa.

Príprava:

  1. Nakladáme ľad do trepačky, nalejeme gin, vermut, šťavu a intenzívne sa pretrepávame 10-15 sekúnd a potom ju nalejeme do martiniho pohára.
  2. Nezabudnite uviesť čerešne do pohára.

Tento koktail sa zvyčajne podáva na konci sviatku.

Čo sa mieša s vermutom "Bianco"?

Martini Blanco je klasický taliansky biely vermút. Je to jemná aróma s nádychom korenistých korenín a vanilky. "Bianco" často pije s ľadom a plátkom citróna. Na jeho základe je veľa receptov na koktaily. Tu je jeden z nich.

zloženie:

  • 70 ml bieleho vermutu;
  • 70 ml šumivého vína;
  • plátok citróna.

Príprava:

  1. Príprava koktailu tradične v trepačke s ľadom.
  2. Podávame v martini sklo.

Jedná sa o klasický osviežujúci koktail pre milú párty.

V poslednej dobe sa vermút stal veľmi obľúbeným a módnym nápojom. Je pravda, že všetko nové je dobre zabudnuté staré.

Pridať komentár