Cukety

24-08-2018
Kuchařství

Leto nám dáva nielen slnečné lúče a morský vánok. Môžeme si vychutnať obľúbenú zeleninu po celú sezónu. Samozrejme, keď teplota stúpa, ja naozaj nechcem stáť pri kachle, takže hľadáme pokrmy, ktoré sú jednoducho a rýchlo varené. Predmetom dnešného rozhovoru sú cukety, dusené mrkvou a cibuľou.

Kulinárske vyšetrenie

Džúsky dusené mrkvou a cibuľou

Mnohé ženy v domácnosti aspoň raz v živote variť cuketou dusené mrkvou a cibuľou. Kalorický obsah tejto misky je zanedbateľný: na 100 g výrobku nie je viac ako 40 kcal. To samozrejme, za predpokladu, že budete variť jedlo výlučne na rastlinný olej a bez pridania mäsa filé. Vo svojej čistej forme je nutričná hodnota cukety približne 25 kcal.

Počas tepla sa skutočne nechcem jesť tučné a teplé jedlo, ale s ľahkou jedlá zo zeleniny si každý bude vychutnávať jedlo bez výnimky. Ako viete, najväčšou hodnotou ľudského tela je odlúpnutie cukety. Môže sa jesť, ale ak je zelenina mladá, to nie je prehnané. V opačnom prípade je lepšie odstrániť kôra.

Predtým, než pôjdete do kuchyne a začnete pripravovať ľahkú, ale zdravú večeru, poďme sa pozrieť na niektoré nuansy:

  • Neviete, ako dať cukety? Opatrne si prečítajte recept. Hlavná vec - dávajte pozor na zeleninu bola mladá a mala jednotnú farbu.
  • Squashes musia byť dôkladne umyté, prehnané ovoce sú olúpané a lúpané.
  • Rozdrviť cukety potrebujú ekvivalentné kusy. Potom sa jedlo rovnomerne pražia a získajú originálny a estetický vzhľad.
  • Zucchini - šťavnatá zelenina, aby sa uhasila používanie vývaru alebo filtrovanej vody, nie je nutné.
  • Ako hovoria odborní kulinárski špecialisti, opísaná zelenina absorbuje maximum a chuť iných prísad. Na zaplnenie cukrovej chuti chuť, okrem mrkvy a cibule, pridajte rôzne korenie, korenie, sušené bylinky.
  • Zucchini chutí výborne v harmónii s čerstvými paradajkami.
  • Ak pridáte čerstvé paradajky, potom je potrebné ich olúpnuť.
  • Rýchlo zbaviť pokožky je veľmi jednoduché: nalejte paradajky s vriacou vodou a ihneď sa presuňte do misy so studenou vodou. Zelenina ako skákať z ich rúcha.
  • Dusené cukety môžu byť v panvici, brojleroch, stewpan, rúre, multicooker.
  • Ak pridáte zeleninovú zeleninu, musíte ju najprv uvariť alebo vyprážať, kým nebude pripravená.
  • Nie je potrebné dlho vyvarovať cukety, inak môžu stratiť svoj pôvodný vzhľad.
  • Kalenie je najlepší spôsob tepelného spracovania, ktorý zachováva maximálne množstvo živín a vitamínov. Neverte? Vyskúšajte sami.

Ľahká cuketa Svačina: Od záhrady k stolu

Odporúčame vám variť cuketou cuketou so zeleninou. Podrobný recept s fotografiami jasne demonštruje celý proces v jednotlivých fázach. Mimochodom, tieto jedlá sú najčastejšie pripravené ľuďmi, ktorí pestujú zeleninu v záhrade. Len si predstavte, ako chutné a voňavé guláš sa ukáže! A ešte viac príjemné a teplejšie v duši sa stáva zo skutočnosti, že všetka zelenina, ktorú si vyroste.

Džúsky dusené mrkvou a cibuľou.

zloženie:

  • 2 kusy cukety;
  • ochutnať jemnozrnnú soľ;
  • 1 mrkva;
  • 1 lyžička. granulovaný cukor;
  • 5 kusov cesnakové kebabky;
  • 1 cibuľa;
  • 1 polievková lyžica. l. rafinovaný slnečnicový olej.

Príprava:

  1. Pripravte všetku potrebnú zeleninu.
  2. Squash dôkladne umyť, odstráňte stonku.
  3. Čistíme mrkvu, cibuľu a cesnakovú klinček.Džúsky dusené mrkvou a cibuľou. príprava
  4. Nakrájajte squash a cesnak na kocky, nakrájajte cibuľu v tvare polkruhov a rozdrvijte mrkvu na strúhadle.Džúsky dusené mrkvou a cibuľou. príprava
  5. Nalejte do panvice rafinovaný slnečnicový olej a striedavo smažte každú zeleninu.
  6. Najlepšie je to spraviť samostatne.

    Džúsky dusené mrkvou a cibuľou. príprava
  7. Potom zmiešajte všetku hnedú zeleninu v jednej panvici alebo suté panvici, ochutnajte soľou a korením.
  8. Opečte na 10-15 minút v zapečatenej nádobe.Džúsky dusené mrkvou a cibuľou. príprava
  9. Podávajte cuketované cukety s rybami alebo mäsom filé je lepšie.
  10. Hotová zeleninová miska môže byť zdobená zeleňou.

Hra zeleninových farieb

Súhlaste, že jedlo, ktoré je varené nielen s láskou, ale aj s chuťou, vyzerá oveľa viac chutné. Nejde o miešanie arómy, ale o súbor farieb viacfarebnej zeleniny. Dezert cibuľa, cuketu, paradajky, zelenina - to všetko bude hrať nové jasné aspekty. Chcete rozmaznávať svoju domácnosť? Nezabudnite dať cukety s prídavkom inej sezónnej zeleniny. Môžete ukázať dostatok vašej fantázie, pretože nebudete kaziť chuť misky s rôznymi a množstvom užitočných produktov rastúcich v záhrade.

Kukuričné ​​korenené mrkvou, paradajkami a cibuľou

zloženie:

  • 2 kusy stredne veľké kvapky;
  • 0,5 kg čerstvých paradajok (najlepšie odrody višní);
  • 4 kusy cesnakové kebabky;
  • Červená dezertná cibuľa - 2 ks;
  • 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej zo slnečnice;
  • soľ a korenie zmes podľa chuti.

Príprava:

  1. Začneme s prípravnými akciami a spracujeme zeleninu.
  2. Cibuľa, cukrová kôra očistená a potom dôkladne umyté.
  3. Paradajky sa tiež umyjú.
  4. Vyššie uvedená zelenina je rozdrvená, ale nie je príliš malá, inak v procese stewingu urobíme kašu.Džúsky dusené mrkvou a cibuľou. príprava
  5. Odoberáme tepelne odolné nádoby s vysokými stranami a nalejeme do nich rafinovaný slnečnicový olej.
  6. Prvé sme poslali cibuľu do panvice.
  7. Smažime to transparentnosti.Džúsky dusené mrkvou a cibuľou. príprava
  8. Medzitým vynechajte cesnak lisovaním a pridajte k zrnkanej cibuli.
  9. Pražte cesnak až do zlatohnedého.Džúsky dusené mrkvou a cibuľou. príprava
  10. Ďalej na začiatku sú nakrájané cuketou a paradajkami. Taktiež ich posielame na panvicu.Džúsky dusené mrkvou a cibuľou. príprava
  11. Všetko dobre premiešajte a asi 10 minút rozmiešajte.
  12. Hotové jedlo je ochutené soľou, korením zmesou a nakrájanými zelenkami.

Leto je úžasný čas. Samozrejme, akumulácia vitamínov v tele po celý rok nebude fungovať, ale veľa sviatkov na vašu obľúbenú zeleninu je celkom skutočné. Zucchini, ako už bolo spomenuté, je produkt s nízkym obsahom kalórií, ale zároveň je obohatený rôznymi mikro- a makroprvkovými látkami. Chcete byť zdravý, mladý a krásny? Do stravy vložte dušené cuketu s cibuľou a mrkvou. Navyše nebudete potrebovať veľa času, pretože môžete variť elegantný guláš za 15-20 minút. Bon appetit!