Domáce koktail

Výroba koktailov je veda, ktorú možno naučiť potrebnými zásobami a túžbami. Miešanie nápojov, môžete pre svojich priateľov prechádzať ako kvalifikovaný barman, za predpokladu, že prísne dodržiavate recept a vyberáte najčerstvejšie prísady pre koktaily. V opačnom prípade riskujete, že si vychutnáte svoje koktaily v nádhernej izolácii.

Jedným z najdôležitejších pravidiel na výrobu koktailov je presný výber komponentov. Napríklad, rovnako ako špagety nebude robiť skutočnú taliansku pochúťku, ak pridáte nesprávne ingrediencie k nemu, nemôžete nahradiť jednu zložku s inou v koktaily. Je tiež veľmi dôležité dodržiavať pravidlá vytvárania konkrétneho koktailu. Koktaily sú kedy sú nápoje usporiadané vo vrstvách na vrstvách - v budove alebo v bežnejších cestách: miešanie zložiek - miešanie a šľahanie - pretrepávanie.

Pravidlá prípravy koktailov

• Koktail by mal byť pripravený rýchlo a okamžite podávaný na stole tak, aby hostia cítili krásu a sviežosť nápoja a ľad v nápoji sa pred servírovaním neroztopil. Ale rýchlo, to neznamená, že sa ponáhľa, zmes zložiek rýchlo, ale nikam neponáhľajte. Haste môže poškodiť iba koktail. Pred začatím prípravy získate všetky potrebné súčasti, aby ste nehľadali nič. Takže budete mať všetko na dosah ruky a zmiešať len tie správne nápoje.
• Ak by mal byť koktail na recepty šľahaný v trepačke, potom ho naplňte až na polovicu. Zvyšok zostane na šľahanie. Postup bitie je veľmi zábavný a môžete to urobiť hneď pred hosťami. Skontrolujte to ľad pre koktail krištáľovo čistý. Ak chcete dať do nápoja, použite kliešte, ale nedotýkajte sa ľadu rukami. To nie je len nehygienické, ale dotek ľadu sa rozmrzne rýchlejšie. Pri príprave nového kokteilu nestrácajte čerstvý ľad. Použitie starého ľadu v inom kokteile môže zmeniť jeho chuť. Neovplyvní to koktail iba vtedy, keď pripravujete ten istý koktail, ale s rôznymi koktaily je to neprijateľné.
• Koktejlové trasenie, Samozrejme, veľmi vzrušujúce procedúry, ale nemali by ste sa uchýliť k tomu, ak recept vyžaduje miešanie kokteilu.
• Pridávanie do koktailu ovocné alebo ovocné šťavy, používajte len tie najčerstvejšie a najlepšie. Dajte ich do chladničky vopred. Pokiaľ je to možné, pripravte čerstvý džús tesne pred nápojom.
• Skutoční barmani vždy zdobia svoje koktaily s ovocím alebo inými prílohami s pomocou špíz. Môžete ich použiť - vyzerá to viac profesionálne. Tiež premýšľajte o tom, ako urobiť koktaily viac estetické a chutné. Napríklad, môžete vytvoriť pestrý rám na okraji pohára ponorením do citrónovej šťavy a potom postriekať farebným cukrom cukru. Alebo môžete zdobiť rôzne dekorácie - dáždniky, tubuly, panikuly atď. Pre najlepšiu chuť koktailu nielen pridáte ľad na to pred podávaním, ale aj ponechajte nápoj v chladničke vopred, aby sa zachovalo chladnejšie.K dispozícii sú koktailové recepty, kde pozostáva z citrónovej kôry. Je ľahké získať túto šťavu, pretože to stačí len urobiť tenký rez citrónovej kôry, rozlomiť tento plátok a pevne stlačiť, stláčanie šťavy kvapky do koktailu.

Metódy tvorby koktailov

Chvenie

Pre tieto koktaily budete potrebovať kovovú sklenenú trepačku. Táto metóda sa zvyčajne používa vtedy, keď sú zložky nápoja zle zmiešané. Najprv skontrolujte, či sú všetky ingrediencie pripravené.

Naplňte pohár dvoma tretinami ľadu, aby sa ochladil. Pred nalievaním komponentov do trepačky skontrolujte, či v ňom nie je žiadna voda. Buďte opatrní, nemôžete vlievať do trepačky: šumivá a minerálna voda, šumivé vína a šampanské, sóda, pivo a jablkový džús. Aj v trepačke môžete variť maximálne tri porcie. Pred miešaním nápojov zatvorte trepačku s vekom a potom ju miešajte maximálne 10 sekúnd. Teraz môžete naliať koktaily a zdobiť.

Vytvoriť metódu

Táto metóda je o niečo jednoduchšia a je vykonávaná v bežných nápojoch. Pripravte si poháre na kokteil - teplo alebo chlad, v závislosti od toho, čo je nápoj. Prípravky pripravte aj vopred. Naplňte pohárik s prísadami na predpis a miešajte s lyžičkou. Teraz môžete zdobiť.

Steer cesta

Pre túto metódu potrebujete špeciálny miešací pohár. Sklo je naplnené jemne rozdrveným ľadom "Frope". Potom sa všetky zložky nalejú do pohára podľa receptúry a zmiešajú sa s lyžicou na približne 5 až 6 sekúnd. Výsledný nápoj sa naleje cez malé sitko a zdobí sa.

Bland spôsobom

Metóda nesie tento názov, ako je pripravený v Blendlerovi, t. mixér A s vysokým obsahom ľadu sa tieto koktaily nazývajú Friezendrinki. Pred začiatkom varenia položíme do ľadu zmiešaný ľad. Prináša ľad na sneh. Potom pridajte prísady podľa receptúry. Rozliať koktaily v pohároch s ľadom. Zvyčajne je koktail umiestnený v pohároch na vrch a 10 minút pred podávaním vložte do chladničky. Všetky pripravené na mrazenie pripravené!

Ovocné koktaily

Najprv spracujeme ovocie: čisté, zlikvidujte osivo, strihajte. Pridajte ľad do mixéra na polovicu. Potom zaspíme ovocie a prinesieme ho do polovice pripravenosti. Teraz pridajte ingrediencie podľa receptúry, nalejte koktaily a vyzdobte.

Pozri tiež: Hrenovuha: recept z vodky doma

Pri príprave koktailov na slávnostnom stole si pamätajte, že pozvaní hostia môžu mať odlišný vkus, takže by bolo pekné urobiť druhý alternatívny koktail. Tiež nezabudnite, že veľa koktailov má vysoký obsah kalórií a nemalo by ich uniesť.