Gurmánske zemiakové nádoby

Jeden môže hovoriť nekonečne o receptoch na varenie jedla z zemiakov, a dokonca po veľa úvah o tejto téme nemôžete všetky ich zoznam. Každý vie, ako variť varené, dusené a vyprážané zemiaky a ako môžete ľudí prekvapiť zemiakovými pokrmmi? Dávam recepty s zemiakovými pokrmmi, ktoré môžu robiť rôzne v obvyklom menu.

Francúzske hranolky zemiaky a huby

zloženie:

1. kilo zemiakov,
2. 800 gramov kuracieho alebo bravčového filé,
3. 300-400 gr. huby (čerstvé alebo mrazené),
4. libra cibule,
5. 600 gr. syr
6. 250 gr. majonéza.

Príprava:

• Umyte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte na tenké krúžky. Filé z mäsa nakrájame na stredné kusy a vyrazíme. Potom nakrájame cibuľu, rožte syr a nakrájame huby.
• Predhrejte rúru na 180-200 stupňov. Vložte zemiaky na mastnú plech, potom vrstvu mäsa, cibule, huby a na vrchole syr a majonézu. Umývačku položte do rúry na hodinu a pol. Pred podávaním môžete zdobiť zeleňou.

Chips so syrom Suluguni

zloženie:

1. pol kilograma zemiakov,
2. 40 gr. kanalizácie. olej,
3. 150-200 g. Suluguni syr
4. tri vajcia,
5. soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

• To je veľmi jednoduchý recept. Varíme zemiaky v jednotnej, šupke a nakrájame na tenké kruhy. Smažte v panvici s prídavkom masla, až kým nie je hnedá.
• Nechajte zemiaky mierne vychladnúť. Suluguni nakrájame na stredné platne, rozložíme na pečené zemiaky, pokryjeme viečkom a usadíme na nízkej teplote, aby sme rozstrihali syr.
• Vajcia v miske, porazte, pridajte soľ a korenie. Do tejto zmesi nalejte zemiaky a dajte ich do želaného stavu.

Zemiaky s vajíčkom a paradajkami

zloženie:

1. 8 zemiakov
2. 6 vajec
3. 5-6 paradajok,
4. 1 cibuľová hlava,
5. maslo,
6. zelená cibuľa,
7. soľ na chuť

Príprava:

• Brambory nakrájame na plátky a smažeme v panvici. Potom nakrájame paradajky a smažeme ich cibuľou v oleji.
• Na ďalšej panvici na maste, položte zemiaky na okraje, pridajte plátky pražených paradajok do stredu, posypete cibuľou na vrchu, nalejte do nich nabité vajcia a položte do rúry.
• Misky sa podávajú teplé a posypané bylinami a cibuľou.

Dusené zemiaky s karfiolom

zloženie:

1. kilo zemiakov,
2. 300-400 gr. hovädzieho alebo bravčového mäsa,
3. 300 gr. karfiol
4. 1 cibuľová hlava,
5. 1 mrkva,
6. 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty,
7. rastlinný olej
8. soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

• Olúpané zemiaky nakrájame na kocky a nalejeme vodu na úroveň zemiakov. Mäso je tiež nakrájané na kocky, trochu vyprážané a rozotrené na zemiakoch.
• Brokolica rezu nie je veľmi jemné, pridajte strúhanú mrkvu, nakrájajte na cibuľu a smažte v paradajkovej omáčke.
• Pridajte zmes na zemiaky s mäsom, nezabudnite soľ a korenie. Preveďte do varu a nechajte sa dusiť na nízkej teplote po dobu 40-50 minút.

Dušené zemiaky s medovými agarami

zloženie:

1. 4 zemiaky
2. 1 cibuľa,
3. 300 gr. mrazené huby,
4. 1 strúčiky cesnaku,
5. soľ, čierne korenie, bobkový list podľa chuti,
6. 20 gr. maslo.

Príprava:

• Brambory nakrájajte na malé prúžky. Zemiaky položte na horúcu misku s maslom. Nechajte pečať.
• Cibuľa jemne nakrájajte a pridajte k pečeniu zemiakov. Huby sú vyberané z mrazničky a tiež studené v panvici na zemiaky. Veko nie je pokryté.
• Keď sa voda prakticky odparí od medových agarík, zakryte panvicu s vekom a nechajte ju dusiť a občas premiešajte. Niekoľko minút pred pripraveným riadom pridajte nasekaný cesnak, soľ, korenie a bobkový list.
• Pred podávaním zemiakov so šampiňónmi pridajte maslo a obloha s bylinami.

Pečené zemiaky s krevetami

zloženie:

1. 6 zemiakov
2. 270 gr. 20% krém,
3. 2 strúčiky cesnaku,
4. 12 lúpaných surovín,
5. maslo,
6. soľ a biele korenie podľa chuti.

Príprava:

• Veľmi chutné a zároveň jednoduché jedlo. Predhriatie rúry na 200 stupňov. Zemiaky na niekoľkých miestach prepichnuté vidličkou a pečte v rúre asi pol hodiny.
• Zatiaľ čo zemiaky pečú, miešajte 200 gramov v malej miske. krém s nasekaným cesnakom, pridanie soli s bielym korením. Nechajte zmes naplniť 15 minút.
• Studené zemiaky nakrájané na polovicu. Potom s čajovou lyžičkou opatrne odstráňte zemiakovú buničinu a nechajte okolo kôry tenkú vrstvu zemiakov. Vytvorte kašu z bramborovej kaše pridaním zvyšného krému a dvoch alebo troch polievkových lyžíc masla. Do pyré pridajte aj maslovú soľ a biely korenie.
• Namočte polovicu zemiakov s maslom a pečte ich do rúry, až kým nebude pokožka ľahko zahnednutá. Naplňte bramborovú kašu s každou polovicou zemiakov a pečieme ďalších desať minút, až kým horná časť zemiakov nebude zapečená. V inej hrnce zohrejte krém s cesnakom.
• Kreviet nakrájame na polovicu po dĺžke a pridajte do horúceho krému, varíme ho pri vysokej teplote po dobu troch minút, stále miešame. Potom zoberte krevety na tanier so skimmerom, odstráňte krém z kachlí a po dvoch minútach znovu pridajte krevety na omáčku.
• Na každej doske rozložte dve polovice pečených zemiakov. Krevety paste zemiaky do polovice, naplňte ich krémom a môžete im podávať stôl!

Zemiaky sú nepostrádateľným produktom: ťažké si predstaviť ruskú kuchyňu bez nej. Preto každá žena v domácnosti jednoducho musí byť schopná variť rôzne zemiakové jedlá!