Hubová polievka s šampiňónmi

príprava hubová hubová polievka Trvá to len 25 minút a najťažšou zložkou sú šampiňóny, ktoré je možné zakúpiť v každom obchode. Šampiňóny sú kultivované huby, ktoré kombinujú chuť a sýtosť lesných húb. Jedovatosť takýchto húb je nemožné.

Hubová polievka vyrobená z šampiňónov bude skvelou cestou v situácii, keď potrebujete urgentne uvariť večeru. Pre chuť polievky nie je tak dôležité, ktoré huby budete používať: čerstvé, sušené alebo mrazené. V akejkoľvek forme si tieto huby uchovávajú všetky prospešné vlastnosti, voňavý zápach a skvelú chuť.

Ako variť hubu šampiňónovou polievkou?

zloženie:

1. Šampiňóny - 300 g
2. Zemiaky - 4 ks.
3. Cibuľa strednej veľkosti - 1 ks.
4. Rastlinný olej
5. Pasternak, petržlen, zeler - podľa vôle a chuti
6. Soľ na chuť
7. Krém - 200 ml

Príprava:

• Umyte, vyčistite huby a potom ich nakrájajte na kocky. Zahrejte nejaké maslo na panvici a mierne smažte.
• Jemne nakrájajte cibuľu a pridajte do šampiňónov. Trochu ich opečieme, zhoršíme oheň a zakryjeme panvicu s vekom. Stew huby, niekedy rušivé, asi 20 minút.
• Umyte a odlúpnite zemiaky, potom jemne nakrájajte. Vložte do misky 1 liter vody. Vložte pripravené zemiaky, pridajte umývané a jemne nakrájané zeleniny. Prineste vodu do varu, znížte oheň a varíme zemiaky 15 minút soľou.
• Teraz dal huby a cibuľu do panvice a variť je po dobu 5 minút. Po vybratí panvice zo sporáku a nechajte mierne vychladnúť.
• Pokiaľ je to žiaduce, zahrejte krém a začnite ju poraziť mixérom, postupne ich nalejte. V tomto prípade by hubová polievka mala získať svetlú farbu so svetlo hnedým odtieňom a krémovou konzistenciou.

Kuracia hubová polievka

Chuť bežnej kurčatovej polievky sa môže meniť, ak pridáte huby. Dajú im lahodnú vôňu a jedinečnú jemnú chuť. Jeho príprava nebude trvať príliš veľa času, len 35 minút.

zloženie:

1. Šampiňóny - 200 g
2. Kuracie mäso - 250 g
3. Zemiaky strednej veľkosti - 4 ks.
4. Mrkva - 1 ks.
5. Cibuľa - 3 ks.
6. Voda - 3 l
7. Cesnak - 3 strúčiky
8. Koprel, petržlen, bobkový list, korenie, soľ - podľa vkusu

Príprava:

• Ak chcete získať lahodnú a bohatú vývar, použite kurčatá, samotné filé nie sú také tučné, aby poskytli tuk. Pre samotnú polievku je lepšie vziať druhú vývar, pretože obsahuje menej škodlivých látok.
• Umyte kusy kurčiat pod studenou tečúcou vodou. Potom ich zložte a zakryte vodou. Vložte hrniec s vodou do ohňa a priveďte ho do varu, nechajte ho 3 minúty. Vypusťte výsledný vývar, potom znovu uvarte varené kusy kuracieho mäsa pod vodou, vložte do hrnca a nalejte do misky 2/3 objemu vody. Priveďte k varu, znížte teplo, soľ a pridajte korenie do panvice.
• Cesnak, cibuľa, mrkva, kôra a umyte. Jemne nakrájajte cesnak a cibuľu a mrkvu na rošte. Olej zahrejte v panvici a smažte cibuľu, až kým nezmizne, potom pridajte cesnak a mrkvu.
• Umyte huby pod studenou tečúcou vodou a nakrájajte na kocky. Potom tiež smažte v masle a soľ.
• Odstráňte kurča z vývaru, ochlaďte, oddeľte mäso od kostí a vložte ho späť do polievky.
• Umyte, odlúpnite a opláchnite zemiaky a potom ich nakrájajte na polievku. Brambory vyliahnite v bujóne a varíme 15 minút. Po duženej zelenine a hubách, vložte do vývaru. Miešajte a varte 5 minút.
• 2 minúty pred koncom varenia vložte do polievky 2 bobkové listy, nechajte varte a vypnite ju. Kuracia polievka s hubami podávaná s krutónmi a nakrájanými zelenkami.

Ako variť syrová hubová polievka so šampiňónmi?

Teraz môžete vyrobiť veľké množstvo syrových polievok, ktoré sa priaznivo porovnávajú s jednoduchými jedlami podľa ich rýchlosti a jednoduchosti prípravy. Syrová polievka s šampiňónmi sa stala zaslúžene najobľúbenejším receptom medzi nimi. Namiesto zemiakov v polievke môžete pridať mladé cukety, takže je to husté, je lepšie hodiť viac húb a nemôžete rozdrobiť roztavený syr, ale jednoducho rošt ho na strúhadle. Aby ste to uľahčili, musíte ho pred 15 minút vložiť do mrazničky. Doba varenia takejto hubovej polievky s hubami bude 20 minút.

zloženie:

1. Šampiňóny - 0,5 kg
2. Spracovaný syr - 2 ks.
3. Cibuľa - 1 ks.
4. Zemiaky - 2 ks.
5. Mrkva - 1 ks.
6. Voda - 1,5 L
7. Soľ, olivový olej

Príprava:

• Dajte hrniec na sporák, nalejte vodu a nechajte ju variť. Umyte a olúpte cibuľu, zemiaky a mrkvu. Nakrájajte zemiaky a vložte do vriacej vody.
• Zostrihnite mrkvu a vložte do predhriatej panvice s maslom, pridajte 2 polievkové lyžice. l. vody, pite 5 minút. pri nízkej teplote. Pridajte cibuľu na mrkvu a smažte všetko, až kým nebude hotová.
• Šupa a umyte huby, nakrájajte na plátky a pridajte zeleninu.. Soľ je, korenie a smažte, až sa voda, ktorá sa objaví, vyparí.
• Rozdrobte roztavený syr a vložte ho do hrnca, kde sú zemiaky varené. Vytvorte najmenší oheň, pridajte zeleninu so šampiňónmi. Miešajte až do úplného rozpustenia syra. Soľ polievku a pred jej servírovaním rošte druhý syr a hodí do polievky. Potom zamiešajte, nechajte polievku vriec, zakryte panvicu s vekom a vypnite teplo.

Hubová polievka so šampiňónmi - príklad najjednoduchšieho prvého jedla. Jeho príprava nevyžaduje veľké množstvo prísad, veľa času a niektoré špeciálne triky, iba túžbu, pol hodinu svojho času a huby, ktoré sú dostupné a sú predávané v každom obchode.

Keď sa rozhodnete variť hubovú polievku s šampiňónmi, nezabudnite, že je najlepšie podávať horúce, posypané strúhaným syrom alebo zeleninou. Môžete tiež pridať malú hrsť sušienok, krutónov alebo toastov na hríbové polievkové pyré. Môžete si byť istí, že domácnosť ocení váš kulinársky talent!