Kanapky na špíz so škorpiami. recepty a spôsoby podávania

Morské plody sú neoddeliteľnou súčasťou dovolenkového stola. Až doteraz sú považované za jedlá v reštaurácii. Je veľmi ľahké variť jedlá z chobotnice, morských rýb, kreviet alebo slávok doma. Krevety sú obzvlášť populárne. Pridávajú sa do rôznych šalátov, predjedlá a dokonca robia kebab.

Väčšina žien v domácnosti radšej používa krevety, pretože je veľmi jednoduché ich pripraviť a výsledok je vždy úspešný. Aby ste šetrili čas, môžete vopred variť a vyčistiť tieto morské plody a pridať do misky v deň varenia.

Je veľmi dôležité správne variť krevety. Hlavným pravidlom nie je stráviť. V opačnom prípade budú príliš rigidné. Silne zmrazené krevety musia byť rozmrazené vopred umiestnením do spodnej časti chladničky. Potom vrijeme vodu, do ktorej, ak si želáte, môžete pridať korenie, bobkový list a hodiť morské plody tam. V závislosti od veľkosti ich pripravte na 5-10 minút. Ochota sa určuje podľa farby - škrupina sa mení na ružovú alebo oranžovú. Tiež pripravené floatovanie kreviet.

Niekedy sa výrobok predáva vo varenej, ale zmrazenej podobe. Odporúča sa hodiť do vriacej vody a variť menej ako 3 minúty.

Krevety na špíz môžu byť podávané s rôznymi zeleninou a plátkami syra. Môžete experimentovať s občerstvením rôznymi spôsobmi. Pre krevetky, uhorky, paradajky, olivy sa bežne používajú rôzne druhy syrov. Zvyčajne sú všetky ingrediencie náhodne navlečené na špíz.

Môžete tiež vyrobiť pastovité zmesi smotanového syra a kreviet, rozotriete plátky na toast a šnúru na špíz.

Môžete získať veľmi chutné krevety občerstvenie tým, že ich brúsenie, miešanie s greeny a majonézou a plnenie obchodu s cortkami.

Ak chcete, aby sa krepové kanapky pozreli viac slávnostne plné zložky (chlieb, syr), vyrežte pomocou špeciálnych foriem vo forme hviezdičiek a iných tvarov. Tiež šľahačky na občerstvenie môžu slúžiť ako dekorácia misky. Za to si môžete kúpiť nie úplne drevené, ale dekoratívne.

Krevetový predkrm s špičkami

zloženie:

• Krevety - 200 gr.
• Olivy - 150 g.
• Paradajky - 2ks.
• Tvrdý syr - 100 gr.

Príprava:

1. Varíme krevety v nasolenej vode. Chladné a čisté.
2. Paradajky a syr nakrájané na plátky - paradajky sú tenšie, silnejšie syry.
3. Na syre si položíme plátky paradajok, potom ich prepichneme kanapou. Horné strúhajúce krevety a olivy.

Tradičné kanapky s krevetami

V tradičných kanopách je chlieb vždy prítomný. Na základe toho môžete urobiť kanapy na špíz s krevetami.

zloženie:

• bochník
• Krevety - 200 gr.
• Syr Fetaxa - 100 gr.
• Cesnak, majonéza - na chuť
• Cucumber 1 ks.
• Olivy - na dekoráciu

Príprava:

1. Varíme krevety, ochladíme a šupujeme.
2. Fetak sýra a nakrájanú uhorku, preskočte cesnak lisom a premiešajte so syrom a uhorkou. Do zmesi pridajte malé množstvo majonézy tak, aby bola pastovitá.
3. Pite bochník do malých kôl. Zahrejte panvicu bez oleja a smažte na ňom dlhý bochník, až kým nebude svetlo hnedá.
4. Krutóny rozotrejte so syrovou pastou, prepichnite špízou a na vrchu ju vložte krevety a olivy.

Krevety šupky na špíz

zloženie:

• Krevety 500-800 gr.
• Citrón 1 ks.
• Zelená cibuľa, zázvor, cukor, korenie - chuť
• Olivový alebo rastlinný olej - 1 lyžička.

Príprava:

1. Čerstvé krevety opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Ak sú krevety zmrazené, potom ich rozmrazte. Vypustite pomocou papierových utierok.
2. Varenie marinády: jemne nakrájajte cibuľu, zázvor. Do samostatnej misy pridajte olej, cukor, koreniny a bylinky.
3. Pridajte k miske krevety s marinádou, dôkladne premiešajte, nechajte stáť 20 minút.
4. Po 20 minútach Marinované krevety na šľahačkách alebo špízach.
5. Kindle brazier, dať uhlie spáliť. Mali by byť červené. Na grilovanie položíme špízky s krevetami a varíme ich 2 minúty a obrátia ich.
6. Ak chcete uvariť špajdky kreviet na doma, môžete ich piecť v rúre alebo na grile. Môžete tiež použiť grilovanie.
7. Krevety na špíz môžu byť varené v cesnakovej marinade. Za týmto účelom sa sójová omáčka mieša s jemne nasekaným alebo preskakovaným cesnakom.

Krevetové jedlá v skutočnosti nemajú mínusy. Plody s nízkym obsahom kalórií a obsahujú obrovské množstvo živín. Jediným negatívom, ktorý nepochybne ovplyvňuje chuť kakaov, šalátov a občerstvenia, je nevhodná príprava alebo nekvalitná krevety.

Kvalitu kreviet možno určiť podľa farby. Pestované a staré majú žlté brucho a nerovnomernú farbu. Predpokladá sa, že dobrý chvost kreviet je ohnutý.

Nebojte sa, ak majú zelenú alebo hnedú hlavu. V 1. prípade to znamená, že kŕmili riasami a v druhom prípade ste chytili jedincov s kaviárom. Mimochodom. Hovorí sa, že ich mäso je obzvlášť chutné. Krevety nevarejte čiernymi hlavami. Jedná sa o chorých jedincov, ktorí nie sú vhodní na výživu.

Ak si kúpite krevety v obale, potom dávajte pozor na prítomnosť snehu. Ak je to pravdepodobne, výrobok bol niekoľkokrát rozmrazený a zmrazený. Z toho by mohlo dôjsť k kvalite.

Mnohí radšej šetria čas a kupujú už odlúpnuté krevety. Kuchári v reštauráciách si myslia, že majú chuť horšie. Trávite trochu času čistením, ale takéto krevety budú nakoniec oveľa chutnejšie.

Aby ste si kúpili kvalitný výrobok, venujte vždy pozornosť informáciám na obale. Predpokladá sa, že európski výrobcovia dodávajú viac kvalitných morských plodov ako ázijských. Na balení sa zvyčajne uvádza aj počet kreviet na 1 kg. Zvyčajne je to 2 číslice. Nápis 100/150 znamená, že v 100 gr. 150 kreviet. Je jasné, že čím je druhé číslo nižšie, tým viac kreviet. Preto sa tiež nazýva kalibrácia. Niektorí výrobcovia zavádzajú zákazníkov znížením druhého čísla a zvýšením nákladov. Preto pri nákupe porovnávajte počet a veľkosť kreviet.

Existuje niekoľko varenie triky, ktoré vám pomôžu vyčistiť krevety bez veľkých ťažkostí. Po varení sa odporúča nalievať ich studenou vodou - takže škrupiny budú ľahšie odlúpnuté. Ak máte veľmi veľké krevety, musíte ich dôkladnejšie vyčistiť a odstrániť čierne vnútornosti. Toto sú črevá. Ak nie sú vnútornosti vyčistené, potom môžu dávať hotové jedlo nepríjemnú chuť. Mimochodom, škrupiny a iný odpad nemôžu vyhodiť. Ak budete variť s vývarom, môžete si vychutnať lahodnú polievku na krevety.

Niektorí radšej odlúpajú krevety pred ponorením do vriacej vody. V tomto prípade je najlepšie to urobiť pred úplným rozmrazením. Takže ich môžete očistiť oveľa rýchlejšie.

Kanapky na šípky s krevetami sa pripravujú veľmi jednoducho a naozaj zdobia slávnostný stôl. Ak chcete vytvoriť občerstvenie, je potrebné znížiť potrebné zložky na malé kúsky a strunu je na špíz v akomkoľvek poradí. Tiež z krevety môžu byť varené šľahačky. Ak chcete urobiť, čerstvé morské plody pre-marinoval po dobu 20 minút, a potom smažiť na grile ďalších 2-3 minút.