Kardamon

27-05-2018
Kuchařství

Cardamom je jedným z najobľúbenejších, zdravých a chutných korenín.

Kuchári mu dávajú tretie miesto po takých koreniach ako šafran a vanilka.

Popis kardamómu

Kardamóma je trvalka bylinka z rodiny Gingerovcov. Má mäsité silné odrody. Stonky vztýčené, dosahujú výšku troch metrov. Kvetina vo forme motýľa, žltá. Ovocie - tri-box. Rôzne odrody kardamského ovocia sa líšia tvarom, farbou a veľkosťou. Semená sú voňavé, čierne.

Zloženie kardamomu

Všetky výhody kardamómu sú vo svojich semenách.Liečivé vlastnosti sú vlastné, obsahujú približne päť percent éterický olej. Olej obsahuje dôležité stopové prvky a vitamíny: sodíka, vápnika, horčíka, fosforu, zinku, železa, draslíka a vitamínov skupiny , vitamín a tak ďalej

Liečivé vlastnosti kardamómu

  • Cardamom - prvý asistent chorôb tráviaceho traktu.
  • Cardamom pomáha pri nadúvaní a zlepšuje chuť do jedla.
  • Cardamom pomáha eliminovať zápach dychu.
  • Ovocie kardamómu používané na prechladnutie, chrípka. Pomáha pri kašli.
  • Pre ženy je kardamóm lojálny asistent, uľahčuje bolestivé pocity pred menštruáciou a počas menštruácie. Okrem toho zmierňuje bolesti hlavy.
  • Aj tehotenský kardamom je užitočný. Žuvacie semená kardamómu môžete počas obdobia toxikózy zbaviť nevoľnosti.
  • Žuvaním semien pomáhame srdcu pracovať, osviežiť náš dych.
  • Kardamónový éterický olej oživuje, zmierňuje letargiu a pocit apatia.
  • Kardamom sa používa aj pri liečbe kožných ochorení, ako aj pri obezite.
  • Kardamóma sa vo varení bežne používa. Kardamom je predovšetkým korenie. Korenie na kávu.
  • Pomocou kardamónu ako chutného potravinového doplnku pomáhame tónovať srdce, posilňovať nervový systém a imunitu.
  • Cardamom je dobrý nástroj na prevenciu zraku, len s malou rezerváciou: v duetách s medom.
  • Gargling so škoricou a kardamom pomôže pri bolestiach hrdla.

Kardamom na zlepšenie trávenia

Pre tento jednoduchý a účinný recept. budete potrebovať: 20 gr. kardamom a rovnakým množstvom kmeňa, 10 g. fenikel.

Metóda varenia: Nalejte zmes všetkých zložiek s pohárom vriacej vody a nechajte ju vařit počas dvadsiatich minút. Podľa potreby konzumujte 100 ml.

O použití kardamómu na chudnutie si prečítajte článok Cardamom o strate hmotnosti.

Ťa žehnaj! Použite darčeky prírody a prírodných liekov!