Karneval

Ako príde Maslenica, tak vidíte a prameň je vo vzduchu! Takže ideme tento týždeň do obchodu kúpiť múku, vajcia a mlieko. Maslenitsa nebude dlhá, iba od 20. do 26. februára. Počas tejto doby je potrebné vyskúšať všetky recepty. Mráz je stále ľadový na ulici, takže palacinky sú horúce v čase na stôl.

Klasické placky

Klasické placky

  • Viem, že tento recept už od detstva, už dlho robím také palacinky. Polovica literu mlieka by mala byť ohrievaná na sporáku, nedávajte do varu. Porazte vajce, nalejte do mlieka a dobre sa rozmláťte. Nalejeme dve polievkové lyžice cukru na to isté miesto, nepreháňajte to cukrom, inak sa cesto prilepí na panvicu. Pridajte štipku soli, polovice lyžice sódy a potom premiešajte múku, a uistite sa, že preosiať múku je potrebné, z toho "začína dýchať". Cesto, ktoré dostaneme, je tenké a mierne viskózne, takže sa ľahko posúva cez panvicu.
  • Cesto je pripravené a teraz si vyberieme správnu panvicu - s hrubým dnom stredného priemeru. Nalejte jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja, dôkladne zahrejte panvicu a nalejte prvú palacu. Vyjde to najťažšie, najhrubšie, nemusíte sa rozrušiť, pretože podľa príslovie hovorí: prvá palacinka je hrudka. Potom nemôžete vylievať olej, palacinky nie sú tak tučné, so zlatými otvormi v lúmene. Každé palacinky mastné maslo, posypeme cukrom.

Palacinky so šampiňónmi a mäsom

Palacinky so šampiňónmi a mäsom

Veľmi dobrý recept na palacinky s náplňou: tu a cesto nie je roztrhané, a šťavnaté palacinky sú získané. Pre takýto recept vložte do hrnca tri vajcia, tri polievkové lyžice cukru, jednu čajovú lyžičku sódy a jednu čajovú lyžičku soli v panvici, premiešajte túto hmotnosť dobre a nalejte pol litra teplej vriacej vody. Porazte všetky mixéry. Pätnásť polievkových lyžíc múky, preosiať a trochu pridať do cesta, a keď sa získa homogénna hmotnosť, nalejte ďalšie tri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Pri zohriatí panvice nalejte do rastlinného oleja a pečieme. Nie je potrebné ich vyprážať veľa: keďže sa vyschnú, musíte strieľať. Neustále pridajte trochu oleja pre každú palacinku, takže nebudú roztrhané a držať sa na panvici. Keď pečieme hromadu palaciniek, sme zaneprázdnení. Na plnenie sa hodí aj šampiňóny s kuracím mäsom a ustrice hríby s hovädzím mäsom. Mäso gramov 300-400 varenie, krútenie. Huby 200-300 g s cibuľami jemne nakrájané a smažiť, iba stručne, nechajte ich šťavnaté. Ochutnajte mäso a huby, dobre premiešajte a dajte na každú palacinku. Zložte palacinky obálkou, položte šálku na panvicu, hned ju a keď sa obrátite hore dnom, môžete posypať syrom. Krásne položte palacinky na tanieri a ozdobte ich vetvou kôpru.

Palacový koláč s jablkami

Palacový koláč s jablkami

  • Palačinky s jablkami budú oslovovať znalcov šarlatov a jemná vôňa škorice vyplní zimné dni s komfortom a teplo. Už ste si predstavili taký koláč? Potom to urobte! Berieme 500 gramov jabĺk, je to lepšie sladko-kyslé, umývame, čistiame, riedkyme na pásy alebo kocky. Ak chcete, aby jablká boli tmavé, posypte ich citrónovou šťavou. Dobre umývame 100 g hrozienok (chuť bude viac rafinovaná svetlými hrozienkami), namočená v teplej vode po dobu 10-15 minút a potom ju sušíme na utierke.
  • Varenie 9-11 sladké palacinky podľa klasického receptúry (0,5 litra mlieka, 1-2 vajcia, soľ, cukor, sóda, múka).
  • Rozinky s jablkami mix, pridajte cukor. Maslo posypte maslom a rozložte sladkú hmotu. Primasírujte 4-6 minút, môžete pridať trochu vody. Jablká by mali ísť chrumkavé, ale zostať pevné. Vyberáme jablká z panvice a posypeme škoricou.
  • Teraz sme mastné pečenie jedlo s maslom, dal palačinku na dne, jablká na vrchole, môžete mať aj banánové kruhy (pre taký koláč budete potrebovať dva tri banány). Takto zhromažďujeme náš koláč, dajte palačinku bez náplne a zatlačte ju tak, aby bolo všetko utlmené. Formu zakryte fóliou, vložte do rúry 20-25 minút pri teplote 200 ° C.
  • Potom porazte 1 bielu a 2 lyžice cukru na hustú penu. A 5 minút pred pripravenosťou pokryjeme náš dort s touto penou. Potom sme nastavili ďalších 7-8 minút.
  • Vyberáme náš koláčový tortu so zlatou kôrkou a nádhernou arómou škorice a s najväčšou pravdepodobnosťou zavolajte každého na stôl!

Vážení hostiteľky! Vyberte si čas medzi domácimi prácami a vždy pozvite svojich priateľov na párty týždňa Pancake. Vezmite si sane, ľadové člny a skôr na kopci a potom pijte šálku čaju s horúcimi palacinkami s rovnakou veselou a priateľskou spoločnosťou! A nezabudnite v nedeľu požiadať o odpustenie od priateľov a príbuzných.

Pridať komentár