Kastról so zemiakmi a mletým mäsom v rúre

Kastról so zemiakmi a mletým mäsom v rúre je veľmi podobný vrstvenému koláčiu. Jedná sa o jednoduché a cenovo dostupné jedlo, ktoré sa dá vyrobiť z výrobkov, ktoré zostali v chladničke. Ako urobiť kastról, aby prinášal potešenie svojej rodine?

Tradičná kastról

Tradičná kastról

Zemiaková kastról je tradičné jedlo v Rusku. Všetky komponenty majú takmer vždy každú hostiteľku, takže pripravte nie je ťažké.

Zemiaková kastról môže byť vyrobená nielen z mäsovej výplne, ale aj z iných zložiek:

  • tvaroh;
  • ryby;
  • huby;
  • zelenina.

Odrody mäsa a rýb sa tiež môžu meniť. Najvýhodnejší "koláč" je vyrobený z kuracieho mäsa, viac šťavnatého a výživného - z hovädzieho a bravčového mäsa. Diétne odrody sa vyrábajú s rybami, hubami a tvarohom.

Kastrólky sú zvyčajne položené vo vrstvách - najprv zemiaky, potom plnené. Tretia vrstva môže byť umiestnená do tvaru syra alebo opäť plniť zemiaky. Každá hosteska si vyberie svoju vlastnú cestu.

Recept na kastról so zemiakmi a mletým mäsom v rúre

Kastról môžete variť rôznymi spôsobmi. Zemiaky môžu byť položené varené až do polovice varené alebo surové, hrubo strouhané alebo nakrájané na plátky (plátky). Mleté mäso je tiež dovolené pre-fry alebo dusiť, alebo ako plnenie surové. Obe možnosti sú prijateľné, ale v prípade surových potravín sa doba varenia zvýši o 2-3 krát. Pred odstránením kastról je potrebné skontrolovať pripravenosť zemiakov tak, aby neboli surové.

Recept na kastról: zemiaky s mletým mäsom v rúre

Predvarená kastról

zloženie:

  • mleté ​​mäso - 0, 25 kg;
  • zemiaky - 0,5 kg;
  • cibuľa - 1-2 ks;
  • soľ, korenie;
  • slnečnicový olej.

Príprava:

  1. Zemiaky na varenie až do polovice pripravenej v uniformách alebo po odstránení kôry.Zemiaky v uniforme
  2. Mleté smažte.
  3. Nakrájajte cibuľu a smažte mletým mäsom.Praženie cibule s mletým mäsom
  4. V mastnej, hlbokej miske položte vrstvu zemiakov, potom naplňte cibuľou a opäť vrstvu zemiakov.
  5. Predhrejte rúru na 190-210 stupňov a pečte 10-15 minút.
  6. Odstráňte kastról, zakryte a nechajte 20-30 minút.
  7. Nakrájajte na plátky a podávajte.

Kastról bez výrobkov na tepelné spracovanie

Zložky je možné odobrať rovnako, ale spôsob pečenia bude mierne odlišný.

  1. Ošúpte zemiaky a rošt alebo nakrájajte na veľké kruhy.
  2. Mleté mäso miešajte s korením a soľou.
  3. Cibuľové krúžky.
  4. V miske ležal vo vrstvách - zemiaky, mleté ​​mäso, cibuľa, zemiaky znova.
  5. V predhriatej peci pečte asi 40 minút.
  6. Pred vybratím kastról skontrolujte, či sú zemiaky pečené.
  7. Odstráňte, nechajte stáť a podávajte.

Kuracie hrniec

Kuracie a zemiakové hrniec v rúre

zloženie:

  • zemiaky - 6 ks;
  • vajec;
  • 300 g mletého kurčiat;
  • 80 g parmezán;
  • krém;
  • červená paprika;
  • koreniny;
  • rastlinný olej;
  • soľ.

Príprava:

  1. Surové zemiaky hrubo rošt.
  2. Varíme vajíčka, ochladíme vo vode, odlúpime a jemne nakrájame.
  3. Kuracie mäso drte v mlynčeku na mäso. Soľ, pridajte korenie, korenie a trochu strúhaného parmezánu.
  4. V dolnej časti formulára, olejované, dať polovicu zemiakov.
  5. Smotanový krém s zemiakmi a položte mleté ​​kurča.
  6. Znova položme na zem zemiaky a rozmačkáme ich smotanou.
  7. Soľ, korenie.
  8. Varíme v predhriatej rúre asi 40-50 minút.
  9. Niekoľko minút pred tým, ako je možné odstrániť pripravenosť, posypte parmazánom a znovu vložte do rúry.
  10. Odstráňte kastról, mierne vychladzte a podávajte.

Možnosť varenia s mäsom

Kastról s mäsom a zemiakmi v rúre

zloženie:

  • zemiaky - 4 ks;
  • Hovädzie - 300-350 g;
  • syr - 100 g;
  • paradajky - 3 ks;
  • 1 cibuľa;
  • kyslá smotana - 0,2 kg;
  • niektoré zelené;
  • slnečnicový olej;
  • soľ;
  • korenie na mäso.

Príprava:

  1. Cibuľa čistá, nakrájajte a ľahko smažte.
  2. Nakrájajte hovädzie mäso, miešajte so soľou a korením, opečte cibuľou.
  3. Odlúpte surové zemiaky a nakrájajte na plátky.
  4. Paradajky sa dôkladne umyjú a nakrájajú na tenké plátky.
  5. Vložte pergamen na dno pečiva a zemiaky.
  6. Zemiaky uvoľňujte so zakysanou smotanou.
  7. Vložte ďalšiu vrstvu mäsa, na vrchole - paradajky a strúhaný syr.
  8. Pošlite do rúry a pečte pri 230 stupňoch po dobu pol hodiny.
  9. Dokončená kastról vystrihne a podáva.

Keď je chutná a uspokojivá, kastról so zemiakmi a mletým mäsom v rúre nájde svojich fanúšikov vo vašej rodine. Bude to záchranná misa, ak sa hostia náhle dostanú von. Výrobky na pečenie budú vždy v chladničke a môže byť veľa možností improvizácie s plnením, pre každú chuť.

Pridať komentár