Kaviár zo zelených paradajok

Tento recept je ideálny pre hospodárske hostesky, pretože na jeseň je veľa zelených paradajok v krajine. A nie je lepšie jedlo ako kaviár zo zelených paradajok! Navyše, jeho nezvyčajná chuť môže byť výborným prírastkom mäsových jedál pri každom sviatku. Dokonca aj najzkušenější gurmán okamžite ocení vaše úsilie.

zloženie:

1. Zelené paradajky - 1 kg
2. Sladká paprika - 500 g
3. Cibuľa - 500 g
4. Celer - 100 g
5. Cukor - 2 lyžice.
6. Ocot - 1.k.
7. Mleté čierne korenie
8. soľ

Príprava:

• Moje rajčiaky niekoľkokrát v teplej vode, rezy chvosty, chyby a nakrájame na polovicu. Naplňte ich soľnou vodou a trochu sa varte.

• Paprika a cibuľa čisté, rezané, odstráňte semienka z korenia. Celer umyť studenou vodou, nakrájame na veľké kusy.
• Teraz preskočíme zeleninu cez mlynček na mäso. Dali sme ich do smaltovej misy, pridáme soľ, dajte cukor, korenie, ocot a dobre premiešajte.
• Kaviár zo zelených paradajok by mal byť varený asi 2-3 hodiny na nízkej teplote.
• Banky potrebujú sterilizovať, chladiť malý kaviár a nalejte do nádob. Kryty valčekov a otočte hore dnom, zabalené do prikrývky. Skladovať nádoby z kaviáru na chladnom suchom mieste.

Kuchár s potešením doma, vychutnajte si jedlo!