Klasický recept na lahodné tvarohové koláče v panvici av

Cheesecakes (alebo tvaroh) zostávajú populárne v modernej ruskej kuchyni kvôli jednoduchosti receptúry a rýchlosti varenia. Každý vie, že v tomto jedle nie je žiadny skutočný syr: používala sa na označovanie tvarohu v juhoslovanských rodinách. Dnes je veľa spôsobov, ako variť tvarohové koláče, sladké a slané. Toto jedlo má svoje vlastné jemnosti.

Výhody misky

Vynikajúce tvarohové koláče sú vhodné najmä na raňajky alebo na večeru, ale aj na obed alebo občerstvenie. Produkty pre nich budú vždy v chladničke: vajcia, tvaroh, múka. Dokonca aj v prípade, že tvaroh nie je v dome, môže byť vyrobené z kyslého mlieka. Takže si ešte chutnejší.

Cheesecakes - kompletný bielkovinový pokrm, pretože tvaroh je veľmi užitočný: je dobre trávený, bohatý na vitamíny a minerály.

Rýchlosť varenia v kombinácii s obrovským prínosom pre telo v ruskom podnebí spôsobila, že tvarohové palacinky sú nepostrádateľným jedlom.

Tajomstvo varenia

Klasický recept na tvarohové syry z tvarohu môže byť použitý v rúre alebo smažte tvaroh v panvici. Bez ohľadu na to, po niekoľkých jednoduchých pravidlách bude vaše jedlo úžasne chutné.

• Vyberte si správny tvaroh. Nemal by byť príliš mokrý alebo príliš suchý, hustý, ale nie veľmi tučný. Ak varíte tvaroh z mokrého alebo drobivého tvarohu, je pravdepodobné, že budete musieť pridať veľa múky alebo cheesecakes rozpadnú v procese vyprážania. Dávajte pozor na to, akú farbu syr, ako to voní. Sypaná hmota by mala byť biela, s príjemnou pachovou vôňou.
• Tvarohový syr na tieto účely by mal mať jednotnú štruktúru. Ak bola zakúpená v obchode, odporúča sa produkt triať cez sito. Potom nie je potrebné pridávať prášok do pečiva alebo sódy: tvarovky budú stále citlivé.
• Múka sa musí pred použitím preosiať.
• Výrobky pre jedlá lepšie zohľadňujú teplotu miestnosti.
• Zhromaždite tvaroh, aby vytvorili palacinky s lyžičkou namočenou vo vode, takže sa nebude držať.
• Postupujte podľa overeného receptúry. Najproblematickejší moment v tvarohu - požadované množstvo múky. Ak vezmeme klasický recept na tvarohové koláče z tvarohu, nezmeníme pomery zložiek, inak sa výrobcovia tvarohu ukážu ako úplne iná kvalita.
• Uistite sa, že tvarovky sú dobre pečené alebo vyprážané. Dokonca aj keď sa na vrchu objavila zlatá kôra, vo vnútri môžu byť surové.
• Môžete podávať jedlo s džemom, kondenzovaným mliekom, jogurtom, kyslou smotanou, ovocnými omáčkami, medom.
• Môžete variť slané koláče. Preto je takmer celý cukor odstránený z receptúry a tvarohové kotlety sú solené podľa vkusu. Podávajte túto misku so zemiakmi, bylinkami, teplými omáčkami.

Pečené alebo v rúre?

Recepty tvarohové koláče s tvarohom v panvovom obleku nie všetky. Odporcovia vyprážaných potravín a prívržencov zdravej výživy uprednostňujú variť alebo pečieme. V tomto ohľade veľkou výhodou získavajú tvarohové koláče varené v rúre.

• Chýbajú karcinogény obsiahnuté v krehkej kôre.
• Na varenie sa nevyžaduje veľa oleja.
• Cheesecakes sú pečené rovnomerne, zatiaľ čo v panvici sa nemusia vyprážať a ukázať, že sú pogumované alebo spálené.
• V rúre môžete okamžite urobiť oveľa viac syrových koláčikov ako v panve, bez toho, aby ste museli stáť pri kachle.
• Plemenné variče v rúre sa odporúčajú tak pre deti, ako aj pre ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu.

Vyberte si!

Klasický recept na vyprážané koláče

zloženie:

• 1 vajce;
• 250 g tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• na štipku soli a sódy.

Príprava:

1. Zmiešajte všetky zložky.
2. Nechajte cesto 10-15 minút.
3. Rozotrite salámu a nakrájajte na kúsky.
4. Z kúskov cesta vytesajte malé šupky.
5. Roll cheesecakes v múke.
6. Smažte v panve na nízkych teplotách.

Najlepšie je vyprážanie syrových koláčov v panvici pomocou roztaveného masla, ale môžete len smotany alebo zeleninu. Nalejte ju tak, aby dosiahla polovicu tvarohu. Farba dobre pražených tvarohov by mala byť zlatá. Aby sa produkty nehorili a nepožívali, tepelne ich opečtete. Môžete ich vyprážať na každej strane a potom zakryť viečkom. Takže tvaroh a zachrániť kôru, a nebude surovej vo vnútri.

Tvaroh s krupicou v rúre

Pre tých, ktorí nie sú priťahovaní zlatou kôrou, ponúkame v rúre tvarohové koláče. Môžu byť pripravené podľa klasického receptúry s múkou a môžete s krupicou. Prax ukazuje, že druhá možnosť je najatraktívnejšia: krupica utužuje tvaroh, ale nečiní cesto tak ťažké ako múka.

zloženie:

• 0,5 kg tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. l. Veterná ružica;
• 1 vajce;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor;
• štipka vanilínu;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleniny alebo masla.

Príprava:

1. Zmiešajte tvaroh, krupicu, vajce, cukor, vanilín.
2. Pripravte cesto a nechajte ho 15-20 minút.
3. Vytvorte si tvarohové koláče, prevalte ich v múke.
4. Masu na pečenie namažte maslom alebo rastlinným olejom. Na tento účel môžete použiť panvicu.
5. Vložte formulár do rúry a pečte pol hodiny pri 200 stupňoch.

Ak chcete pridať cheesecakes s kyslou smotanou omáčkou, 4 lyžice. l. kyslá smotana poraziť s 2 lyžičky. l. múku a rozložte koláčiky s touto zmesou pred odoslaním do rúry.

Podľa tohto receptu môžu byť koláče s krupicou odoslané na taniere.

Príprava:

1. Porazte vajcia s cukrom.
2. Do zmesi pridajte vanilkový cukor a soľ.
3. Pridajte tvaroh, múku a krupicu.
4. Predstojte hrozienku vo vode, potom vysušte a pridajte do cesta.
5. Sochy s hrúbkou 1 cm.
6. Nalejte olej do predhriatej nádoby.
7. Plátky pretlačte na múku a na každej strane po dobu 5 minút na nízkej teplote.

Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete - klasický alebo nie, ak si ich pečiete v rúre alebo smažte v panvici, bude mať cheesecakes určite chutné. Hlavná vec je sledovať recepty testované mnohými hosteskami a neopomínať triky varenia. A potom toto starodávne jedlo vám ďakuje jemnou lahodnou chuťou.