Koláč s čerešňou a kyslou smotanou

Čerešňa je bobule, ktorá je široko rozšírená v strednom Rusku. Používa sa na prípravu lahodného džemu a kompótu, do knedlíkov sa pridávajú čerešne. Ale najlepšie je koláč s čerešňou a kyslou smotanou. Existuje niekoľko možností na varenie tohto jedla a dnes vám o ňom povieme.

Ako pečiete lahodný koláč s čerešňou a kyslou smotanou?

Cake s čerešňou a zakysanou smotanou: recepty s fotografiami

Príprava domáceho čerešňového koláča je jednoduchá, najmä preto, že všetky výrobky budú na dosah ruky. Ale aby pochúťka mohla byť naozaj chutná a chutná, potrebujete vedieť niektoré jemnosti:

  • Dort udržiava svoj tvar lepšie a náplň sa nerozšíri, ak si vyrobíte špeciálne nárazníky z cesta.
  • Dokonca aj mrazené bobule môžu byť použité pre koláč, po dovoze nadbytočnej kvapaliny k odtoku a roll každé čerešne v škrobe.
  • Ak pečivo začalo horieť zo spodu a vrchol ešte nebol pečený, položte na dno rúry misku vody.
  • Maslo možno ľahko nahradiť margarínom na pečenie - chuť koláča sa nezkazí.
  • Zakysanou smotanou je lepšie kúpiť vysokotučné alebo domáce.

Ako vidíte, nie je nič zložité. Pri dodržiavaní týchto pravidiel môžete variť nafuk alebo sendvič s čerešňami a kyslou smotanou, ktoré budú milovať všetci členovia rodiny. A ak ste ešte nenašli svoj recept, vyskúšajte jeden z našich.

Cherry Pie: recept s fotografiami krok za krokom

Čerešňová pochúťka pripravená podľa tohto receptu bude skvelým doplnkom čaju. Vždy môžete prekvapiť neočakávaných hostí s neobvyklou formou podávania dortu.

Cherry Pie: recept s fotografiami krok za krokom

zloženie:

  • ½ lyžice. voda;
  • 15 g čerstvého droždia;
  • ½ lyžice. mlieko;
  • ½ lyžice. cukor;
  • 1/3 čl. maslo;
  • 4 ½ lyžičky. múka;
  • 2 vajcia;
  • 100 g konzervovaných čerešní;
  • 100 g tuku smotanou.

Príprava:

  1. Najprv musíte urobiť prípravu cesta. K tomu, kvasnice rozpustite v teplej vode, pridajte cukor a dobre premiešajte. Nechajte kvasinky 10 minút.
  2. Teraz roztopíme maslo vo vodnom kúpeli, premiešame ho zahriatym mliekom a bičom vajec, soľou.
  3. Kombinujeme mlieko, maslo a vajcia s kvasinkami a v troch prístupoch zmiešame múku. Zakaľte jemné nekrytoeové cesto.
  4. Rozložíme cesto do čistej misy, zakryjeme uterákom a odstránime, aby sme sa priblížili na teplom mieste.cesto
  5. Po pol hodine sme pokazili cesto s našimi rukami a zakryli si ručník znova.
  6. Po ďalšej pol hodine, keď sa cesta zvýši objem o 3 krát, môžete začať pečenie.cesto
  7. Rozložili sme hotové cesto na stôl, predkožili ho múkou a rozdelili sme na tri rovnaké kusy.Plátky cesta
  8. Každý kus odvalíme valčekom s hrúbkou 0,5 až 1 cm na múrovom povrchu.

    Valcované cesto
  9. Namočte strednú vrstvu cesta s tučnou domácou kyslou smotanou.Cesto zmrzliny
  10. Top kyslá smotana rovnomerne rozložiť čerešne. Ak sa vám naozaj páči sladké, môžete trochu posypať čerešne s cukrom.Čerešne na test
  11. Teraz z každého okraja tvorby cesta robíme malé rezy s hrúbkou asi 1 cm.Cesto kyslá smotana cherry
  12. Zbaliť cesto s pigtail, ako je znázornené na obrázku.Piesok na cesto
  13. Dosiahnutie okraja, chvosty mierne zastrčte smerom dovnútra.Piesok na cesto
  14. Vložte hotový koláč na mastnú plech a vložte ju do rúry.Surový koláč
  15. Po asi 30-35 minútach odložte koláče z rúry. Test pripravenosti môžete skontrolovať pomocou špáradlá.

Kôrovce Dainty Treat: Recept

Takáto pochúťka bude nádherným dezertom v horúcich letných dňoch, najmä preto, že stoja v chladničke, bude koláč lepšie len chutnať. Tento recept používa čerešňový džem, ale môžete ho ľahko nahradiť čerstvými bobuľmi z vlastnej záhrady.

Kôstkový tortový koláč: recept

zloženie:

  • 120 g nesoleného masla;
  • 100 g práškového cukru;
  • kôra z 1 citróna;
  • 1 vajce;
  • 35 g mandlí;
  • 240 g múky;
  • ¼ Čl. cherry džem;
  • 220 g kyslej smotany;
  • 100 g cukru.

Príprava:

  1. Najprv musíte zapnúť rúru na vyhrievanie o 180 stupňov.
  2. Teraz musíte kombinovať kôru jedného citróna, masla a cukru, až kým nebude homogénny so zmiešavačom.
  3. Po tom, pridajte 1 maslo k cukru a opäť nadvihnite.
  4. Potom pridajte múku v malých častiach a mieste mäkké, ale pružné cesto. Odoberáme ju v chladničke.
  5. Po 15-20 minútach, keď je cesta dostatočné na to, aby "odpočívala", rozložte vrstvu, ktorá je o niečo dlhšia ako vaša pekáreň v dĺžke a šírke.
  6. Forma na pečenie veľkoryso mastná okolo okrajov s kúskom masla a rozložiť cesto do nej, tvoriace strany.
  7. Na to, aby cesto nadobudlo tvar, ktorý potrebujeme, položíme hrášok zabalený do pergamenového papiera na vrch. Samozrejme, môžete dať nejakú inú tlač.
  8. Plechovku odoberáme v rúre po dobu 13 minút, potom vytiahnite záťaž a pečte ďalšie 4-5 minút.
  9. Medzitým je základ pre koláč pečený, môžete urobiť prípravu náplne. Ak chcete urobiť, poraziť kyslej smotany a cukru až do hladkej, potom pridajte vanilku.
  10. Odstráňte pripravený koláč z rúry a nechajte ho chvíľu vychladnúť na izbovú teplotu.
  11. Potom položte v nej zakysanú smotanu a ozdobte ju konzervovanými čerešňami.
  12. Dort sa ukáže veľmi chutné, najmä druhý deň.

Čerešňový koláč so zakysanou smotanou osloví všetkých milovníkov sladkostí, najmä preto, že takúto pochúťku je možné pripraviť kedykoľvek počas roka. Vyskúšajte jeden z našich navrhnutých receptov a vychutnajte si jedlo!

Pridať komentár