Koláč s džemom na kefíre

02-10-2018
Kuchařství

Pamätáte si báječný charakter Carlsona? Tvrdil, že pre šťastie potrebujete jar džemu. Chcete dať svojim blízkym šťastie? Urobte to originálne pripravením koláča s džemom na kefíre. Sme radi, že vám poviem o tajomstvách pečenia v našom článku.

Varenie lahodného koláča s kefírmi a džemom: tipy na varenie

Ak sa jeden deň pokúsite vytvarovať cesto na kefír, nie je pravdepodobné, že by ste chceli piecť koláče pomocou iného receptúry. Cesto na kefíre má nezvyčajnú poréznu a jemnú textúru. Koláče vyrobené z takého cesta sú ako mraky, rovnako ako ľahké a beztiažné.

Kefír džem dort: recepty

Mnohé ženy v domácnosti opakovane experimentovali s plnením na koláče a dospeli k záveru, že oba sladkosti a údené mäso sú vhodné na cesto na kefír. Dnes sa chceme s vami podeliť o tie najlepšie recepty na jamové koláče. Môžete si vziať vlastnú konzerváciu alebo kúpiť džem v ktoromkoľvek kulinárskom oddelení.

Aby sa koláč neobvyklý a veľmi chutný, zvážte niekoľko aspektov:

  • pri miesení cesta je lepšie brať masové kefír alebo kyslé mlieko;
  • pre-kefír môže byť dobre pretrepaný šľahačkou na jeho nasýtenie kyslíkom;
  • džem by mal byť hustý, je tiež vhodné zaseknutie alebo zaseknutie;
  • pri pečení koláčov nie je potrebné otvárať dvierka rúry, inak by cesta nemala rásť;
  • Môžete skontrolovať pripravenosť koláča s dreveným špáradlom alebo zápasom: pečené cesto sa nebude držať;
  • zmäkčené sušené ovocie, orechy, hrozienka môžu byť pridané k plneniu džemov;
  • Je lepšie mazať plech maslom alebo ho zakryť papierom na pečenie tak, aby sa pekársky základ nezlepil.

Ako zapiť koláč v priebehu niekoľkých minút?

Každá hosteska by mala mať na sklade jednu alebo dve recepty s rýchlymi koláčemi. Ale čo keď hostia prídu za pol hodiny? Ponúkame vám jednoduchý recept na výrobu jogurtového cesta. Pri plnení môžete použiť akékoľvek uviaznutie alebo zaseknutie. Okrem toho môžete v cestách pridať orechy, kandizované ovocie alebo strúhanú čokoládu.

Rýchle koláč na kefír s džemom

zloženie:

  • tukový kefír - 200 ml;
  • tekutý med - 3 lyžice. l;
  • 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob;
  • každé zaseknutie - 100-150 g;
  • preosiata múka - 250 g;
  • stolný sóda - malý štipka;
  • 70 gramov rastlinného oleja.

Príprava:

  1. V smaltovanej, sklenenej alebo plastovej nádobe by mal byť zmiešaný kefír, med a rastlinný olej. Tekuté zložky by mali byť šľahané alebo šľahané.Rýchle koláč na kefír s džemom: varenie
  2. V samostatnej miske je potrebné miešať preosiate múku a kukuričný škrob.
  3. Suché komponenty by mali byť kombinované s hmotou kefíru a potom dôkladne premiešajte.Rýchle koláč na kefír s džemom: varenie
  4. V cesto môžete pridať strúhanú čokoládu, akékoľvek orechy alebo parné kandizované ovocie.Rýchle koláč na kefír s džemom: varenie
  5. Pekáč na pečenie alebo na pečenie by mali byť pokryté papierom na pečenie, ktorý by mal byť ľahko namazaný rastlinným olejom.
  6. Hnedé cesto vložte do pripravenej formy a jemne splošte jeho povrch.Rýchle koláč na kefír s džemom: varenie
  7. Rúra musí byť najskôr zahriata na teplotu 170-180 ° a potom ju koláč 15 minút zasielať.
  8. Po uplynutí stanoveného času by sa mala forma dôkladne odstrániť a povrch koláča by mal byť bohato zamastený džemom.Rýchle koláč na kefír s džemom: varenie
  9. Potom je potrebné vložiť džem z koláča do rúry a pečiť, kým nebude pripravený.
  10. Pečený koláč sa má infúziť tak, aby sa džem dobre vstrebal do cesta.

Voňavé pečenie multicookeru

Skvelým pomocníkom všetkých žien v domácnosti je pomalý sporák. S ním môžete rýchlo a bez problémov upiecť lahodný chuťový koláč naplnený džemom. Nezabudnite venovať pozornosť modelu a výkonu kuchynského zariadenia, pretože výber programového režimu bude závisieť od toho. Pri náplni sa odporúča použiť čerstvé ryže, mleté ​​cukor alebo iný papier, ktorý máte.

Koláč na kefíku s džemom v pomalom sporáku

zloženie:

  • tukový kefír - 250 ml;
  • stolová sóda, hasený 9% ocot - 1 lyžička;
  • 2 kuracie vajcia;
  • preosiata múka - 2 polievkové lyžice;
  • džem podľa chuti;
  • malý štipka vanilkového cukru;
  • granulovaný cukor - ½ st.

Príprava:

  1. V hlbokej smaltovej alebo sklenenej miske nalejte kefír a jemne ho rozmláknite.
  2. Potom by ste mali do kefíru pridať kuracie vajcia, vanilín a granulovaný cukor, všetko veľmi dobre premiešať.
  3. Vo výslednej zmesi musíte pridať hydratovanú sódu a preosiate múku. Dôkladne miesiť cesto, aby ste sa vyhli hrudkám.
  4. V pripravenom cestovaní musíte zaseknúť a znova rozmiešať.Kefírsky koláč s džemom v pomalom sporáku: varenie
  5. Odporúča sa multivariovať nádobu s maslom alebo rastlinným olejom, tukom alebo margarínom a potom do nej vložiť pripravené cesto.Kefírsky koláč s džemom v pomalom sporáku: varenie
  6. Varenie koláča by malo byť v programovom režime "Pečenie". Časovač musí byť nastavený na 50 minút.Kefírsky koláč s džemom v pomalom sporáku: varenie
  7. Pečený koláč s džemom môže byť posypaný práškovým cukrom a podávaný na stole.

Pie "Crucible Stump"

Názov tohto koláča nie je príliš lákavý a chutný, ale po ochutnávaní takýchto pečiva vaša domácnosť nebude šetriť chválu a určite požiada o ďalšiu dávku. Na mazanie koláča môžete použiť akýkoľvek krém, napríklad krém, puding, kysnutú smotanu atď.

koláč

zloženie:

  • tukový kefír - 200 g;
  • 2 kuracie vajcia;
  • džem s akoukoľvek konzistenciou - 250 ml;
  • preosiata múka - 0,5 kg;
  • granulovaný cukor - 250 g;
  • 1 polievková lyžica. l. sóda na pečenie.

Príprava:

  1. V hlbokom kontajneri je potrebné skombinovať kefír, stolovú sódu a džem.koláč
  2. V oddelenej sklenenej alebo smaltovej miske skombinujte granulovaný cukor s kuracími vajcami a dôkladne rozmiešajte.
  3. Bičovaná hmotnosť vaječného cukru by mala byť zmiešaná s kefírom.koláč
  4. Preosiata múka sa má naliata do výslednej hmoty v porciách. V závislosti od konzistencie použitého džemu môže byť potrebná viac múky.koláč
  5. Výsledné cesto by malo byť rozdelené na dve časti, naliate do foriem a pečené v rúre pri 180 °.
  6. Pri mazaní koláča môžete použiť akýkoľvek krém.

Pie "Negro"

Táto cukráreň získala svoje meno vďaka čokoládovej námanine. Pri plnení môžete použiť akékoľvek uviaznutie alebo zaseknutie. Kefír môže byť nahradený jogurtom alebo sourdough.

koláč

zloženie:

  • tukové kefír alebo kyslé mlieko - 250 ml;
  • maslo - 100 g;
  • granulovaný cukor - 2/3 st.;
  • každé zaseknutie - 200 ml;
  • 2 polievkové lyžice. preosiata múka;
  • 1 lyžička. sóda na pečenie;
  • 1 kuracie vajce;
  • 200 gramov čokolády.

Príprava:

  1. V hlbokej smaltovej alebo sklenenej miske je potrebné naliať kefír a pridať stôl sódu.
  2. Po niekoľkých minútach nalejte cukor a roztavené maslo na kefír. Všetky komponenty musia byť dôkladne šľahané miešačkou.
  3. V procese šľahania v cesto, mali by ste vstúpiť kuracie vajcia, a potom porciu-preosial múku.koláč
  4. Plech alebo forma pečenia by mali byť pokryté papierom na pečenie.
  5. V pripravenom plechu na pečenie je potrebné položiť cesto a poslať ho do pece na pečenie asi 25 minút. Optimálna teplota je 190-200 °.
  6. Pečený koláč by mal byť pozdĺžne rozrezaný na dve rovnaké časti a malý rozmazaný s džemom alebo džemom.koláč
  7. Akýmkoľvek vhodným spôsobom môžete roztopiť čokoládu a namazať ju koláčom zo všetkých strán.

Z cesta na kefír môžete urobiť skutočné cukrárske majstrovské dielo. Ak sú koláče rozmazané s pudinkom alebo kyslou smotanou, potom to urobí veľmi chutný koláč, ktorý bude skvelým doplnkom k slávnostnému stolu. Použite akékoľvek konzervy v spíchnute a nebojte sa experimentovať s chuťou. Bon appetit!