Koláč s jahodami - recepty na sladké zuby
Nič chutnejšie ako jahodové koláče a nedokážete si to predstaviť. A jahody so smotanou sa už dávno stali klasikou.
Cake "Strawberry with cream"
Kombinácia jahôd a krému je pevne v našej hlave, je to ako jedna.
štruktúra
Zloženie sušienok:
- Vajcia - 4 ks
- Cukor - 4 polievkové lyžice.
- Múka - 5-6 lyžice.
- Olej - 100 g
- Škrob - 1.k.
- Vanilín - ½ lyžičky
Zloženie krému:
- Krém - 200 ml
- Jahoda - 300 g
- Cukor prášok - 6 lyžice.
- Cukor - 4 polievkové lyžice.
príprava
- Oddeľte biele z žĺtkov. Šľahajte samostatne. Pridajte cukor a vanilku do žĺtkov a potom zmäknite maslo. Miešajte múku a škrob 2-3 krát, pridajte k žĺtkam, premiešajte. Teraz starostlivo zavádzajte proteíny. Ohrejeme rúru a tvarujeme ju. V spodnej časti formulára vložte olejovaný papier. Pečieme sušienku pri teplote 170 stupňov po dobu 20-25 minút. Je veľmi dôležité, aby pri pečení sušienky nedochádzalo k prúdeniu, a taktiež nehádžte ju odstrániť z formy, nechajte ju mierne vychladnúť. Potom ho prerežte na dve časti. Spodný koláč sa môže namočiť s horúcim ovocím alebo vriacou vodou zriedenou s džemom. Polievková lyžica vody na koláč trochu, lepšie namočiť okraje.
- Vypláchnite jahody, položte na sito tak, aby sušilo, odtrhnite chvosty. Časť jahôd opúšťa dekoráciu a druhá časť zmiešaná s 2 lyžičky. cukru a varte, až kým sa džem nedrží.
- Mix smotana s 2 lyžičky. cukor, pridajte trochu vanilky.
- Doláčte malý krém s krémom a rozložte ochladený jahodový džem. Zakryte druhý koláč. Zo všetkých strán sme roztierali krémové sušienky a zdobili sme jahody.
Cake "Strawberry and Cream" je pripravený, teraz ho nechajte v chladničke niekoľko hodín, aby bol namočený. Ak chcete nechať koláč na noc, potom ju ráno vyzdobte jahodami, pretože je rýchlo zveličená.
Strawberry Glade dort
Cake "Strawberry Glade" je veľmi podobný predchádzajúcemu koláču, avšak vždy by mala byť voľba, takže je lepšie mať niekoľko receptov. Koláč má sametovú chuť a čerstvé jahody ju zriedia svojou sviežosťou.
štruktúra
Zloženie testu:
- Vajcia - 6 ks
- Cukor - 1. miesto.
- Múka - 2 lyžice.
- Prášok na pečenie - 2 polievkové lyžice.
- soľ
Zloženie krému:
- Jahody - 300-400g
- Krém - 200 ml
- Cukor - 1 polievková lyžica.
príprava
- Tento koláč je vyrobený z malých koláčikov: variť ich, poraziť čerstvé studené vajcia so štipkou soli, až kým sa nevytvorí púčiková pena. Po prvé, bič pri nízkej rýchlosti, potom zvýšiť na maximum. Porazte 4-5 minút.
- Teraz, triediť múku a prášok do pečiva a postupne pridávať do cesta. Všetko dobre premiešajte, aby neboli žiadne hrudky.
- Rúru ohrejte na 170 stupňov, zohrejte plech na pečenie, jemne ho posypte múkou. Roztierajte cesto na plech na pečenie. Pečú rýchlo, 6-7 minút, takže vidíte, že nespália. Keď cesta prebehne, môžete začať varenie krému.
- Šľahačka s cukrom, pridajte 100 g čerstvých jahôd. Porazte celý mixér, kým nedosiahnete homogénnu jahodovú hmotu.
- Teraz obložte okrúhly šalátová misa s priľnavým filmom s plastovým obalom, preložte ho do vrstiev koláčikov a jahodového krému. Zakryte a chladnite cez noc. Nechajte kúsok krému na mastnú tortu na vrchu.
- Ráno jemne otočte šalátovú misku na rovnú misku. Srsť pokryjeme vrcholom. Opláchnite jahody, osušte ich a nakrájajte na plátky. Kreatívne ozdobte koláč s bobuľami a čerstvými listami.
Varenie koláčov - skutočné kulinárske umenie. Avšak, ak ste začiatočník, neponáhľajte sa zbaviť týchto receptov, len prejdite svojim strachom a získajte dvojité potešenie: z varenia a z jedenia taký báječný.
Kuchár s potešením, bon appetite!