Koláče v rúre s kapustou

Mnohé ženy v domácnosti sa snažia rozmaznávať svoje domácnosti, a tak pripravujú lahodné a originálne jedlá. Žiadna čajová párty nie je úplná bez vône pečenia. Prečo dnes v kuchyni nepoužívajte koláče s kapustou? V tomto článku budeme s vami zdieľať len tie najlepšie recepty na koláče s jednoduchou, ale zároveň chutnou a dobre milovanou výplňou.

Ako pečieť pečivo s kapustou v rúre: tipy na varenie

Ako pečiete koláče s kapustou v rúre

Zelné koláče sú považované za všestranné jedlo. Môže to byť skvelý doplnok k vášmu dennému stolu alebo pikniku. Mnohé ženy v domácnosti dávajú prednosť variť takýmto pečivám na čaj. V klasickej verzii je pre plnenie zvolené ovocné kapusta, ale môžete použiť suchú alebo korenistú biela kapusta.

Dokonca aj nováčik kuchár bude môcť pečiť chutné šalát s kapustou v rúre, a rada skúsených gazdiniek pomôže, aby pečenie voňavé, nadýchané a chutné:

  • Aby sa cesto porézne a svieže, namiesto vody je najlepšie použiť teplé mlieko s priemernou koncentráciou tuku.
  • Múka by mala určite triediť. Mala by byť iba najvyššia. Ak chcete skontrolovať kvalitu múky, je možné mierne zvlhčiť štipku s vodou, dokonca v tejto forme by mala zostať biela.
  • Cesto na pečenie v rúre by sa malo miesiť na základe vysokorýchlostného suchého droždia.
  • Cukor by mal byť pridaný v prísnom súlade s uvedenými proporciami, pretože jeho prebytok môže ovplyvniť rozkvitávanie cesta a tiež môže dôjsť k spáleniu koláčov.
  • Povrch koláčov pred pečením je najlepšie rozmazaný šľahačkou.
  • Papier na pečenie alebo iná forma sa odporúča zakryť papierom na pečenie a potom ho namazať krémovým zmäkčovaným alebo roztaveným maslom.
  • Pečené koláče s kapustou v rúre by mali mať teplotu 40 ° C po dobu 40 minút.
  • Aby sa koláče ľahko a porózne pred pečením, musia najskôr stáť na teplom mieste.

Zelné mosadzné koláče: krok za krokom recept

Sladké a chutné sú koláče z cesta pripravené na základe kefíru. Mnohé ženy v domácnosti radi používajú kapustu na plnenie. V takomto prípade musí byť najprv vytlačený, aby sa odstránilo nadbytočné množstvo kvapaliny. Tiež by náplň nemala byť studená, inak by cesta nemala rásť.

Koláče s kapustou v rúre: krok za krokom recept

zloženie:

  • tukový kefír alebo kyslé mlieko - 0,2 l;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • 100 g rastlinného oleja;
  • suché kvasinky - 10-11 g;
  • 1 lyžička. soľ;
  • preosiata múka - 600 g;
  • kyslá kapusta - 0,5 kg.

Príprava:

  1. Predtým, ako urobíte cesto, kyslá kapusta musí byť mierne stlačená a nasadená na cedidlo, aby sklenenú prebytočnú kvapalinu.
  2. Pri príprave cesta si vezmite hlbokú smaltovanú alebo sklenenú nádobu a do nej vložte suché droždie a granulovaný cukor. Suché komponenty je potrebné naliať s mierne teplej vody (doslova pokrývať droždie) a nechať napučať.Koláče s kapustou v rúre: krok za krokom recept
  3. V samostatnej nádobe je potrebné naliať kefír alebo kyslé mlieko, pridať zvyšnú časť granulovaného cukru a rastlinného oleja. Všetky komponenty musia byť dôkladne premiešané a mierne zahriate.Koláče s kapustou v rúre: varenie cesta
  4. V teplej hmotnosti oleja a kefíru je potrebné pridať opuchnuté kvasinky. Všetky zložky sa musia dôkladne rozdeliť.Koláče s kapustou v rúre: varenie cesta
  5. Potom by mala byť v kvapalnej mase pridaná stolová soľ. Množstvo tejto zložky závisí od stupňa slanosti použitého na plnenie kapusty.Koláče s kapustou v rúre: varenie cesta
  6. Postupne musíte vylejeť preosiata múku a miesiť cesto, malo by to byť živé a nelepivé.

    Koláče s kapustou v rúre: varenie cesta
  7. Potom, ako sa cesto miesi, malo by byť ponechané v kľude 15-20 minút. Potom by mal byť rozrezaný na koláče, ktoré by mali byť mierne rozvinuté.Šálky s kapustou v rúre: modelovanie
  8. V strede každého kruhu cesta je potrebné položiť kapustu a zaslepené hrany.Šálky s kapustou v rúre: modelovanie
  9. Pečené koláče položte na plech na pečenie, ktorý je lemovaný papierom na pečenie. Povrch každej patty musí byť rozmazaný s rozbitým vaječným žĺtkom.Koláče s kapustou v rúre: varenie cesta
  10. V peci pečieme kvapky z kysnutého kysnutia počas 40-50 minút. Teplotný rozsah by mal byť 180 °.

Pridajte vajce - získajte gurmánske pečivo!

Chcete prekvapiť svoju rodinu vynikajúcimi a originálnymi pečivami, vyskúšať pečenie kvasníc s kapustou v rúre, pridávať do náplne roztavené maslo a varené vajce. Verte mi, že sa ukáže nielen chutné a uspokojujúce, ale aj užitočné.

Šálky s kapustou a vajcom v rúre

zloženie:

  • preosiata múka - 2,5-3 lyžice;
  • rastlinný olej - 4 lyžice. l;
  • suché droždie - 7 g;
  • teplé mlieko - 250 g;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • 1,5 lyžičky. soľ;
  • 2 kuracie vajcia;
  • maslo - 50-60 g;
  • čerstvá biela kapusta - 0,5 kg;
  • zmes papriky.

Príprava:

  1. Kuracie vajcia by mali byť varené v tvrdej vode v mierne nasolenej vode.
  2. Vařené vajcia je potrebné vyčistiť a nakrájať na malé kocky.
  3. Kapusta by mala byť nakrájaná a varená. Varené kapusta by sa mala zložiť do šľahača.
  4. V hlbokej sklenenej nádobe musíte miešať nasekané vajcia a varené kapustu, pridať korenie.Šálky s kapustou a vajcom v rúre: varenie náplne
  5. V oddelenej smaltovej alebo sklenenej nádobe by sa malo miešať teplé mlieko, suché droždie, granulovaný cukor a 1 polievková lyžica. l. preosiata múka.
  6. Opara by mal variť na teplom mieste asi 10-15 minút.
  7. V príprave by mala byť pridaná stolová soľ a rastlinný olej, dobre premiešajte.
  8. Postupne vylejte preosiatej múky do kvapalnej hmoty a mieste cesto rukami. Mal by byť ľahký, nafukovaný a pórovitý.
  9. Tesnenie musí byť vložené do misky namazanej s rastlinným olejom. V tomto tvare by ste mali nechať cesto naplniť 1-1,5 hodiny.
  10. Potom, z celkovej hmotnosti cesta, musíte vziať malé kúsky a urobiť koláče, mierne valiť je.
  11. Uprostred koláče by sa mala položiť plnka a potom zatvoriť okraje koláča.Šálky s kapustou a vajcom v rúre: varenie náplne
  12. Na plech na pečenie, ktorý je obložený papierom na pečenie, musia byť umiestnené putty. Povrch každej patty by mal byť hojne rozmazaný s rozbitým vaječným žĺtkom. Ak je to potrebné, môžu byť posekané sezamovými semenami.
  13. Pečené koláče s náplňou kapusty by mali byť v rúre pri teplote 180-190 °. Čas pečenia dosahuje priemer 25-30 minút.

Puff pečivo - je to vynikajúce!

Koláče s pečivom z kapustových bôbov sa dajú pripraviť rýchlo a ľahko. Nie každý si môže sami sebe miesiť ovocné pečivo, takže si môžete kúpiť hotovú základňu. Dnes je ľahké nájsť mrazené cesto v každom obchode s potravinami.

Puff pečivo s kapustou v rúre

zloženie:

  • hotové tortové pečivo (zmrazené) - 400 g;
  • čerstvá biela kapusta - 400 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • 2 cibule;
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice. l;
  • soľ a korenie.

Príprava:

  1. Puffové pečivo by sa malo rozmraziť vopred prirodzeným spôsobom.
  2. Chladené cesto by malo byť rozdelené na vrstvy.
  3. Keď sa oblátkové pečivo úplne rozmrazí, mali by byť rozrezané na porcie a rozvinuté podľa veľkosti patty.
  4. Zelná, cibuľa a mrkva by mali byť nasekané.
  5. Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji a pridajte nakrájanú kapustu na zeleninu.
  6. V tejto forme by mali byť zeleninové náplne dusené 15-20 minút a nakoniec pridať zmes papriky a soli.
  7. Na prázdne miesto na koláč potrebujete položiť plnku a obaliť okraje. Najpohodlnejší spôsob, ako vytvoriť trojuholníkové koláče.
  8. Pečenie by malo byť pokryté papierom na pečenie a potom ho vložiť na glazované koláče s kapustovou náplňou.
  9. Povrch každej patty sa môže rozmazať šľahaným vaječným žĺtkom.
  10. Tieto pečivo je potrebné piecť v rúre pri teplote 180-190 °.
  11. Chutné koláče s pečivom z kapustových bôbov budú pripravené za 25 minút.

Ako môžete vidieť, je to veľmi rýchle a jednoduché, aby sa vaše obľúbené ošetrenie s kapustou plnenie. Najmä preto, že môžete použiť hotové kvasnice alebo šálku pečiva. Môžete pridať nakladané alebo vyprážané huby, zeleninu, varené vajíčko a dokonca aj mäso filé na kapustu. Bon appetit!

Pridať komentár