Krátke pečivo s jablkami

Pieskové pečenie zostáva obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Ako variť drobivé a neobvykle chutné sušienky na koláč s jablkami? Dnes odhalíme všetky tajomstvá pečiva a pripravíme vynikajúce domáce pečivo ľahko a rýchlo.

Tipy z hrudníka pečiva

Pieskové cesto na koláč s jablkami.

Pieskové cesto na koláč s jablkami sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi. Každá hosteska si vyberie vhodnú možnosť. Chuť vareného cesta a pečenie vo všeobecnosti závisí od technológie miesenia základne.

K dnešnému dňu cukrársky svet pozná tri spôsoby prípravy krátkozrvového pečiva, najmä:

  • vánok;
  • syukre;
  • šable.

V prvom prípade musíte pripraviť cesto pre všetky zložky. Ľahko zmrazené maslo alebo margarín sa zmieša s preosiatej múky a potom sa tieto zložky naseknú nôžou na konzistenciu drviny.

Sucre je ďalšia technológia na výrobu cesta, ktorá sa podobá pieskovým zrnkam vo vzhľade. V oddelenom kontajneri sa chladené maslo a vajcia spolu šľahajú, potom sa zavádzajú všetky kvapalné zložky a preosiata múka.

Najbežnejšia metóda miesenia krátkeho pečiva je považovaná za šabľu. Na prípravu takýchto pečících komponentov sa používajú tie, ktoré majú rovnakú teplotu. Všetky zložky sa rušili v ručnom režime.

Niekoľko praktických tipov, ktoré vám pomôžu pri správnej príprave sušeného cesta pre váš obľúbený jablkový koláč:

  • ak si vyberiete metódu miesenia šalotky na cesto, predtým 2-3 hodiny pred procesom varenia odstráňte všetky výrobky z chladničky;
  • Môžete pridať trochu kyseliny citrónovej, aby bol granulovaný cukor lepšie šľahaný hmotnosťou vajec;
  • hneďte cesto dlhšie ako tri minúty, inak riskujeme, že to bude drsné a tvrdé;
  • pre dokonca pečenie koláča, na niekoľkých miestach urobíme prepichnutie s vidličkou;
  • používajte jablká príliš ťažké;
  • jablká vyčistené od jadra a odstráňte stonku;
  • náplň môže byť rozomletá v mixéri, nastrúhaná alebo nakrájaná na rovnaké plátky;
  • Jablká zmiešané s karamelom, škoricou, medom, cukrom a vanilkou, tvarohom, hrozienkami, sušeným ovocím atď. Budú vynikajúcou kombináciou na plnenie.
  • sóda na pečenie môže byť použitá na uvoľnenie cesta, ale jeho množstvo nie je zneužité;
  • veľké množstvo sódy spôsobí, že cesto bude chutné a tmavé;
  • bohaté žlté pečenie dá všetkým známy kurkuma.

Apple Mix: poškodenie vašej domácnosti

Najobľúbenejšou pochúťkou medzi mnohými ľuďmi je otvorený jablkový koláč s cestovinkovým cestom. Výhodou takéhoto pečenia je, že ho môžete variť nielen v lete. Našťastie, predaj jablká možno nájsť po celý rok. Táto cukrovinka je pripravená jednoducho, rýchlo a čo je najdôležitejšie, ukáže sa veľmi chutné a užitočné, pretože jablká sú skladom minerálov, vitamínov a stopových prvkov.

Pieskové cesto na koláč s jablkami.

zloženie:

  • kuracie vajce - 1 ks;
  • preosiata múka - 3 lyžice;
  • 170 ml stolovej majonézy;
  • 1 polievková lyžica. cukorný piesok;
  • 180 gramov masla;
  • jablká na plnenie;
  • 1-2 lyžice. l. stolový ocot s koncentráciou 9%;
  • 0,5 lyžičky. soľ;
  • 1 lyžička. sóda na pečenie.

Príprava:

  1. Pripravujeme všetky komponenty. Vopred ich dostaneme z chladničky.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  2. V samostatnej miske rozložte roztavené maslo, granulovaný cukor, vajce, soľ, sódu na pečenie, ožiarené ocotom, majonézou.
  3. Všetky zložky sú šľahané až do hmotnosti homogénnej konzistencie.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  4. V hlbokej miske pretrepte múku a potom pridajte kvapalnú hmotu.
  5. Miesiť cesto. Mal by byť tesný, ale pružný.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  6. Z výsledného cesta vytvoríme koláč správnej veľkosti.
  7. Spodok panvy je pokrytý pečiacim papierom a koláč je umiestnený na vrchu.

    Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  8. Jablká sa dôkladne umyjú, sušia a nakrájajú na ekvivalentné plátky.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  9. V akejkoľvek forme usporiadajte plátky jablka na povrchu cesta.
  10. Posypte cukor cez náplň.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  11. Po dobu 20 minút pečieme otvorený jablkový koláč v rúre pri teplotnom prahu 200-220 ° C.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  12. Pečivo mierne vychladené a zdobené cukor alebo práškovou škoricou na vrchole.

Pieskové pečivo v zhone

Už vieme, že krupica môže byť pripravená niekoľkými spôsobmi. Teraz zvážte recept na jablkový koláč, určený na pečenie v pomalom sporáku. Tento kuchynský spotrebič bol pýchou miesta v takmer každej kuchyni. Prečo maximalizovať jeho funkčnosť?

Pieskové cesto na koláč s jablkami.

zloženie:

  • 1 polievková lyžica. krupice;
  • 1 polievková lyžica. preosiata múka;
  • 0,2 kg masla;
  • 0,8 kg jabĺk;
  • 1 polievková lyžica. cukorný piesok;
  • ochutnať práškový cukor.

Príprava:

  1. Všetky suché prísady nalejte do hlbokej misy a pridajte zmrazené maslo.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  2. Nakráňte maslo nôžou až do vytvorenia malých kúskov.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  3. Ďalej pracujeme v ručnom režime, brúsime všetky komponenty pred vytvorením pieskových drvičiek.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  4. Výsledná hmotnosť je rovnomerne rozdelená do troch častí a odložená.
  5. Jablká na plnenie sa umyjú, lúpajú, sušia a mletú.
  6. Šálka ​​s viacerými sporákmi je bohato namazaná krémovým zmäknutým maslom. Na dne položte jednu časť vareného cesta.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  7. V ďalšej vrstve nájdete rozdrvené jablká. Pokiaľ je to potrebné, môžu byť ľahko pokropené cukrom, vanilkou alebo škoricou.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  8. Analogicky rozložte zostávajúce cesto a plnené jablká v miske s viacerými varnými doskami a striedajúcimi sa vrstvami.
  9. Posledná vrstva musí byť piesková drvina.Pieskové cesto na koláč s jablkami. príprava
  10. Vyberte program, ktorý v súlade s funkčnými vlastnosťami multivarki režim najlepšie hodí "Pečenie". Nastavte časovač na 80 minút.
  11. Dajte hotový koláč na vychladnutie a potom ho vyberte z misky s viacerými sporákmi.
  12. Zhora zdobíme koláč s múčnym cukrom.

Jablkový pečivo je obľúbenou pochúťkou takmer všetkých obdivovateľov domácich cukroviniek. Môžete diverzifikovať vybraný recept a pridať nové ingrediencie do náplne. Nezabúdajte, že chuť sušeného cesta závisí od technológie jeho prípravy. Po skúšaní tohto koláča raz budete variť znova a znova. Bon appetit!

Pridať komentár