Krémový syr na hubený koláč

Domáce koláče sú milované každým bez výnimky. Koláče, pečivo, vzdušné cookies - čo by mohlo byť viac chutné? Mnoho domácich žien uprednostňuje variť suché koláče, pretože ich recepty sú jednoduché a môžete takéto pečenie mazat rôznymi krémami a zakaždým meniť chuťové poznámky dezertov. Smotanový syr na špongiu je obzvlášť chutný a jemný. Vybrali sme pre vás niekoľko receptov na prípravu.

Aké sú vlastnosti varenia cheesecake na sušienky?

Krémový syr na hubený koláč: recepty

Syrová výplň je známa svojimi prospešnými vlastnosťami a relatívne nízkym obsahom kalórií v porovnaní so svojimi náprotivkami - maslom a pudinkom. Niet divu, že naši predkovia v 15. storočí použili tvaroh na vytvorenie rôznych dezertov. Práve v Rusku bola objavená obrovská chuťová paleta krémov, pást a tvarohových výplní na základe tvarohu.

Od tej doby sa recept na tvarohový krém, samozrejme, zmenil, a dnes je pripravený s kondenzovaným mliekom, smotanou, maslom, kyslou smotanou, želatinou. A dať krému rafinovanú chuť, mnohé ženy v domácnosti dodávajú rôzne druhy ovocia a bobúľ. Vo všeobecnosti môžeme bezpečne povedať, že príprava tvarohového krému je celá oblasť pre let fantázie a experimentov. Nechcem sa však dostať do teórie príliš hlboko, ale choďte do kuchyne a vytvorte si vlastné kuchárske diela.

Klasický krémový recept

Na prípravu krému na tento recept potrebujeme krém a želatínu. Tento krém sa môže použiť ako náplň na sušienky a ako samostatný dezert.

Klasický recept na tvarohový koláč na špongiu

zloženie:

  • 250 g tvarohu;
  • 200 ml krému 33%;
  • 150 gramov cukru;
  • 10 g želatíny;
  • 2 polievkové lyžice. l. filtrovanej alebo vriacej vode.

Príprava:

  1. Po prvé, musíme namočiť želatínu vo vode. Používame iba túto vriacú vodu.Krémový syr na hubený koláč
  2. Rozložíme tvaroh do sita a dôkladne ho utrite, kým sa zbavíme všetkých zŕn.Krémový syr na hubený koláč
  3. Vložte strúhaný tvaroh do hrnca a pridajte 75 g granulovaného cukru, dobre premiešajte.Krémový syr na hubený koláč
  4. Želatínová nádoba sa umiestni do vodného kúpeľa, kým sa úplne nerozpustí.Krémový syr na hubený koláč
  5. Krém by mal byť šľahaný na vzdušnú konzistenciu so zvyšným cukrom.Krémový syr na hubený koláč
  6. S tenkým prúdom nalejte želatínu do zmesi cottage cheese a starostlivo porazte.
  7. Teraz musíme do tvarohovej zmesi pridať šľahačku. Robíme to pomaly, v malých porciách. Zmes musí byť dôkladne šľahaná.Krémový syr na hubený koláč
  8. Plemenný krém s želatinou pre pripravenie špongie.

Tvarohový krém s kyslou smotanou na sušienku

Veľa pripravuje tvarohový krém s prídavkom kyslej smotany namiesto krému. Táto náplň je hustá a zároveň vzdušná, ale vysoko kalorická.

Krémový tvarohový krém na hubený koláč

zloženie:

  • domáce syry - 700 g;
  • tukový krém - 150 g;
  • granulovaný cukor - 150 g;
  • ½ lyžičky vanilkový cukor.

Príprava:

  1. Najskôr by ste mali mäso tvarovať cez sito. Ak chcete, aby krém bol vzdušný, potom niekoľkokrát mlejte tvaroh.
  2. V tvarohovej zmesi pridajte cukor a vanilkový cukor. Mixér alebo mixér, porazil všetko dobre.
  3. Teraz musíte pridať kyslou smotanou a opäť starostlivo poraziť zmes až do hladkej.
  4. Krém by mal byť vložený do chladničky minimálne hodinu a potom môžu sušienku namazať.

Gurmánske pečivo s ovocím

Sušienka s vývarom z tvarohu, bobuľami a ovocím - dokonalým dezertom pre akýkoľvek stolík na dovolenku. Môžete si vybrať ľubovoľné bobule a ovocie podľa vlastného uváženia, napríklad špongiový koláč s tvarohovým krémom a broskyne je veľmi chutné. Budeme variť dort s bobuľovým náplňou.

Hubový koláč s tvarohovým krémom a ovocím

zloženie:

  • 5 vajec;
  • 220 g granulovaného cukru;
  • 500 g tvarohu;
  • 1 polievková lyžica. l. Veterná ružica;
  • 1 polievková lyžica. čerstvé alebo mrazené bobule;
  • 50 g masla;
  • 1 polievková lyžica. l. potravinársky škrob;
  • 500 g múky;
  • ½ lyžičky sóda;
  • soľ.

Príprava:

  1. Po prvé, pripravme sušienku. Za týmto účelom premiešajte 2 vajcia a 120 g granulovaného cukru v hlbokej miske.Hubový koláč s tvarohovým krémom a ovocím
  2. Olej musí byť roztopený a ochladený a potom vyliaty do zmesi cukru a vajec.Hubový koláč s tvarohovým krémom a ovocím
  3. Výsledná hmota musí byť dôkladne šľahaná, pridá sa ku škrobu a sóde.Hubový koláč s tvarohovým krémom a ovocím
  4. Teraz je potrebné pridať múku. Nalejeme ju v malých častiach a neustále miešame. Je dôležité dosiahnuť správnu konzistenciu hubového cesta: nesmie byť príliš hrubá.Hubový koláč s tvarohovým krémom a ovocím
  5. Osušte panvicu s maslom a nalejte do nej cesto.
  6. Je čas uvariť náplň. Najprv porazte 3 vajíčka a 100 g granulovaného cukru.Hubový koláč s tvarohovým krémom a ovocím
  7. Teraz pridajte tvaroh a krupicu, pokračujte v porážke. Pamätajte, že tvaroh musí byť najskôr mletý.Hubový koláč s tvarohovým krémom a ovocím
  8. V strede sušienky opatrne položte tvarohovú výplň a na vrchole - bobule.Hubový koláč s tvarohovým krémom a ovocím
  9. Dajte náš koláč do rúry a pečte na prah teploty 180 stupňov po dobu 40-50 minút. Tu je sušienka, ktorú by sme mali dostať.

Chutný dezert s želé

Rýchlo a ľahko môžete vyrobiť tvarohový koláč s želé na dezert. Aby sme to dosiahli, potrebujeme kúpiť hotový špongiový koláč a želé v každom supermarkete. Vezmeme si oranžové želé, ale môžete použiť inú podľa vašich predstáv. Už sme sa naučili variť tvarohovú smotanu, a preto nebudeme podrobne analyzovať túto skutočnosť.

Špongiový koláč s tvarohovým krémom a želé

zloženie:

  • špongiový koláč;
  • tvarohová kyslá smotana;
  • 2 pomaranče;
  • oranžová želé.

Príprava:

  1. Dostávame tvar s vysokými stenami a položíme sušienku. Zhora nadväzne tukujeme, pripravujeme vopred pripravený tvaroh a kyslou smotanou. Ak je to žiaduce, môžete rezať suchár na dve časti a vložiť medzi nimi krémovú náplň.
  2. Oranžami odlúpnite a nakrájajte na tenké kruhy. Dajte ich na krém. Mimochodom, môžete si vybrať akékoľvek ovocie.
  3. Želé zriedené podľa pokynov na balení a naliať pomaranče. Dajte koláč do chladničky, až kým nestratí.

Samozrejme, to nie sú všetky recepty na výrobu sušeného dezertu s tvarohovým krémom. Experimentujte, pridáte nové ingrediencie a vytvorte si kulinárske diela. Kuchár s potešením a bon touto touhou!

Pridať komentár