Kuracia pečeň v zakysanej smotane

Kuracie droby sú veľmi zdravé a nízkokalorické. To je dôvod, prečo sú obľúbené pochúťky ľudí, ktorí dodržiavajú diétu. Kurčatá pečeň je považovaná za poklad vitamínov, tento výrobok hrá dôležitú úlohu pri tvorbe krvi. A na prvý pohľad, surové kurčatá pečeň nie je príliš atraktívne, chuť dokončenej misky očarí všetkých gurmánov. Ak chcete zistiť, ako sa kuracia pečeň pripravuje v kyslej smotane, prejdite s nami kulinárske stránky.

Chutné kuracie pečeň v zakysanej smotane: funkcie varenia

Už ste ešte nevarela kuracie pečeň v kyslej smotane? Potom je čas vykompenzovať stratený čas. Tipy od skúsených kuchárov, ktorí vám pomôžu pripraviť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Možno, že kuracia pečeň v zakysanej smotane s cibuľou bude vaším obľúbeným jedlom.

Než začnete proces prípravy pečene, oboznámte sa s niektorými jej funkciami:

• predkarené vnútornosti by mali byť dôkladne umyté a namočené v chladenej vode asi 1 hodinu;
• rýchlo pripraviť pečeň a na vyprážanie nebudete potrebovať viac ako pol hodiny;
• chcete urobiť vynikajúcu omáčku, skúste pridať kysnutú smotanu, smotanu a čerstvé paradajky;
• mrkva a cibuľa sú najlepšie v súlade s kuracou pečeňou;
• ak chcete variť pečeň s hubami, potom vyberte čerstvé šťavnaté huby, najlepšie šampiňóny alebo orientačné body;
• smažiť pečeň je lepšie v hrubé steny s trochou pridaného oleja;
• kuracia pečeň môže byť varená v cestíčku;
• kurací pečeň sa pripravuje uhasením produktu;
• kuracie pečeň (varené) sa môže pridať do šalátov;
• pečeň dobre funguje s rastlinnou alebo obilninovou oblohou. Mnoho ľudí radi jesť cestoviny s kuracou pečeňou a kyslou smotanou omáčkou.

Klasický recept s cibuľou

Ak máte strach z každodenného a monotónneho jedla, pokúste sa variť niečo chutné. Len si predstavte, akú chutnú a chutnú kuracie pečeň, vyprážané cibuľou v medovej omáčke s notami muškátového oriešku. Máte záujem? Potom nestraňme čas a nezačneme varenie.

zloženie:

• kuracia pečeň;
• kyslá smotana - 250 ml;
• tekutý med - ½ lyžičky. l;
• soľ;
• ochutenie;
• nakrájané muškátové oříšky - 1 špička;
• cibule;
• slnečnicový olej;
• mrkva;
• zmes papriky.

Príprava:

1. Peel a nakrájajte cibuľu.
2. Do panvice nalejte slnečnicový olej a potom nakrájajte nakrájanú cibuľu.
3. Okočte mrkvu a rozdrviť ju. Vložte nakrájané mrkvy do panvice a prejdite spolu s cibuľou.
4. Dôkladne opláchnite kuracie pečeň, predtým namočte ju. Vložte umyté pečeň do panvice alebo na stewpan a smažte so zeleninou.
5. V samostatnej nádobe zmiešajte kyslou smotanou, soľ, zmes papriky, nakrájaný muškátový oriešok a med. Preveďte omáčku do hladkej konzistencie.
6. Vložte omáčku do misky a potom dôkladne premiešajte všetky zložky.
7. Pod pokrievkou pri miernom ohrevu dusíme kuracie pečene v kyslej smotane.
8. Servírujte hotové jedlá s akýmkoľvek prídavným jedlom podľa vašich vkusných preferencií. Kuracia pečeň, vyprážaná v kyslej smotane, ide dobre s obilninami a zeleninou.

Jemná pečeň s hubami v kyslej smotanovej omáčke

Kuracie pečene dusené v zakysanej smotane, v každodennom živote, je nám známe ako jedlo "Hovädzí stroganoff". Varenie takého jedla je potešením. Ak chcete pridať novú chuť a dať pečeni jedinečnú chuť, použite huby, najlepšie huby. Kuracia pečeňová smotanová omáčka so zakysanou smotanou s hubovou aróma sa ukáže veľmi chutným. Vaša domácnosť ani okamžite nerozhodne, že jedia kuracie pečeň. Ak chcete zmierniť pečeň, potom môže byť vopred napustené v mlieku.

zloženie:

• všetky huby;
• kuracia pečeň;
• cibule;
• soľ;
• slnečnicový olej;
• zmes papriky;
• kyslá smotana.

Príprava:

1. Pripravte kuracie pečeň, opláchnite ju a odlúpnite film a žily.
2. Vložte pečeň do panvice alebo na panvicu a smažte v slnečnicovom oleji.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu do pečene a pokračujte v jej vyprážaní.
4. Nakrájajte huby a pridajte ich do panvice. Všetko dobre premiešajte a pokračujte v smažení, pravidelne miešajte prísady.
5. Pridajte čerstvé bylinky a všetky korenie.
6. Vložte kysnutú smotanu do misky a premiešajte všetky zložky.
7. Pod vekom pokrievajte kuracie pečeň s hubami 20-25 minút.

Vnútornosti a zemiakový klobás

Veľmi chutný a plnohodnotný druhý kurz je kuracia pečená duša dusená so zemiakmi so smotanovou omáčkou. Gravy s jemnou krémovou príchuťou nenechá nikoho ľahostajným.

zloženie:

• zemiaky;
• kuracia pečeň;
• cibule;
• tvrdý syr;
• ochutenie;
• soľ;
• kyslá smotana;
• slnečnicový olej.

Príprava:

1. Brambory odlúpte a varte ich v mierne nasolenej vode. Potom nakrájame varené zemiaky na konzistenciu štiepanej zemiaky.
2. Spracujte kuracie pečene, ako je to popísané v predchádzajúcich receptúrach.
3. Vložte kuracie pečeň do panvice alebo do hrnca, pridajte cibuľu a trochu slnečnicového oleja. Smažte prísady, až kým nie sú jemné.
4. Zakryte spodnú časť plechu na pečenie alebo inú tepelne odolnú nádobu papierom na pečenie.
5. Vytvorte vrstvu zemiakov.
6. Na vrchole s kuracou pečeňou, vyprážané cibuľou.
7. Nalijte všetku kyslou smotanou.
8. Pridajte strúhaný tvrdý syr.
9. Vložte panvicu do rúry, ktorá je predhriata na 180 °.
10. Kuracia pečeň so zemiakmi pomerajte 25 - 30 minút.
11. Servírujte varené jedlo horúce s akoukoľvek prídavnou miskou.

Pečeň v stroganoff v pomalom sporáku

Pomalý sporák je len kuchynský čarodejník. A koľko jedál je možné pripraviť pomocou jeho funkčnosti! Kuracia pečeň nebola ponechaná stranou. Ak ju chcete vyprázdniť v kyslej smotanovej omáčke a nebudete strácať veľa času v procese varenia, potom je k dispozícii pomalý sporák. Pripravte všetky potrebné prísady a väčšina práce pre vás urobí kuchynský spotrebič.

zloženie:

• kuracia pečeň;
• soľ;
• mlieko akéhokoľvek obsahu tuku;
• kyslá smotana;
• slnečnicový olej;
• cibule;
• horčica - 2 lyžičky;
• pochutiny.

Príprava:

1. Pripravte všetky ingrediencie na varenie podľa zoznamu.
2. Opláchnite a vysušte kuracie pečeň. Odstráňte film a žily.
3. Kuracia pečeň vložte do samostatnej nádoby a zakryte mliekom. V tejto forme ponechajte pečeň 2 hodiny, aby bola dôkladne namočená. Mlieko uvoľní pečeň z horkosti a urobí to mäkšie.
4. V samostatnej nádobe pripravte omáčku: zmiešajte kyslou smotanou horčicou. Pridajte soľ a korenie podľa svojho vkusu. Môžete pridať sekanú zeleninu.
5. Nalejte niektorý slnečnicový olej do nádoby s multicookerom.
6. Vypláchnite pečeň v mlynčeku na prebytok mliečneho skla.
7. Dajte pečene do kontajnera s multicookerom a nastavte programovací režim "Frying". Pečene pečieme 5 minút a veko je otvorené.
8. Pridajte drvené cibuľové krúžky alebo nakrájanú cibuľu do kontajnera s multicookerom a ľahko soľte prísady. Nastavte programovací režim "Frying" a dajte pečeň s cibuľou do pohotovosti na 5-7 minút.
9. Potom pridajte kyslé smotanové omáčky a dobre premiešajte. Nastavte režim programu "Quenching" alebo "Multipovar" a varíme kurčatá pečeň po dobu 40-45 minút.
10. Po pípnutí, ktoré indikuje dokončenie cyklu pečenia, nechajte pečeň v multi-sporáku ďalších 10 minút.
11. Podávajte mäsový tanier so zeleninovou alebo obilnou oblohou na stôl.

Kuracia pečeň je veľmi užitočným vedľajším produktom. Ak ste si takéto jedlo pripravili až dodnes, je čas vyskúšať. Kuracia pečeň s mrkvou a kyslou smotanou bude vynikajúcim mäsovým pokrmom pre akékoľvek prídavné jedlá, ktoré budete variť samostatne. Môžete spresniť recepty a pridať rôzne korenie, nakrájané provensálske byliny alebo čerstvé sezónne bylinky, aby vyhovovali vašim vkusným preferenciám. Ak chcete, aby sa jedlo stalo skutočným kulinárskym majstrovským dielom, nezabudnite namočiť kuracie pečeň v mlieku. Takže jedlo sa ukáže ako jemná, šťavnatá a bez trpkej chuti. Bon appetit!