Kuracie cestoviny so smotanovou omáčkou

Kuracie cestoviny v krémovej omáčke sú už dlho považované za klasické jedlá našej národnej kuchyne. Toto úžasné jedlo nám prišlo z Talianska a okamžite sa zamilovalo do mnohých jeho úžasnej chuti a jednoduchosti varenia. Zvážte jeho najlepšie recepty.

Talianske tajomstvá

Cestoviny v krémovej omáčke sú v Taliansku známe ako cestoviny. Môžu byť rozdelené na dva typy - dlhé a krátke. Podávajú cestoviny pod rôznymi omáčkami, ale s krémovým sa ukázalo, že sú jemné a hlavne chutné.

Taliani pri varení cestovín dodržiavajú nasledujúce pravidlá:

• krátke cestoviny naplnené zeleninovou zmesou s mäsom;
• dlhé cestoviny kombinujú len homogénne omáčky;
• je žiaduce varenie cestovín v nádobách s hrubými stenami;
• Omáčka by mala byť nalievaná na cestoviny tesne pred podávaním, inak môže byť jedlo jednoducho kyslé.

A ďalší tip: pri varení cestovín je dôležité presne dodržiavať všetky odporúčania uvedené na obale.

Gourmet cestoviny v smotanovej omáčke

Ak chcete diétne prispôsobiť každodennú stravu, cestoviny s kuracím mäsom v kyslej smotane sú ideálnou voľbou. Takéto jedlo sa dá ľahko pripraviť a všetky potrebné produkty budú vždy v chladničke. V tomto receptúre budeme používať krátke cestoviny, ale špagety s kurčaťom v krémovej omáčke nie sú o nič chutnejšie.

zloženie:

• 400 gramov cestovín;
• 0,5 kg kuracieho filé;
• cibuľová hlava;
• 250 g 20% ​​kyslej smotany;
• rastlinný olej;
• zmes korenia a soľ.

Príprava:

1. Umyte kurací filé, osušte a odstráňte z neho film. Mäso nakrájajte na podlhovasté kusy malých rozmerov.
2. Cibuľa čistite a nakrájajte na kocky.
3. Teraz smažte v cibuľke rastlinného oleja a kuracie filety až do varenia. Zvyčajne trvá asi 20 minút.
4. Mäso ochutnajte zmesou korenia a soľou a potom pridajte kysnu smotanu na panvicu a premiešajte. Omráčte omáčku pod uzatvoreným vekom asi päť minút po varení.
5. Nalejte vodu do hrnca s hustými stenami, priveďte k varu a soľ. Spiať cestoviny a naliať 2 lyžičky. rastlinný olej, miešajte a počkajte, kým sa varia. Potom znova premiešajte a znížte teplo, variť až do pripravenosti (čas je uvedený na obale).
6. Otočíme cestoviny do šľahača a necháme prebytočnú kvapalinu tečúť nadol.
7. Zostáva len pridať do cestoviny mäso s omáčkou, miešať a chutné jedlo je pripravené!

Talianske cestoviny s hubami

A teraz pripravíme, ako sa hovorí, talianske jedlo ruským spôsobom - makaróny s kuracím mäsom a hubami v smotanovej omáčke. Na plnenie sme krém, ale môžu byť bezpečne nahradené kyslou smotanou. A potrebujeme čerstvé huby.

zloženie:

• 250 gramov cestovín;
• 250 g húb;
• 250 g kuracieho mäsa;
• 250 ml krému;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• cibuľová hlava;
• olivový olej;
• zmes papriky a soli;
• greeny.

Príprava:

1. Kuracie mäso je umývané, sušené a nie príliš jemne nakrájané.
2. Cibuľa a strúčiky cesnaku sú olúpané a mleté.
3. Zahrejte olivový olej a jemne smažte cibuľu a cesnakovú klinček. Potom pridajte kuracie mäso a varíme asi päť minút.
4. Huby sa čistia, umyjú a v prípade potreby sa odrežú. Dajte ich na mäso so zeleninou. Zmiešajte zložky a smažte 15-20 minút.
5. Teraz sezóny misky so zmesou papriky a soli, zamiešajte a nalejte do krému. Pridajte omáčku na varenie, znížte teplotu a niekoľko minút rozmiešajte.
6. Varenie už známe cestoviny a vyčerpanie vody z nich. Zmiešajte cestoviny s omáčkou.
7. Pred podávaním ozdobte cestoviny čerstvými bylinkami.

Zdravé a chutné jedlo pre celú rodinu.

Pripravte si chutné a zároveň zdravé jedlo, ktoré sa nestydí slúžiť na slávnostný stôl. Syr, zelený hrášok, brokolica a kuracie mäso so smotanovou omáčkou - čo by mohlo byť lepšie?

zloženie:

• 0,5 kg cestoviny;
• 0,5 kg kuracieho mäsa;
• 0,5 kg brokolice;
• 2 mrkva;
• 50 g masla;
• 150 g tvrdého syra;
• 500 ml krému;
• jar konzervovaného zeleného hrášku;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• citrónová šťava;
• olivový olej;
• sušené bylinky;
• zmes papriky a soli.

Príprava:

1. Prípravky pripravte. Rozotrieme syr na jemnom strúhadle, rozdelíme brokolicu na kvetenstvo a čistiame a nakrájame mrkvu a cesnakové kebabky. Umyte kuracie mäso a kocky.
2. Ak chcete, aby naše jedlo pikantná chuť, marinujte kuracie mäso na pol hodinu. Ak to chcete urobiť, položte ju do samostatnej nádoby a pridajte citrónovú šťavu, sušené bylinky, zmes papriky a soľ podľa chuti.
3. Pripravte omáčku: nechajte krém vriec a potom roztriešte syr a maslo v ňom, rovnako ako ¼ lyžičky. olivový. Osušte omáčku ľahko so zmesou soľou a korením.
4. Teraz smažte strúčiky cesnaku do olivového oleja, až kým sa neobjaví aróma, a potom kôrovce vložíte do panvice. Smažte asi sedem minút. Nezabudnite sa zamiešať.
5. Vajejte cestoviny, postupujte podľa pokynov na obale.
6. Pridajte mrkvu, konzervovaný hrášok a brokolicu do misky. Smažte niekoľko minút.
7. Naplňte zeleninu mäsom v omáčke z krémového syra, rozmiešajte a varte a potom roztierajte cestoviny.
8. Zmiešajte pastu a okamžite ju podávajte na stôl.

Všetky tieto recepty sú veľmi jednoduché pri vykonávaní a pasta je neprekonateľná. Doprajte svoju domácnosť so skutočnými talianskymi jedlami a variť s potešením! Bon appetit!