Kuracie kotlety v cestíčku - zemiaky

Kuracie mäso - mäkké a mäkké - ako dospelí aj deti. Z neho môžete variť veľa výdatných, ale ľahkých jedál. Pre tých, ktorí nemajú radi, aby stáli pri sporáku dlhú dobu, existuje niekoľko možností, ako urobiť kuracie kotlety v cestíčku. Môžete si vybrať vhodný recept a pripraviť zaručené chutné pokrmy.

Kuracie filety sú veľmi chutné samé o sebe, ale "srsť" bytu dáva úplne úžasné nuansy:

• pomáha zachovať šťavnatosť kurčiat (v dôsledku tepelného spracovania sa vlhkosť neodparuje, ale naopak je utesnená v mäse);
• táto možnosť pečenia vytvára atraktívnu rudú kôru na kotlíkoch;
• mäso v cestíčku ľahšie sa otáčať, nestráca svoj tvar;
• celý rad receptov na cesto dodať odroda na chuť kuracieho mäsa.

Varianty cesta

Olej je známy ako chlieb na báze múky a vajec. Ak chcete vytvoriť jedinečnú chuť, pridajú sa do základne tieto komponenty:

• cesnak;
• syr;
• ochutenie;
• greeny;
• zelenina atď.

Pri príprave cesta je dôležité mať na pamäti, že:

• všetky výrobky musia byť pri izbovej teplote;
• zložky "kabát" by mali byť dobre zmiešané;
• je lepšie poraziť vaječné diely oddelene - potom bude hrubšie.

Kuracie recepty Chop

Chutné a voňavé kuracie prsiačky v cestíčku sa najlepšie dajú s cesnakom.

zloženie:

• 500 g kurča (filé alebo prsníka);
• 2 veľké vajcia;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2.5 Čl. l. múka (preosievaná);
• soľ, korenie (podľa chuti).

Príprava:

1. Premyté mäso je nakrájané na porcie a mierne odpudzované.
2. Soľ zmes s korením na chuť, pridajte jemne nasekaný cesnak.
3. Rozotrite mäso s cesnakovou zmesou a nechajte marinovať pol hodiny.
4. Dobre trepejte vajcia, soľ.
5. Dajte kurča do chleba a smažte na oboch stranách v panvici a dobre ho zahrejte.

Ak sa vám páči chuť roztaveného syra, potom je jednoduchý spôsob, ako variť kuracie kotlety v syrovom cestíčku.

zloženie:

• 800 g kuracieho filé, rozrezané na prúžky;
• 3 malé vajcia;
• 200 g syrového výrobku (tuhý);
• 3 polievkové lyžice. l. múka (dobre preosievaná);
• ½ veľkého citróna;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Kukuričné ​​kusy mierne odrádzali.
2. Triedu mäsa so zmesou soli a korenia, posypeme citrónovou šťavou.
3. Syr obruste vhodným spôsobom - strúhaný alebo nôž.
4. Vajcia pretrepte, miešajte so syrom.
5. Ponorte mäso do múky a potom ho ponorte do cesta. Smažte do zlatohnedého.

Aby ste sa zbavili tuku na kotlíkoch, môžete ich dať na obrúsok - takže sa do papiera absorbuje nadbytočný tuk.

Kuracie kotlety v zemiakovom cestíčku môžu byť dobrou voľbou pre hlavné jedlo na slávnostnom sviatku.

zloženie:

• 700 g kuracieho filé;
• 3 zemiaky;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 1 veľké vajce;
• 3 polievkové lyžice. l. nízkotučná majonéza;
• olej (výhodne olivový olej);
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Režeme mäsové dosky.
2. Zemiaky trieť.
3. Vajce pretrepte soľou a korením.
4. Vložte do zmesi zemiaky a majonézu a dobre premiešajte.
5. Mäso ponorené do múky, potom v cestíčku.
6. Fry kotlety na nízkej teplote asi 3-4 minúty na jednej strane a na druhej strane. Podávajte lepšie.

Pôvodná chuť dáva kuracieho alkoholu, napríklad vodku.

zloženie:

• 1 kg kuracích pŕs;
• 2 malé vajcia;
• 1 polievková lyžica. múka (preosievaná);
• ¼ Čl. vodka;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Rezané mäso plátky, mierne odpudzované.
2. V miske pretrepte vajcia a múku, soľ a korenie.
3. Kuracie mäso plápíme v cestíčku a dajte ho na horúcu panvicu.
4. Smažte 5 minút na každej strane.

Ak máte chuť krehkej kôry na kotlíkoch, potom by sa cesto mohlo mliečiť.

zloženie:

• 800 g kurča (filé alebo prsníka);
• 1/3 čl. tukové mlieko (lepšie ako domáce);
• 3 stredné vajcia;
• ½ lyžice. múka;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Shake vajcia s mliekom, pridajte múku, maslo, soľ a naliať korenie.
2. Mäso nakrájajte na tenké plátky.
3. Ponorte kuracie mäso do zmesi a nechajte ju niekoľko minút nasiaknuť.
4. Smažte na strednom ohni po dobu 5 minút na každej strane.

Ak plánujete ľahkú večeru, potom pre vás bude perfektný predjedlo z chrumkavých kotúčov v krehkom pivovom obale s červeným korením.

zloženie:

• 1 kg kurčiat (filé);
• 1 veľké vajce;
• 1.5 Čl. pivo (lepšie ako svetlo);
• ½ lyžice. múka;
• soľ, červená paprika (zem).

Príprava:

1. Umyte kuracie filety studenou vodou.
2. Nakrájajte na tenké plátky.
3. Shake vajíčko s pivom, pridajte múku.
4. Soľ a korenie zmes.
5. Ponorte mäso do cesta a smažte, kým sa nevyskytne kôra.

Varenie vynikajúcich kuracieho kotleta v rúre

Môžete tiež urobiť kuracie papriky v rúre - budú veľmi šťavnaté a voňavé.

zloženie:

• 1 kg kuracích pŕs;
• 3 malé vajcia;
• 200 g pevného syrového výrobku;
• 1 polievková lyžica. pečivo na chlieb;
• 3 stredné paradajky;
• 3 polievkové lyžice. l. mastná majonéza;
• maslo (rastlinné alebo roztavené maslo);
• soľ, korenie (podľa chuti).

Príprava:

1. Kuracie rezané na plátky, mierne odmietané.
2. Nakrájanú syrku nakrájame a rezané paradajky na plátky.
3. Porazte vajcia, miešajte s múkou, majonézou a korením.
4. Mäso je ponorené do tekutého chleba, potom do sušienok.
5. Maso vložte do panvice (predhriatej) a nalejte do nej olej.
6. Potom, čo kotlety sa opečia, rozotreli sme ich na plytký plech na pečenie, položili kruh paradajky a posypali syrom.
7. Pečte rúru na 180 stupňov asi 20 minút.

Triky na vyprážanie a pečenie mäsa v cestíčku

Rovnako ako pri príprave akéhokoľvek jedla, kotlety z kuracieho mäsa v cestíčku majú svoje vlastné vlastnosti. Ak chcete, aby bolo mäso dobre namočené so šťavou, potom je najlepšie pečieme ho v rúre po pečení. Teplota v rúre by nemala byť vyššia ako 180 stupňov, inak by sa mäso začalo vypúšťať.

Ak chcete pridať šťavnatosť chlebov, môžete dať plátok rajčiny alebo pomaranča na vyprážané kúsky klyare a potom posypte syrom. Takže syr "uzatvára" extra kvapalinu a vývar sa ukáže dvojitým "kabátom". Optimálny čas na varenie kurčaťa v cestíčku je 5-8 minút v panvici a 25-30 minút v rúre.

Kuracie kotlety v cestíčku - to je jedlo pozostávajúce z niektorých výhod. Nie je to len jednoduché a jednoduché na prípravu, ale dokončenie receptúry bude trvať veľmi málo času. Môžete pridať korenie, korenie alebo dokonca ovocie do vášho cesta - všetko sa ukáže ako chutné!