Kuracie pečeňové pečene

Výhody kurčatá pečeň môže hovoriť celé hodiny a dokonca všetky spôsoby jeho prípravy a nezapočítavajú. Pečeňový koláč vyrobený z kuraciej pečene si zaslúži zvláštnu pozornosť, ktorej recepty budeme dnes zvažovať.

Tajomstvo varenia lahodného a vzdušného pečene

pečený koláč

Takýto koláč sa zvyčajne vyrába z pečených placiek namočených v náplni. Zvrchníky pečene môžu byť veľmi rôznorodé. Takže, pre plnenie, môžete použiť pravidelné majonézy, zmiešané s hnedou zeleninou - cibuľa a mrkva. Mnohé pridávajú huby, paradajky a inú zeleninu.

Bez ohľadu na spôsob varenia, ktorý si vyberiete, je užitočné zoznámiť sa s odporúčaniami skúsených kuchárov:

  • pečene pred varením potrebujú namočiť do mlieka - to sa zbaví trpkosti;
  • na zmiernenie pečene, mala by byť opaľovaná horúcou vodou;
  • nezabudnite odstrániť z pečene všetky kanály;
  • pre plnenie by sa mala použiť majonéza s vysokým percentom tuku;
  • pečeňová hmotnosť koláča by mala byť podobná konzistencii s cestom pre bielizeň.

Koláč z kuracie pečeň: recept s fotografiami krok za krokom

V tomto receptúre môžete zmeniť náplň a namiesto zelených pridať mrkvu a cibuľu na majonézu, ktorá musí byť najskôr hnedá v rastlinnom oleji.

Kuracie pečeňové pečene: Recept krok za krokom

zloženie:

  • 650 g kuracie pečeň;
  • 1 vajce;
  • ½ lyžice. preosiata múka;
  • 200 g majonézy;
  • cesnakové kebabky;
  • greeny;
  • zmes soli a korenia;
  • rastlinný olej.

Príprava:

  1. Pečeň má byť umývaná pod tečúcou vodou a sušená a potom rozrezaná na malé kúsky.pečeň
  2. Teraz musíte mleť kurčatá pečeň. K tomu použite mixér.Pečeň v mixéri
  3. Do pečene pridajte kyslou smotanou, riadte vajce, ochutnajte soľou a zmesou papriky. Pri vysokej rýchlosti premiešajte všetko pomocou mixéra. Výsledné pečeňové cesto by malo byť silné.Zmiešaný pečeňový koláč
  4. Teraz je potrebné smažiť palacinky z kuracie pečeň. Za týmto účelom zahrejte rastlinný olej v panvici a nalejte tenkú vrstvu pečene.Palacinky z kuracie pečeň
  5. Smažte pečeňové palacinky na oboch stranách, až kým nebudú varené a nechajte ich vychladnúť.Pečené pečivo
  6. Vytvorenie omáčky: stlačte cesnakovú šťavu na majonézu, nakrájajte zeleninu a dobre premiešajte.Cesnaková majonéza
  7. Každé pečené placky sú rozmazané s dobrú zmes majonézy.Vrstvy pečene v pečeni
  8. Hotový pečený koláč vložte do chladničky na niekoľko hodín. Keď je namočený, môžete ho podávať na stole.

Pečeňový koláč

Pečeňový koláč je možné pečiť v pomalom sporáku. Nie je to menej chutné ako varené v panvici alebo v rúre.

Koláč z kuracie pečeň v pomalom sporáku

zloženie:

  • 500 g kuracie pečeň;
  • 3 cibule;
  • 2 vajcia;
  • 1 lyžička. prášok na pečenie na cesto;
  • 100 ml smotany alebo kyslej smotany;
  • 100 g múky;
  • 1 mrkva;
  • majonézy;
  • cesnakové kebabky;
  • soľ a korenie.

Príprava:

  1. Najprv čistíme zeleninu - cibuľu a mrkvu.
  2. Dve cibule a kuracia pečeň sa musia krútiť cez mlynček na mäso.
  3. V zmesi, poraziť vajcia, pridajte múku, prášok do pečiva na cesto, smotana, a potom sezón so soľou a korením a dôkladne premiešajte.Zmes pečene, múky, vajec
  4. Mastiaci stroj zmrazíme maslom a prenesieme pečeňové cesto.Zmiešaný pečeňový koláč
  5. Ukážte program "Pečenie" a čas varenia - 50 minút.
  6. Zatiaľ čo je pečený koláč pečený, pripravte náplň. Ak to chcete urobiť, nakrájajte cibuľu a mrkvu a smažte, kým nebude varené v rastlinnom oleji. Korenené korenie ľahko ochutené soľou a korením.
  7. Na konci programu ponechajte pečený koláč minimálne 10 minút bez otvorenia veka tak, aby sa neusadil.Palacinky na pečeni
  8. Teraz úhľadne našte náš koláč na tri koláče.Vrstvy do pečene
  9. Každý koláč je veľkoryso natretý majonézou a na vrchole rozložíme hnedú zeleninu a rozdeľujeme ju rovnomerne.Pečený koláč s majonézou
  10. Pečený koláč je pripravený. Zostáva len, aby sa dal do chladničky tak, aby bol dôkladne namočený.

Pridajte k známym poznámkam o hríbkach

Kuracie pečivo s hubami

zloženie:

  • 800 g kuracie pečeň;
  • 4 vajcia;
  • 500 g húb;
  • 2 cibule;
  • majonézy;
  • 100 ml mlieka;
  • 50 g múky;
  • rastlinný olej;
  • soľ a korenie.

Príprava:

  1. Umyte pečeň a vysušte.
  2. Cibuľa čistená a skrútená spolu s pečeňou cez mlynček na mäso.
  3. Do zmesi pridajte dve vajcia, pridáme múku a sezónu so zmesou soľou a korením.
  4. Smažte pečené pečieky v panve, o ktorej už vieme.
  5. Teraz musíte smažiť huby, až kým nebudete. Do húb môžete pridať cibuľu a mrkvu.Vyprážané huby
  6. Každé pečené pečivo je veľkoryso mastné s majonézou a na vrchole distribuujeme hubové plnky.
  7. Varte dve varené vajcia, očistite ich a otrepte. Posypeme pečený koláč na vrchu.
  8. Vložte hotovú misu do chladničky a počkajte, kým sa koláč nenasadí.

Plniace pečeňové koláče

Okrem typov náplní popísaných v receptoch pridávajú tiež do koláča z kuraciej pečene:

  • varená ryža a pohánka;
  • olivy;
  • čerstvý kôpor;
  • bazalka;
  • varené vajcia a syr.

Koláč je veľmi chutný, každý koláč je rozmazaný rôznymi náplňami. V tomto prípade musíte brať do úvahy kompatibilitu zložiek.

Ako môžete vidieť, pečenie jaterného koláča je jednoduché. Hlavná vec je vybrať správnu pečeň a rozhodnúť sa pre recept. Kuchár s potešením a bon touto touhou!

Pridať komentár