Kuracie valec s želatinou v lepiacom filme

Kuracie vločka sa už dávno stala známym jedlom. Môžete ho zakúpiť v takmer každom obchode - v klasickej verzii alebo s rôznymi výplňami. Ale nákup báječný nie je lacný, takže je oveľa výnosnejšie variť kuracie role s želatinou v potravinovom filme sami.

Pre rolovanie môžete použiť ľubovoľné časti kostry kurčiat. Ak to chcete urobiť, vyrežte vták a starostlivo odrežte mäso z kostí. Ak používate iba kuracie prsia alebo stehná, polotovar je šťavnatý a mäkší a nemusia sa predtým poraziť.

Hydinové mäso nemá príliš jasnú chuť, ktorá vám umožňuje kombinovať s rôznymi náplňami: zeleninou, hubami, syrom, olivami a olivami. Kuracie sviečky možno pripísať ľahkým, diétnym jedlám, pretože nie sú také tukové ako "kolegovia" bravčového mäsa a neobsahujú zložky škodlivé pre telo.

Kuracie valec s želatinou v lepiacom filme

Takýto kotúč sa môže pripraviť nielen ako občerstvenie na dovolenku, ale aj ako ľahké raňajky.

Kuracie valec s želatinou v lepiacom filme

zloženie:

  • 1 kg kuracieho mäsa (filé);
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 100 g vody;
  • 40 g želatíny;
  • soľ, korenie (kari, zira, koriander).

Príprava:

  1. Mäso nakrájame na malé kúsky, trochu sa trochu rozdrvíme, posypeme soľou, mastnotou s cesnakom a korením, prechádzame lisom. Nechajte stáť asi 10 minút - to bude viac voňavé.Kuracie valec s želatinou v lepiacom filme
  2. Pridajte hmotu suchého želatínu a znova premiešajte.Kuracie valec s želatinou v lepiacom filme
  3. Roztiahnite priľnavý film v troch vrstvách a položte na ne prázdne.Kuracie valec s želatinou v lepiacom filme
  4. Opatrne rolovať všetko do kotúča a niekoľkokrát ho obaliť filmom. Je žiaduce fixovať výrobok zhora s niečím iným, napríklad s lekárskou sieťou alebo povrazom potravinárskej kvality.Kuracie valec s želatinou v lepiacom filme
  5. V hrnci priveďte vodu do varu a vložte kotúč. Tekutina musí úplne zakryť. Ak voda nestačí, doplňte ju.Kuracie valec s želatinou v lepiacom filme
  6. Opečte kotúč pri nízkej teplote aspoň 1,5 hodiny.Kuracie valec s želatinou v lepiacom filme
  7. Po uplynutí tejto doby odstráňte pochúťku, nechajte ju úplne vychladnúť pri izbovej teplote a nechajte ju vychladnúť najmenej 3 hodiny.

Kuracie valec so želatinou v rúre

Delikátne delikatesy z kuracieho mäsa sa môžu podávať teplým alebo studeným stolom - jeho chuť sa nezmení.

Kuracie valec so želatinou v rúre

zloženie:

  • 1 jatočná kostra (stredná veľkosť);
  • 30 g želatíny;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Umyte a vysušte kurča, odstrihnite celé mäso z kostí a rozrežte ho na malé kúsky.
  2. Kusy mäsa zložte do misy a posypeme soľou.
  3. Na stôl roztiahnite plastový obal, všetko mäso vložte do jednej vrstvy a starostlivo odtrhnite dreveným kladivom.
  4. Zmiešajte želatínu (suchú) a korenie zvlášť. Môžu to byť akékoľvek: špeciálne korenie pre kuracie, paprikové, čierne a červené papriky - všetko, čo sa vám páči.
  5. Roztierajte dobre zmiešané korenie a želatínu cez vrstvu kuracieho mäsa.
  6. Nasledujúca rolka nahor. Robte to opatrne a uistite sa, že sa film nedostane dovnútra. Výrobok dobre zaistite niekoľkokrát zabalením do filmu.
  7. Potom zatvorte tri vrstvy fólie a vložte kotúč do pečiacej misky. Uistite sa, že šve je na vrchu.
  8. Nalejte do nádoby nejakú vodu s kuracím mäsom, aby sa plnila forma 1/3.
  9. Vložte kotúč do rúry, ktorá je predhriata na 2000C. Pečte asi 60 minút. Výrobok vyberte z rúry, nechajte ho úplne vychladnúť a 3 hodiny ju nechajte vychladnúť.
  10. Po tejto dobe si môžete vyskúšať pochúťku vlastnej produkcie a zaobchádzať s ňou so svojimi príbuznými.

Domáca kuracia závitka so šampiňónmi, varená na želatíne s priľnavým filmom

Dodatočné prísady sa dajú pridávať ku kuraciemu vinutiu - to bude ešte chutnejšie. Olivy a celé šampiňóny vyzerajú veľmi chutné.

kuracia závitka so šampiňónmi

zloženie:

  • 1 kg kuracie stehno;
  • 200 g šampiňónov;
  • 40 g želatíny;
  • olivy alebo olivy;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • soľ, korenie, adjika.

Príprava:

  1. Kuracie mäso nakrájané na veľké kusy (môžete spolu s kožou), vložte do misy, posypeme soľou a korením a nechajte stáť 10-15 minút. Potom pridajte nakrájané olivy, olivy a huby (nemôžete ich orezať, ak sú príliš malé).kuracia závitka so šampiňónmi
  2. Vylejte želatínu, rýchlo premiešajte a naneste na film. Zložte hmotu v tesnom kotúči, bezpečne zaistite (napr. Pomocou povrazu), obalte vrstvou fólie a varte v hrnci.kuracia závitka so šampiňónmi
  3. Tiež zmes môže byť vložená do vrecka z džúsu, tesne zabalená s niekoľkými vrstvami priľnavého filmu a tiež varená v hrnci.
  4. Rozložte studenú vodu tak, aby bola úplne pokrytá. Ochuďte na nízkej teplote 1,5 hodiny.kuracia závitka so šampiňónmi
  5. Po vydaní času vytiahnite výrobok z vody a nechajte ho vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho nechajte vychladnúť najmenej 5 hodín.kuracia závitka so šampiňónmi
  6. Ak ste varili v balíku šťavy, odrežte ju a opatrne vyberte misku až po nastavení času chladenia.

Vďaka schopnosti používať ďalšie prísady boli vynájdené mnohé rôzne variácie domáceho kuracieho valca so želatinou. Napríklad veľa žien v domácnosti dodáva tekutému dymu mäsu, vďaka čomu mäsový výrobok získava ľahké zvodné aróma fajčenia. Môžete variť špecialitou pochúťku s vašimi obľúbenými ingredienciami.

Pridať komentár