Kuracie žalúdky v kyslej smotane

Mnohé ženy v domácnosti nemajú radi vychutnať droby, pretože vezmú veľa času a často sa ukážu byť kruté. A márne, kuracie žalúdky sú zdravé a chutné pokrmy, ak sú samozrejme správne varené. Kuracie žalúdky v kyslej smotane sú obzvlášť chutné a jemné, ktoré môžu byť dusené individuálne alebo s rôznymi zeleninou a hubami.

Kuracie žalúdky dusené v kyslej smotane

Pri príprave vnútorností pre tento recept strávite 1,5-2 hodín, to všetko závisí od kvality kuracieho žalúdka. Ak chcete dať jedlo korenistú chuť, môžete pridať rajčiny, papriky alebo mrkvu. Vo všeobecnosti sa nebojte experimentovať, pretože kuracie komory sú kombinované podľa chuti s mnohými výrobkami.

Kuracie žalúdky v kyslej smotane

zloženie:

  • kuracie komory - 400 g;
  • 1 cibuľa;
  • 100 až 150 g kyslej smotany;
  • zmes papriky a soli;
  • slnečnicový olej.

Príprava:

  1. Ak chcete, aby boli kurací žalúdky mäkké, je potrebné ich dôkladne očistiť a opláchnuť pod tečúcou vodou.Kuracie žalúdky
  2. Teraz je potrebné uvariť drobky. Naplňte ich vodou a počkajte, kým sa varí, potom odstráňte penu a varíme približne hodinu pri nízkej teplote. Nezabudnite, že čas od času by ste mali odstrániť penu.Ako variť kuracie žalúdky
  3. Hotové žalúdky vložte do misky a vychladzujte. Do tej doby pripravte cibuľu: olúpte ju a odrežte ju.cibuľa
  4. Teplý slnečnicový olej v panvici a presuňte cibuľu. Nie je potrebné, aby sme to priviedli k pripravenosti, čakáme na to, aby sa cibuľa stala mierne transparentnou.Varenie kuracieho žalúdka
  5. Drobky musia byť nakrájané na prúžky malých rozmerov - aby sa zjemnili.Dušené kuracie žalúdky
  6. Ventricles sa rozprestierajú v panvici, miešajú sa s cibuľou a vylejú horúcou vodou (vriacou vodou). Zabezpečte, aby kvapalina úplne pokryla droby. Našou úlohou je uhasiť žalúdky, až kým sa nevyparí všetka voda. V procese hasenia môže byť pridaná voda v malých množstvách - to všetko závisí od stupňa pripravenosti vedľajších produktov. V tomto štádiu by mal byť ochutený soľou a zmesou papriky, v prípade potreby môžete pridať bobkový list.
  7. Akonáhle sa všetka kvapalina odparí, musíte do kelímky vložiť kysnutú smotanu a zmiešať všetky zložky. Otočte komory krémom 5-7 minút a odstráňte z tepla. Naše jedlo je pripravené. Môže sa podávať s akýmkoľvek prídavným jedlom.Kuracie žalúdky v kyslej smotane

Drobky so zemiakmi

Ak chcete získať plnohodnotné hlavné jedlo, potom variť kuracie žalúdky so zemiakmi. Takéto jedlo uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov.

Kuracie žalúdky v zakysanej smotane so zemiakmi

zloženie:

  • kuracie komory - 0,5 kg;
  • 2 cibule;
  • zemiaky - 0,5 kg;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 2-3 art. l. kyslá smotana;
  • rastlinný olej;
  • soľ a korenie.

Príprava:

  1. Príprava kuracích drobov: čisté, umyte pod tečúcou vodou a varte pol hodiny.
  2. Oloupeme cibuľu a nakrájame na krúžky a potom smažeme v rastlinnom oleji na 3-5 minút.
  3. Po uplynutí stanoveného času rozložíme predtým nakrájané komory do misky a naplníme vodou. Dusíme až do varených drobov. Uistite sa, že v panve nie je nadbytočná kvapalina. Miska by mala byť ľahko solené a ochucená zmesou papriky.
  4. Zatiaľ čo komory sú stewing, kôrať a nakrájame zemiaky v malých kockách, ľahko pridať soľ zhora.
  5. Vezmeme balík určený na pečenie a položíme do neho zemiaky a potom komory, dusené cibuľou. Pridajte kysnutú smotanu a stlačte cesnakové kebabky. Dobre zviazaný balík.
  6. Pečeme v rúre pri teplotnom prahu 200 stupňov po dobu 45-50 minút. Hotové jedlo môže byť posypané bylinkami.

Pečené žalúdky s hubami

Kuracie droby a huby robia veľmi chutné pečené pečené v rúre so zakysanou smotanou. Huby musia mať čerstvé, najlepšie vhodné huby.

Kuracie žalúdky s hubami

zloženie:

  • 700 g kuracieho žalúdka;
  • 700 gramov zemiakov;
  • 500 g čerstvých šampiňónov;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 4-5 Čl. l. kyslá smotana;
  • kurací vývar alebo varená voda;
  • bobkový list;
  • rastlinný olej;
  • zmes korenia a soľ.

Príprava:

  1. Čistieme a umyjeme vedľajšie produkty, nakrájame na malé pásy.
  2. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na kocky.
  3. Oporte droby s rastlinným olejom na 5 minút a pridajte zemiaky. Varte 10 minút a presuňte na samostatné jedlo.Kuracie žalúdky so zemiakmi
  4. Teraz musíte smažiť huby s cibuľou.Dusené huby
  5. Vložte kuracie žalúdky so zemiakmi do varných hrncov a huby na vrchu. Odlúpnite mrkvu a nakrájajte na kruhy, pridajte do hrnca. Mix smotanou smotanou alebo vodou a nalejte ju do hrnca tak, aby tekutina úplne pokryla všetky zložky. Pridajte zmes korenia, soľ, bobkový list.
  6. Hrniec zakryte viečkom a pečieme jedlo v rúre asi hodinu pri teplotnej prahovej hodnote 180-200 stupňov. Posypeme pripravené pečenou zeleninou.

Varenie v pomalom sporáku

Mnohé ženy v domácnosti si už ani nemyslia, že varenie niektorých jedál bez kuchynského asistenta - pomalého sporáka. Kuracie žalúdky v pomalom sporáku sú veľmi jemné a chutné.

Kuracie žalúdky v pomalom sporáku

zloženie:

  • kuracie komory - 700 g;
  • 1 stredná mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 200 g kyslej smotany;
  • rastlinný olej;
  • soľ a korenie.

Príprava:

  1. Čistenie vedľajších produktov, ich umývanie a rezanie. Zelenina tiež musí byť olúpané, umyté, cibuľa - veľmi jemne nakrájané, a mrkva - strúhaný.
  2. Vystavujeme režim "Quenching" na multicooker po dobu 2 hodín. Nalejte nejaký rastlinný olej do multicookerovej misy a položte drobky. Uzavrite veko a smažte, občas premiešajte, 10-15 minút.Kuracie žalúdky sa dusia v pomalom sporáku
  3. Rozhadzujeme zeleninu na droby. Zmiešajte zakysanú smotanu s vodou a nalejte multicookery do misy tak, aby tekutina pokryla všetky zložky. Pridajte soľ a korenie, premiešajte a nechajte vyvarovať až do konca programu.Kuracie žalúdky
  4. Pri pípnutí je jedlo pripravené. Ak sú komory kruté, môžete pridať o niečo viac času (15-20 minút) a uhasiť ich.

Možnosti varenia kuracie komory sú veľa. Napríklad, môžete pečieme s pohankou alebo urobiť lahodnú pilaf s vnútornosťami. Dúfame, že naše recepty vám pomôžu vytvoriť si vlastné kulinárske majstrovské dielo a potešte svoju domácnosť s výdatnou večerou. Cook s potešením!

Pridať komentár