Kuracie zeleninové guláš

Hydinové mäso a zelenina sú perfektne kombinované podľa chuti. Tieto produkty nám dávajú lahodnú jedlá - zeleninovú guláš s kuracím mäsom. Tradične v prípade varení používajte zemiaky, cukety a baklažán. V dnešnom článku sa dozviete tajomstvá, ktoré robia obyčajný guláš do skutočného kulinárskeho zázraku.

Tajné kulinárske triky

Stew sa dá pripísať sezónnemu pokrmu, pretože skutočná chuť a aróma tohto mistrovského diela môže priniesť len čerstvé cukety, nové zemiaky a zrelé baklažány. Tradične domácich majiteľov pripravuje zeleninové steaky s kuracím mäsom, zemiakmi a cuketami. Jedná sa o tento súbor hydinového mäsa a šťavnaté zeleniny, ktoré dáva jedlo osobitnú chuť, vynikajúcu arómu a pikantnosť. Nezabudnite na korenie. Všetko by malo byť mierne: korektne zmiešané korenie urobia zvyčajné guláš skutočné kulinárske dielo.

Mnohé ženy v domácnosti si pripravujú guláš. Je to veľmi pohodlné, rýchle a, čo je najdôležitejšie, chutné. Niekoľko tajomstiev, ktoré skúsení kuchári zdieľajú s potešením, pomôžu novým hosteskám pri príprave tohto jedla:

• Pri varení zeleninovej dušičky s kuracím mäsom v pomalom sporáku, rovnako ako inak, musíte brať len vysokokvalitnú a čerstvú zeleninu. Hydinové mäso je predzpečené v rafinovanom rastlinnom oleji.
• Môžete si vziať čisté filé bez šmúh a kostí. Ak vyrezávate kuracie mäso, nerežte kosti, ale nakrájajte kúsky pozdĺž kĺbov.
• Aby ste sušili esteticky príjemné, odporúča sa, aby boli všetky zložky rozdrvené na rovnaké kusy. Jedinou výnimkou sú sladká paprika, mrkva a cibuľa. Oni sú zvyčajne skrátený jemne.
• Aby ste získali vynikajúcu a jedinečnú chuť, môžete predprietať všetky zložky v rôznych miskách alebo hrncoch a potom ich skombinovať v bežnej jedálni.
• Cesnak a pikantné korenie, napríklad chilli alebo kari, pridá korenie do misky. Tieto koreniny dokonale harmonizujú s kuracím mäsom.
• Okrem obvyklého súboru produktov môžete v zeleninovej dužni s kuracím mäsom a zemiakmi pridať fazuľa, vrátane strukovín, konzervovaného hrachu a kukurice cukrovej.
• Banány sú vopred nasiaknuté v nasolenej vode, aby sa zbavili horkej chuti. Nepokúšajte sa pridať nejaký guláš, pretože baklažánky rozdávajú niektoré nahromadené korenie.
• Ak ste predávali jedlo, nezúfajte. Zvýšte množstvo pridanej omáčky.
• Kukuričný dezert je tiež možné ušetriť z nadmerného solenia. Niekoľko zŕn tejto zeleniny nielenže v jahňacine urobí jasné letné farby, ale aj absorbujú prebytočnú soľ.
• Nezabudnite na omáčku. Môžete použiť rajčiakový džús alebo cestoviny, ako aj čerstvé paradajky.
• Všimnite si, že kyselina paradajka spomaľuje proces varenia zeleniny, najmä zemiakov, tak pridajte omáčku 10-15 minút pred stewing guláš.

Zeleninová zmes: servírujte tradičné guláš na stôl

Pokrok neostáva a moderný vývoj kuchynského vybavenia neprestáva ohromovať majiteľov domova. Jedno z posledných slov technológie sa stalo unikátnym zariadením - pomalým sporákom. Život hostesky v kulinárskej oblasti je oveľa jednoduchšie. Ponúkame vám recept na zeleninovú guláš s kuracím mäsom v pomalom sporáku, ktorý už neviedol žiadne gurmánske srdce.

zloženie:

• 1 kg kuracieho filé;
• 3 kusy cukety;
• 1 cibuľa;
• 1 kg zemiakov;
• 5 kusov cesnakové kebabky;
• čerstvý alebo sušený kôprid;
• 3 kusy čerstvé paradajky;
• korenie, soľ a korenie - podľa vkusu.

Príprava:

• Začnime s prípravou komponentov. Čistíme a umyjeme zeleninu, rozmrazíme hydinu.

• Kuracie filety sa umyjú a nakrájajú na ekvivalentné časti.

• Nalejte rafinovanú zeleninu do multicookerového kontajnera alebo položte krémové zmäkčené maslo.
• Pošleme kurčaťu na smaženie a nainštalujeme program "Frying".
• Akonáhle sa mäso bielo, pridajte cibuľu nakrájanú do tvaru polkruhov.

• Pridajte korenie, korenie a soľ podľa chuti.
• V prípade potreby umyte squash, olúpte. Odrezali sme ich na ekvivalentné kocky.

• Zemiaky tiež brúsiť.
• Čerstvé paradajky a byliny umývané, sušené a nakrájané.

• Cesnakové strúčiky sú olúpané a rozdrvené pod lisom alebo nožom.
• Všetky pripravené produkty rozmiestňujeme v multicastingovom kontajneri a nastavíme režim "Quenching".

• Ak je to potrebné, varte asi 30-40 minút a pridajte trochu filtrovanú vodu alebo vývar.

Zorganizujeme mexický prázdninový dom

Všetci vieme veľmi dobre, že mexická kuchyňa je známa svojimi pikantnými a slanými jedlami. Ak sa nudíte neustálym varením zeleninového guláša s kuracím mäsom a cuketou, skúste urobiť vynikajúce jedlo, ktoré je v Mexiku považované za tradičné. Vezmite prosím na vedomie, že nie je potrebné zohrievať kurací filé vopred. Mala by byť ovocná so zeleninou. Ak smažte hydinové mäso vopred, bude hotová miska mierne odlišná chuť.

zloženie:

• 0,5 kg kuracieho filé;
• 3 kusy Bulharská sladká paprika;
• 3 mrkvy;
• 1 pohár dezertnej kukurice;
• 1 plechovka konzervovaných červených bôbov;
• 3 kusy čerstvé paradajky;
• 2 cibule;
• slnečnicový rafinovaný olej - na pečenie;
• cesnak, paprika, soľ, korenie zmes - na chuť.

Príprava:

1. Predčistite a umyte všetku zeleninu.
2. Dezertná kukurica a konzervované bôby sa rozkladajú v cedníku, aby sa šťava rozdrvila.
3. V panvovom teplom slnečnicový rafinovaný olej.
4. Cibuľa, rozdrvená v podobe polkruhov, je poslaná najprv na vyprážanie.

• Potom pridajte mrkvu, nakrájajte na ekvivalentné kocky.

• Po asi 5-6 minútach pridajte nakrájanú sladkú papriku na zeleninu.

• Po ďalších päť minút položte čerstvé paradajky do panvice, nakrájajte na malé kúsky alebo nakrájajte v mixéri na konzistenciu štiepanej zemiaky.

• V ďalšej fáze pridajte ku koreni dezertnú kukuricu.

• Okamžite vložte fazuľa do misky.

• Všetko dobre premiešajte a pridajte nakrájané kuracie filety.

• V zapečatenej nádobe pridajte guláš na 25-30 minút.

Čo nás urobí šťastnou ruskou kuchyňou?

Mnohé hostesky dávajú prednosť ponuke výlučne z tradičných jedál. Ak kulinárske experimenty nie sú pre vás, potom pripravte klasický zemiakový a hydinový guláš. Samozrejme, cibuľa a mrkva sú potrebné pre chuť a šťavnatosť.

zloženie:

• 1 kg zemiakov;
• 1 mrkva;
• 3 polievkové lyžice. vývar;
• 0,5 kg kuracieho filé;
• 2 cibule;
• soľ a korenie - na chuť.

Príprava:

1. Rozdrviť olúpanú cibuľu.
2. Rozdrviť mrkvu na strednom strúhadle. Ak je to žiaduce, môže byť nasekané nožom.
3. V hrubom obalenom kontajneri naliať rafinovaný slnečnicový olej a položiť nakrájanú zeleninu.
4. Prejdite do stavu polotovaru.
5. Potom pridajte na zeleninu kúsky kuracieho mäsa a vartete v uzavretej nádobe po dobu 10-12 minút.
6. Vložte zemiaky do kociek, nakrájajte ich a nalejte všetok vývar.
7. Ak chcete ochutnať, pripravte pokrm so soľou a korením.
8. Opečte guláš na miernom ohreve až do úplného varenia.

Rastlinná guláš je vždy spojená s jarným teplom alebo letným horúčavom. Toto jedlo sa považuje za užitočné, vydarené a chutné. Navyše, gurmáni nemôžu uspokojiť estetický vzhľad guláša. Jasné farby, vôňa korenia a chuť kuracieho filé budú tancovať v súbore zdokonaľovania a pikantnosti. Bon appetit!